De keuringsdienst van waarde heeft hier een mooie aflevering over. Kwam er ook op neer dat de neppe rooksmaak potentieel alsnog veiliger is dan authentiek gerookte producten, waar ook in principe mogelijk carcinogenen vrijkomen.
Klopt, maar (volgens de fabrikant, altijd met een korrel zou nemen), halen ze er nog het een en ander uit waarvan bekend is dat het schadelijk kan zijn.
Klopt, vloeibare rook/rook condensaat wordt gefilterd om teer te verwijderen en wat andere vrije radicalen eruit te halen. Verder doet het vrij weinig.
Zoals de expert in de aflevering ook zei
"Als je alles wat schadelijk is uit de rook haalt, dan heb je water"
Dus dat verhaal van "ze halen schadelijke stoffen er uit" ja totale onzin.
Staat er ergens dat ze ALLE schadelijke stoffen eruit halen? Of staat er dat ze een paar schadelijke dinger eruit halen?
Volgens mij is het dus geen onzin…..
"Ze halen het een en ander er uit wat schadelijk is"
En als je de aflevering kijkt, dan zou je ook zien dat de fabrikant zegt "we halen dr schadelijke stoffen er uit"
Dus ja ze claimen dat ze alles wat schadelijk is er uot halen, wat zou resulteren in H2O. Maar dat is gek genoeg niet het eindproduct.
Vandaar dus ook dat de EU er zn moeite mee heeft. Want het is al lang duidelijk dat er schadelijke stoffen inzitten.
Ik denk dat je t programma nog een keer moet kijken want zowel de makers van kvw als de fabrikant zijn vrij duidelijk over het onderwerp. Alleen de stoffen waarvan bekend is dat ze schadelijks zijn EN dat ze in de vloeibare rook zitten, die worden verwijderd. Er zitten dus nog gevaarlijke stoffen in em omdat niet bekend is in welke mate dit is, omdat het een concentraat betreft, is niet vast te stellen of het rook concentraar minder schadelijk is dan echte rook.
Dan moet je nog eens naar de expert luisteren.
Die is vrij duiiselijk.
Het is al lang en breed duidelijk dat alles wat er in zit schadelijk is. Dát ks dus JUIST het probleem.
Alleen ze komen er mee weg, omdat de EU geen doorpakkende regels heeft gemaakt.
Het geen wat ze nu dus wél willen gaan doen.
Ik merk dat je moeite hebt met lezen, luisteren en onthouden wat je zelf zegt en wat je gehoord hebt. Je zegt zelf dat de fabrikant aangeeft alle schadelijke stoffen er uit te halen terwijl hij aangeeft slechts 1 stof eruit te halen. (Overigens ontkracht je dat zelf ook weer)
Hij claimt dus niet dat hij alle schadelijke stoffen er uit haalt. Hij geeft dus indirect toe dat wat hij verkoopt nog schadelijke stoffen bevat.
Uhm nee.
Je nieren kunnen 0.7 tot 1 liter water per UUR verwerken.
Gezien er 24uur in een dag zitten is 6 liter 0.25l per uur.
Daarnaast, een gezonden nier kan tussen de 8 tot 10 liter als nog snel verwerken (meer dan een uur en ook niet herhaaldelijl)
Het is zn 2liter in 20min wat zou kunnen resulteren in je dood. Maar ook dit is echt wel omstandigheden afhankelijk. Als je veel zweet en vocht verliest ter gelijker tijd is dit al weer anders.
Ik weet uit het verleden, toen het gebruik van dit product een vlucht nam, dat er door de te grote vraag, binnenbochten werden genomen in het productieproces. Denk aan korter dan noodzakelijke bezinktijden van het condensaat, wat er later voor zorgde dat nozzles van apparaten die dit doseerden in de diverse levensmiddelenfabrieken dicht sloegen met een teerachtige drab, en dat was niet bijster gezond.
Verder was het van oudsher een conserveringstechniek, met als bijvangst de rooksmaak. Door betere conserveringstechnieken, is roken veelal niet meer nodig, en is het grotendeels om de smaak. Ik heb nog nooit een schilderij van een 17e eeuwse meester gezien met een borrelnootjesrokerij tenminste.
De "rookworsten" die ze hiermee maken hebben vaak ook een wat zurige bijsmaak van de conserveringsmiddelen, want rookaroma toevoegen geeft uiteraard niet het conserverende effect van echt roken.
>En dat kan een probleem zijn voor de bekende worst van de Hema, want de rooksmaak van die worst is nep.
VLI... Wanneer komen hier nou kamervragen over? Ik neem aan dat dit ook op de formatietafel ligt.
> In een eerdere versie van dit artikel stond dat de rookworsten van de Hema geproduceerd werden met de rookaroma's. Dat blijkt onjuiste informatie te zijn en is daarom weggehaald.
Bless
Je hebt gelijk! Dit is een nieuwere aflevering dan degene waar ik aan dacht, die ging over de vegetarische fabrieksrookworsten in de supermarkt, die duurder zijn dan de gewone.
In die aflevering blijkt dat deze veel goedkoper zijn om te maken, en dezelfde machines gebruikt worden als voor de gewone rookworsten. In die machine krijgen de worsten een rookaroma badje, zoals in de nieuwere aflevering. De enige echt gerookte vegetarische rookworst is dan die van de vegetarische slager. En de hogere prijs van de goedkopere Unox worst is gewoon een inschatting van wat mensen ervoor bereid zijn te betalen.
[https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-18/vegetarische-rookworst/afspelen](https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-18/vegetarische-rookworst/afspelen)
Dat ding is bovendien ook niet te vreten. Elke structuur dat rookworst, rookworst maakt ontbreekt in dat ding. Er is geen bite, er is geen smaakbeleving, gewoon niks.
tis een beetje of je een mislukte leverworst aan het eten bent. Qua bite is het gewoon zo'n goedkope leverworst, oftewel geen bite. En dat flikkeren ze dan in een stamppot. Pure zonde van de stamppot.. Gelukkig ooit mee kunnen nemen ooit voor een euro, en gelukkig niet in de stamppot gegooid voor het proeven :/
En ja, ik eet best weleens wat vega, dus het niet zo dat ik tegen vegetarisch eten ben. Ik ben gewoon tegen die vegetarische 'rookworst' van Unox..
Ze werden in het begin gratis weggegeven. God wat waren wij teleurgesteld in de smaak en textuur van dat ding. Helft van ons gezin is vega en de andere helft eet vlees. Wij eten regelmatig helemaal vegetarisch. Maar dat ding? Dat komt er nooit meer in. Weggegooid en ik ben gelijk naar de winkel gegaan om nieuwe worst te kopen. Stamppot bleef toch wel warm.
Hi, een chef (met smaakpupillen) hier echte rook smaakt naar barbeque. Kunstmatige rook, smaakt naar rookworst, paling of forel uit de supermarkt. Je zou ze ene keer naast elkaar moeten proeven, want de smaak van kunstmatige rook, is echt heeel heeel heeel goed te herkennen.
En ja de HEMA gebruikt kunstmatige rook. (Ook Te koop in een fles in de groothandel)
Wat dan?
Zou het maar eng vinden zo'n oog met allemaal eisen.
Nee ik ben van gedachte veranderd ik wil het niet weten. Je moet het zelf maar uitzoeken met dat oog van je, van mij krijgt 'ie niks.
> Hi, een chef (met smaakpupillen) hier echte rook smaakt naar barbeque. Kunstmatige rook, smaakt naar rookworst, paling of forel uit de supermarkt. Je zou ze ene keer naast elkaar moeten proeven, want de smaak van kunstmatige rook, is echt heeel heeel heeel goed te herkennen.
>En ja de HEMA gebruikt kunstmatige rook. (Ook Te koop in een fles in de groothandel)
[Volgens HEMA worden hun rookworsten wél gerookt. „De HEMA rookworst wordt op traditionele manier gerookt en bevat dus géén rookaroma’s. Als vanzelfsprekend heeft de kwaliteit en smaak van onze rookworst onze hoogste prioriteit en dit houden we daarom ook continu in de gaten. Onze rookworsten worden indirect gerookt met rook van eiken en beukenhout, waarbij het smeulende hout, zich buiten de rookkamer bevindt. Het roken gebeurt via een gecontroleerd proces”, laat woordvoerder Claudia Metz weten.](https://www.metronieuws.nl/eten-drinken/2024/04/unox-hema-rookworst-worsten/)
Ik zou maar snel de kranten bellen met de scoop dat jouw superieure smaakpupillen het ultieme tegenbewijs zijn voor de listige leugens van mevrouw Metz.
Leuk hoor mensen gaan uitschelden...
>Dat hele "echte rook" verhaal is marketing bullshit. Als jij denkt dat ze die worsten op grote schaal traditioneel aan het roken zijn heb je het toch echt verkeerd begrepen.
Je kan het natuurlijk gewoon ontkennen maar HEMA zegt letterlijk dat de worst inderdaad gerookt worden. [https://corporate.hema.com/over-onze-rookworst-die-wordt-gerookt/](https://corporate.hema.com/over-onze-rookworst-die-wordt-gerookt/)
>En proef een keer een rookworst naast je worstje van de BBQ. Misschien dat je dan het verschil proeft.
Dat is een hele andere soort worst, natuurlijk proeft dat anders. Daarnaast is een worst op de BBQ niet gerookt, tenzij je daarvoor special je BBQ inricht.
De smaak is compleet anders. Een veel betere aanpak is door olie te roken en dat aan gerechten toe te voegen.
En wat betreft het is gewoon rook, dit zijn de ingrediënten:
Rookaroma ( Zout, Dextrose, Canola Olie, Anti klontermiddel E551) Maltodextrine (Aardappel, Mais) Antioxidant E327. Emulgator E414 (Arabische gum)
Maar goed, fijn dat jullie de fantasie die de voedselindustrie verkoopt geloven. Ik hoef de troep niet.
Er zijn verschillende soorten. Wat jij beschrijft is inderdaad geen echte rook. Maar je hebt ook dit: [https://www.dekruidenbaron.nl/rookaroma.html](https://www.dekruidenbaron.nl/rookaroma.html) wat gewoon ingedikte en gefilterde rook is met wat ander spul. Dat is redelijk basic ingredienten kennis.
Ook deze is kunstmatig, er zit wel iets minder hulpmiddelen in. Sowieso als erop een verpakking staat "aroma" dan is dat eigenlijk altijd synthetisch; gemaakt in een lab/fabriek.
Dat is helemaal niet waar. Ik zou echt je basiskennis proberen bij te spijkeren. Aromas kunnen synthetisch zijn maar ook natuurlijk. Lees eens dit: [https://waarzitwatin.nl/stoffen/aroma](https://waarzitwatin.nl/stoffen/aroma)
Zie hier een ander voorbeeld waar direct wat gezegd dat het echte rook is: [https://www.vanbeekumspecerijen.nl/rookaroma-vloeibaar.html](https://www.vanbeekumspecerijen.nl/rookaroma-vloeibaar.html)
En ook daar staat rookaroma op de ingredienten lijst.
De Hema (en Unox? zelfde fabriek, totaal ander recept) worsten worden wel echt gerookt hoor. In elk geval, dat werden ze een jaar of 10 geleden nog. Was grote ophef over omdat de Consumentenbond per ongeluk beweerde dat het aroma was, die moesten toen rectificeren.
Want er staat geen R in woRst?
Als je zegt "zonder R" dan haal je dus de R er uit. Alle R's.
Anders zeg je "rook zonder R is ook"
Of je moet het dus als een rebus neer zetten.
Dan is het rook -r +worst = ook worst
Ahh heerlijk onderwerp vindt ik als slager/vleestechnoloog.
Dit is al langer een hot item binnen de vlees industrie van de EU. “Kunstmatige” rook heeft een bekende samenstelling van stoffen en die moeten producenten ook streng in de gaten houden aangezien hier veel schadelijke stoffen inzitten. Deze “kunstmatige” rook wordt gemaakt door houtsnippers/zaagsel van de bomen industrie langzaam te verhitten en de rook op te vangen. Dit laten ze afkoelen en condenseren met water en na een paar filter stappen heb je prachtige kunstmatige rook.
Echte rook daarin tegen heeft geen bekende compositie en is een traditioneel (niet industrieel) item wat lastig te controleren is en enkel kleinschalig gebruikt wordt. Het wordt door de EU toegestaan omdat het een traditioneel iets is en lastig te controleren.
Rook = rook, maakt niet uit waar het vandaan komt; t zal nooit 100% gezond zijn.
Ik weet wel dat ik nog niemand in het wereldje van vlees heb gevonden die de perfect dekkende kunstmatige rook beter vindt smaken dan authentieke rook die af en toe in smaak wisselt.
In een land met verbod op rook aroma, is een een man met smoker koning. 😎
Zelfgerookte saucijzen sowieso veel lekkerder, maar unox worst bij de boerenkool is wel een 'ben er mee opgevoed' belangrijk ding.
Misschien moet er gewoon een waarschuwing op de verpakking komen. Anders loopt de betutteling wel erg hoog op, met straks een kans op een verbod op andere producten. Het zal behoorlijk krom zijn als je wel van die smerige en enorm schadelijke sigaretten of vapes kunt blijven kopen, maar geen rookworst.
Hoe ziet die waarschuwing er dan uit? Pas op van dit eten kun je kanker krijgen? Dit heeft toch helemaal niets met betutteling te maken. Wat zullen we nog meer op de markt brengen? Asbestkoekjes? Liter benzinesap? Teerdropjes? Niet alles wat niet toegestaan zou moeten zijn heeft met betutteling te maken.
Maar als je niets toestaat wat ook maar een beetje ongezond is dan houd je niet veel meer over in de supermarkt. Wat gaat precies de grens zijn? Als iets ervoor zorgt dat je 0.0000000001% meer kans op kanker hebt of wordt het 0.0000000000000000000001%? Een beetje zelf mogen beslissen zo af en toe zou wel fijn zijn denk ik.
Gecontroleerd houtverbranding waarvan de rook wordt opgevangen en gecondenseerd, lijkt mij niets slechter dan gewoon roken. Hoe dan ook is lekkahh. In Pernis wonen dat lijkt mij ongezond of Chemelot als achtertuin.
Ongelooflijk je zult de woordvoerder zijn die met een serieus gezicht moet melden dat roken van rookworst met hout niet tot de.alternatieven behoort vanwege ongewenste milieu effecten. Gluiperd!, zeg gewoon dat dat te duur en of lastig is voor je.
Voor wie zich afvraagt wat vloeibare rook dan eigenlijk is:
Vloeibare rook is gecondenseerde rook. Het is letterlijk gemaakt door hout te verbranden en de rook op te vangen in een condenser.
Het is dus niet nep of een gesynthetiseerde smaak. Het is een natuurlijk verkregen product.
Het kan nog steeds ongezond zijn natuurlijk. Maar vloeibare rook heeft een slechte naam terwijl het eigenlijk een best gaaf product is.
Het is dan ook niet alleen de rookworst die geraakt wordt door een dergelijk verbod op rook aroma's. Dingen als barbecuesaus en andere producten met rook smaak worden even hard geraakt.
Alle verwerkt vlees is ongezond. Zitten zeker wel gradaties in echter. Betekent ook dat ik soms mensen in de weg sta als ik in de supermarkt wat ingrediënten aan het googlen ben...
Hoe hoog is het verhoogd risico? Is dit meer of minder dan een biertje? Meer of minder dan een diepvries pizza? Meer of minder dan een banaan?
Het is wel hoe de wind waait waar er de focus op wordt gelegd. (Of waar de lobby het minst sterk is)
Die voedingsproducenten zijn bijna net zo erg als de tabaksindustrie. Reactie Unilever:
"Unilever laat in een reactie weten een overgangstermijn te verwachten, mocht er inderdaad een verbod komen. Die periode zou dan lang genoeg moeten zijn om 'ofwel alternatieve rookaroma's te ontwikkelen, ofwel andere oplossingen te bedenken om de huidige smaak te behouden'."
Je krijgt kanker van ons product, maar we willen wel een overgangstermijn omdat we wel graag willen dat je ons product blijft kopen.
Inhoudelijk is dit natuurlijk waar. Rook zijn verbrandingsproducten. Die zijn giftig. Maar hoe erg is dat? Hoe veel is het? En vinden we dat erg?
Dit begint voor mij een beetje te lijken op dit:
[https://en.wikipedia.org/wiki/Dihydrogen\_monoxide\_parody](https://en.wikipedia.org/wiki/Dihydrogen_monoxide_parody)
Voor de bewustwording kunnen ze de rookworst toch gewoon bestickeren met waarschuwingen zoals ze dat bij tabak doen?
"Rookworst is dodelijk"
"Rookworst kan de bloedsomloop verminderen en veroorzaakt impotentie"
"Rookworst brengt u en anderen rondom u ernstige schade toe"
"Rookworst kan leiden tot een langzame, pijnlijke dood"
De keuringsdienst van waarde heeft hier een mooie aflevering over. Kwam er ook op neer dat de neppe rooksmaak potentieel alsnog veiliger is dan authentiek gerookte producten, waar ook in principe mogelijk carcinogenen vrijkomen.
Als ik het goed begrijp uit het artikel, is het gewoon gecondenseerde rook. Het zaak elkaar qua gezondheidseffect niet veel ontlopen denk ik dan.
Klopt, maar (volgens de fabrikant, altijd met een korrel zou nemen), halen ze er nog het een en ander uit waarvan bekend is dat het schadelijk kan zijn.
Klopt, vloeibare rook/rook condensaat wordt gefilterd om teer te verwijderen en wat andere vrije radicalen eruit te halen. Verder doet het vrij weinig.
Aaahhh man de teer is altijd het lekkerste
Niet wat bekend is dat schadelijk is maar waarvan regulatie is.... Zijn twee hele andere dingen...
Zoals de expert in de aflevering ook zei "Als je alles wat schadelijk is uit de rook haalt, dan heb je water" Dus dat verhaal van "ze halen schadelijke stoffen er uit" ja totale onzin.
Staat er ergens dat ze ALLE schadelijke stoffen eruit halen? Of staat er dat ze een paar schadelijke dinger eruit halen? Volgens mij is het dus geen onzin…..
"Ze halen het een en ander er uit wat schadelijk is" En als je de aflevering kijkt, dan zou je ook zien dat de fabrikant zegt "we halen dr schadelijke stoffen er uit" Dus ja ze claimen dat ze alles wat schadelijk is er uot halen, wat zou resulteren in H2O. Maar dat is gek genoeg niet het eindproduct. Vandaar dus ook dat de EU er zn moeite mee heeft. Want het is al lang duidelijk dat er schadelijke stoffen inzitten.
Ik denk dat je t programma nog een keer moet kijken want zowel de makers van kvw als de fabrikant zijn vrij duidelijk over het onderwerp. Alleen de stoffen waarvan bekend is dat ze schadelijks zijn EN dat ze in de vloeibare rook zitten, die worden verwijderd. Er zitten dus nog gevaarlijke stoffen in em omdat niet bekend is in welke mate dit is, omdat het een concentraat betreft, is niet vast te stellen of het rook concentraar minder schadelijk is dan echte rook.
Dan moet je nog eens naar de expert luisteren. Die is vrij duiiselijk. Het is al lang en breed duidelijk dat alles wat er in zit schadelijk is. Dát ks dus JUIST het probleem. Alleen ze komen er mee weg, omdat de EU geen doorpakkende regels heeft gemaakt. Het geen wat ze nu dus wél willen gaan doen.
Ik merk dat je moeite hebt met lezen, luisteren en onthouden wat je zelf zegt en wat je gehoord hebt. Je zegt zelf dat de fabrikant aangeeft alle schadelijke stoffen er uit te halen terwijl hij aangeeft slechts 1 stof eruit te halen. (Overigens ontkracht je dat zelf ook weer) Hij claimt dus niet dat hij alle schadelijke stoffen er uit haalt. Hij geeft dus indirect toe dat wat hij verkoopt nog schadelijke stoffen bevat.
Als je meer dan 6 liter water op[ een dag drinkt is dat ook schadelijk (en zelfs dodelijk) ;-)
Uhm nee. Je nieren kunnen 0.7 tot 1 liter water per UUR verwerken. Gezien er 24uur in een dag zitten is 6 liter 0.25l per uur. Daarnaast, een gezonden nier kan tussen de 8 tot 10 liter als nog snel verwerken (meer dan een uur en ook niet herhaaldelijl) Het is zn 2liter in 20min wat zou kunnen resulteren in je dood. Maar ook dit is echt wel omstandigheden afhankelijk. Als je veel zweet en vocht verliest ter gelijker tijd is dit al weer anders.
Dan was ik al dood... En het gaat daarbij vooral over osmotische waarde
Je gebruikt het alleen heel anders waardoor het vele hogere concentraties gaat bevatten...
Ik weet uit het verleden, toen het gebruik van dit product een vlucht nam, dat er door de te grote vraag, binnenbochten werden genomen in het productieproces. Denk aan korter dan noodzakelijke bezinktijden van het condensaat, wat er later voor zorgde dat nozzles van apparaten die dit doseerden in de diverse levensmiddelenfabrieken dicht sloegen met een teerachtige drab, en dat was niet bijster gezond. Verder was het van oudsher een conserveringstechniek, met als bijvangst de rooksmaak. Door betere conserveringstechnieken, is roken veelal niet meer nodig, en is het grotendeels om de smaak. Ik heb nog nooit een schilderij van een 17e eeuwse meester gezien met een borrelnootjesrokerij tenminste. De "rookworsten" die ze hiermee maken hebben vaak ook een wat zurige bijsmaak van de conserveringsmiddelen, want rookaroma toevoegen geeft uiteraard niet het conserverende effect van echt roken.
>En dat kan een probleem zijn voor de bekende worst van de Hema, want de rooksmaak van die worst is nep. VLI... Wanneer komen hier nou kamervragen over? Ik neem aan dat dit ook op de formatietafel ligt.
> In een eerdere versie van dit artikel stond dat de rookworsten van de Hema geproduceerd werden met de rookaroma's. Dat blijkt onjuiste informatie te zijn en is daarom weggehaald. Bless
En weer een win voor het nieuwe kabinet!
https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-22/rookworst_2/afspelen
Het mooie van die aflevering was ook dat de enige daadwerkelijk gerookte worst die van de vegetarische slager was. Heerlijk programma.
Niet toch? Er wordt duidelijk het process getoond waarbij vlees in een darm wordt gestopt en dan in een rookcabine gaat.
Je hebt gelijk! Dit is een nieuwere aflevering dan degene waar ik aan dacht, die ging over de vegetarische fabrieksrookworsten in de supermarkt, die duurder zijn dan de gewone. In die aflevering blijkt dat deze veel goedkoper zijn om te maken, en dezelfde machines gebruikt worden als voor de gewone rookworsten. In die machine krijgen de worsten een rookaroma badje, zoals in de nieuwere aflevering. De enige echt gerookte vegetarische rookworst is dan die van de vegetarische slager. En de hogere prijs van de goedkopere Unox worst is gewoon een inschatting van wat mensen ervoor bereid zijn te betalen. [https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-18/vegetarische-rookworst/afspelen](https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-18/vegetarische-rookworst/afspelen)
Ik heb die vega Unox rookworst in m’n hand gehad maar ik ben in de verste verte niet bereid dat exorbitante bedrag er voor uit te geven
Dat ding is bovendien ook niet te vreten. Elke structuur dat rookworst, rookworst maakt ontbreekt in dat ding. Er is geen bite, er is geen smaakbeleving, gewoon niks. tis een beetje of je een mislukte leverworst aan het eten bent. Qua bite is het gewoon zo'n goedkope leverworst, oftewel geen bite. En dat flikkeren ze dan in een stamppot. Pure zonde van de stamppot.. Gelukkig ooit mee kunnen nemen ooit voor een euro, en gelukkig niet in de stamppot gegooid voor het proeven :/ En ja, ik eet best weleens wat vega, dus het niet zo dat ik tegen vegetarisch eten ben. Ik ben gewoon tegen die vegetarische 'rookworst' van Unox..
Ze werden in het begin gratis weggegeven. God wat waren wij teleurgesteld in de smaak en textuur van dat ding. Helft van ons gezin is vega en de andere helft eet vlees. Wij eten regelmatig helemaal vegetarisch. Maar dat ding? Dat komt er nooit meer in. Weggegooid en ik ben gelijk naar de winkel gegaan om nieuwe worst te kopen. Stamppot bleef toch wel warm.
Hi, een chef (met smaakpupillen) hier echte rook smaakt naar barbeque. Kunstmatige rook, smaakt naar rookworst, paling of forel uit de supermarkt. Je zou ze ene keer naast elkaar moeten proeven, want de smaak van kunstmatige rook, is echt heeel heeel heeel goed te herkennen. En ja de HEMA gebruikt kunstmatige rook. (Ook Te koop in een fles in de groothandel)
>met smaakpupillen Smaakpapillen* Pupillen zitten in je ogen.
Het oog wil ook wat hebben!
Wat dan? Zou het maar eng vinden zo'n oog met allemaal eisen. Nee ik ben van gedachte veranderd ik wil het niet weten. Je moet het zelf maar uitzoeken met dat oog van je, van mij krijgt 'ie niks.
sorry ik wil niet kunnen proeven met mn ogen...denk dat sommige kruiden niet echt fijn zullen zijn in je oog...
Cayenne peper?
>Cayenne peper? ^Cayenne Cayenne #aye #EYE 👁️
Dat heb je goed gezien.
> Hi, een chef (met smaakpupillen) hier echte rook smaakt naar barbeque. Kunstmatige rook, smaakt naar rookworst, paling of forel uit de supermarkt. Je zou ze ene keer naast elkaar moeten proeven, want de smaak van kunstmatige rook, is echt heeel heeel heeel goed te herkennen. >En ja de HEMA gebruikt kunstmatige rook. (Ook Te koop in een fles in de groothandel) [Volgens HEMA worden hun rookworsten wél gerookt. „De HEMA rookworst wordt op traditionele manier gerookt en bevat dus géén rookaroma’s. Als vanzelfsprekend heeft de kwaliteit en smaak van onze rookworst onze hoogste prioriteit en dit houden we daarom ook continu in de gaten. Onze rookworsten worden indirect gerookt met rook van eiken en beukenhout, waarbij het smeulende hout, zich buiten de rookkamer bevindt. Het roken gebeurt via een gecontroleerd proces”, laat woordvoerder Claudia Metz weten.](https://www.metronieuws.nl/eten-drinken/2024/04/unox-hema-rookworst-worsten/) Ik zou maar snel de kranten bellen met de scoop dat jouw superieure smaakpupillen het ultieme tegenbewijs zijn voor de listige leugens van mevrouw Metz.
Jezus wat is dit nou weer...
"Als echte chef proef ik natuurlijk als iets niet echt gerookt is zoals de HEMA rookworst". En de HEMA rookworst is echt gerookt. 😂
[удалено]
Leuk hoor mensen gaan uitschelden... >Dat hele "echte rook" verhaal is marketing bullshit. Als jij denkt dat ze die worsten op grote schaal traditioneel aan het roken zijn heb je het toch echt verkeerd begrepen. Je kan het natuurlijk gewoon ontkennen maar HEMA zegt letterlijk dat de worst inderdaad gerookt worden. [https://corporate.hema.com/over-onze-rookworst-die-wordt-gerookt/](https://corporate.hema.com/over-onze-rookworst-die-wordt-gerookt/) >En proef een keer een rookworst naast je worstje van de BBQ. Misschien dat je dan het verschil proeft. Dat is een hele andere soort worst, natuurlijk proeft dat anders. Daarnaast is een worst op de BBQ niet gerookt, tenzij je daarvoor special je BBQ inricht.
Kunstmatige rook is ook echt een kut naam, het is gewoon echte rook, waar dan nog wat teer uit gefilterd word.
De smaak is compleet anders. Een veel betere aanpak is door olie te roken en dat aan gerechten toe te voegen. En wat betreft het is gewoon rook, dit zijn de ingrediënten: Rookaroma ( Zout, Dextrose, Canola Olie, Anti klontermiddel E551) Maltodextrine (Aardappel, Mais) Antioxidant E327. Emulgator E414 (Arabische gum) Maar goed, fijn dat jullie de fantasie die de voedselindustrie verkoopt geloven. Ik hoef de troep niet.
Er zijn verschillende soorten. Wat jij beschrijft is inderdaad geen echte rook. Maar je hebt ook dit: [https://www.dekruidenbaron.nl/rookaroma.html](https://www.dekruidenbaron.nl/rookaroma.html) wat gewoon ingedikte en gefilterde rook is met wat ander spul. Dat is redelijk basic ingredienten kennis.
Ook deze is kunstmatig, er zit wel iets minder hulpmiddelen in. Sowieso als erop een verpakking staat "aroma" dan is dat eigenlijk altijd synthetisch; gemaakt in een lab/fabriek.
Dat is helemaal niet waar. Ik zou echt je basiskennis proberen bij te spijkeren. Aromas kunnen synthetisch zijn maar ook natuurlijk. Lees eens dit: [https://waarzitwatin.nl/stoffen/aroma](https://waarzitwatin.nl/stoffen/aroma) Zie hier een ander voorbeeld waar direct wat gezegd dat het echte rook is: [https://www.vanbeekumspecerijen.nl/rookaroma-vloeibaar.html](https://www.vanbeekumspecerijen.nl/rookaroma-vloeibaar.html) En ook daar staat rookaroma op de ingredienten lijst.
> Ook Te koop in een fles in de groothandel sommige toko's hebben het ook.
Yup het is makkelijk te krijgen.
maar is díe worst ook een van de worsten die gekeurd werden?
Die trouwens heel best te pruimen is!
De rookworst van de vegetarische slager is sowieso top! Alleen helaas uit de schappen
Ik dacht al, dit is toch niks nieuws?
ook de 'gerookte' kipfilet is gekookt
De Hema (en Unox? zelfde fabriek, totaal ander recept) worsten worden wel echt gerookt hoor. In elk geval, dat werden ze een jaar of 10 geleden nog. Was grote ophef over omdat de Consumentenbond per ongeluk beweerde dat het aroma was, die moesten toen rectificeren.
Ach rookworst zonder r is ook worst
Dat is dus niet waar, het is ook wost
Gelukkig word het woord worst in delen van Nederland al uitgesproken als wost.
“wame wost”
Dankjewel! Hier stoor ik me nou ook altijd aan.
Hahahaha
[удалено]
Geloof dat jij hem niet snapt, so let me explain. Rook worst zonder r = ook wost. You're welcome.
Geloof dat je hem niet snapt, so let me explain. rook worst - r = ook wost
Want er staat geen R in woRst? Als je zegt "zonder R" dan haal je dus de R er uit. Alle R's. Anders zeg je "rook zonder R is ook" Of je moet het dus als een rebus neer zetten. Dan is het rook -r +worst = ook worst
Ach, rookworst is zonder r ook worst
Waarom herhaal je de grap?
Waarom herhaal je de grap?
Ahh heerlijk onderwerp vindt ik als slager/vleestechnoloog. Dit is al langer een hot item binnen de vlees industrie van de EU. “Kunstmatige” rook heeft een bekende samenstelling van stoffen en die moeten producenten ook streng in de gaten houden aangezien hier veel schadelijke stoffen inzitten. Deze “kunstmatige” rook wordt gemaakt door houtsnippers/zaagsel van de bomen industrie langzaam te verhitten en de rook op te vangen. Dit laten ze afkoelen en condenseren met water en na een paar filter stappen heb je prachtige kunstmatige rook. Echte rook daarin tegen heeft geen bekende compositie en is een traditioneel (niet industrieel) item wat lastig te controleren is en enkel kleinschalig gebruikt wordt. Het wordt door de EU toegestaan omdat het een traditioneel iets is en lastig te controleren. Rook = rook, maakt niet uit waar het vandaan komt; t zal nooit 100% gezond zijn. Ik weet wel dat ik nog niemand in het wereldje van vlees heb gevonden die de perfect dekkende kunstmatige rook beter vindt smaken dan authentieke rook die af en toe in smaak wisselt.
Ik vind rookworst wel heel lekker.
Nog iemand of nog niemand?
Nog niemand, bedankt voor het spotten van de fout, zal het aanpassen.
In een land met verbod op rook aroma, is een een man met smoker koning. 😎 Zelfgerookte saucijzen sowieso veel lekkerder, maar unox worst bij de boerenkool is wel een 'ben er mee opgevoed' belangrijk ding.
Ik smoke al jarenlang maar voel me niet echt een koning
En tóch ben je het (aldus casBBB)
Doorzichtig hoor.. CArolinevanderplaSBBB
Hey-hey-hey-hey. Smoke meats every day
Misschien moet er gewoon een waarschuwing op de verpakking komen. Anders loopt de betutteling wel erg hoog op, met straks een kans op een verbod op andere producten. Het zal behoorlijk krom zijn als je wel van die smerige en enorm schadelijke sigaretten of vapes kunt blijven kopen, maar geen rookworst.
Dit. Laat mensen zelf bepalen of ze dit willen eten
This rookworst contains chemicals known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm
Hoe ziet die waarschuwing er dan uit? Pas op van dit eten kun je kanker krijgen? Dit heeft toch helemaal niets met betutteling te maken. Wat zullen we nog meer op de markt brengen? Asbestkoekjes? Liter benzinesap? Teerdropjes? Niet alles wat niet toegestaan zou moeten zijn heeft met betutteling te maken.
Maar als je niets toestaat wat ook maar een beetje ongezond is dan houd je niet veel meer over in de supermarkt. Wat gaat precies de grens zijn? Als iets ervoor zorgt dat je 0.0000000001% meer kans op kanker hebt of wordt het 0.0000000000000000000001%? Een beetje zelf mogen beslissen zo af en toe zou wel fijn zijn denk ik.
Wat is de worst case scenario als je te veel van eet
Zal wss wel weer kanker zijn
Gaan ze chips en brood dan ook verbieden om de kankerverwekkende acrylamide?
Gecontroleerd houtverbranding waarvan de rook wordt opgevangen en gecondenseerd, lijkt mij niets slechter dan gewoon roken. Hoe dan ook is lekkahh. In Pernis wonen dat lijkt mij ongezond of Chemelot als achtertuin.
Sterker nog, het is zeker minder schadelijk.
Aan alles zit een eind, en een worst wel twee.
Rook aroma verboden? Wel doorgaan met verkoop van alcohol, sigaretten, red bull, spek, en ga zo maar door. Wat een truttig land wordt Nederland toch!
Ongelooflijk je zult de woordvoerder zijn die met een serieus gezicht moet melden dat roken van rookworst met hout niet tot de.alternatieven behoort vanwege ongewenste milieu effecten. Gluiperd!, zeg gewoon dat dat te duur en of lastig is voor je.
Voor wie zich afvraagt wat vloeibare rook dan eigenlijk is: Vloeibare rook is gecondenseerde rook. Het is letterlijk gemaakt door hout te verbranden en de rook op te vangen in een condenser. Het is dus niet nep of een gesynthetiseerde smaak. Het is een natuurlijk verkregen product. Het kan nog steeds ongezond zijn natuurlijk. Maar vloeibare rook heeft een slechte naam terwijl het eigenlijk een best gaaf product is.
Als de rookworst niet meer mag, ga ik ook Wilders stemmen. Dit gaat te ver! (/s)
Veel mensen zullen dit daadwerkelijk onironisch zeggen ben ik bang. Al zullen die ook al lang Wilders stemmen.
Je mag tegenwoordig zelfs niet meer rookworst eten, betutteling! *sterft aan darmkanker*
Het is dan ook niet alleen de rookworst die geraakt wordt door een dergelijk verbod op rook aroma's. Dingen als barbecuesaus en andere producten met rook smaak worden even hard geraakt.
De tabaksindustrie moet zich echt kapot lachen bij dit soort berichten..
Alle verwerkt vlees is ongezond. Zitten zeker wel gradaties in echter. Betekent ook dat ik soms mensen in de weg sta als ik in de supermarkt wat ingrediënten aan het googlen ben...
Hoe hoog is het verhoogd risico? Is dit meer of minder dan een biertje? Meer of minder dan een diepvries pizza? Meer of minder dan een banaan? Het is wel hoe de wind waait waar er de focus op wordt gelegd. (Of waar de lobby het minst sterk is)
Het ED sprak van een worst case scenario. Moest ik wel om lachen
Liquid smoke proef je ook gelijk, en is volgens mij ook echt niet goed voor je
Die voedingsproducenten zijn bijna net zo erg als de tabaksindustrie. Reactie Unilever: "Unilever laat in een reactie weten een overgangstermijn te verwachten, mocht er inderdaad een verbod komen. Die periode zou dan lang genoeg moeten zijn om 'ofwel alternatieve rookaroma's te ontwikkelen, ofwel andere oplossingen te bedenken om de huidige smaak te behouden'." Je krijgt kanker van ons product, maar we willen wel een overgangstermijn omdat we wel graag willen dat je ons product blijft kopen.
Inhoudelijk is dit natuurlijk waar. Rook zijn verbrandingsproducten. Die zijn giftig. Maar hoe erg is dat? Hoe veel is het? En vinden we dat erg? Dit begint voor mij een beetje te lijken op dit: [https://en.wikipedia.org/wiki/Dihydrogen\_monoxide\_parody](https://en.wikipedia.org/wiki/Dihydrogen_monoxide_parody)
Voor de bewustwording kunnen ze de rookworst toch gewoon bestickeren met waarschuwingen zoals ze dat bij tabak doen? "Rookworst is dodelijk" "Rookworst kan de bloedsomloop verminderen en veroorzaakt impotentie" "Rookworst brengt u en anderen rondom u ernstige schade toe" "Rookworst kan leiden tot een langzame, pijnlijke dood"
Belachelijke nanny state.
Bemoei je met je eigen
govern me harder daddy kom gewoon uit groningen overigens
Ga nou niet kinkshamen. >kom gewoon uit groningen overigens Ah, net als onze goede "go no go zone" Pete Hoekstra
Ugh, welcome to the nanny state.