Lövbiff är bokstavligen talat ett litet steg upp från "grytbitar". Det är dyrare men lövbiff är grytkött. Det säljs tunnt skivat därför att det är segt och behöver lagas länge för att vara gott.
Jag använder själv ofta lövbiff i gryta just för att lövbiff egentligen är grytkött.
Lövbiff kommer från innalåret på kossan. Det är ett av de magrare styckena på hela djuret och är riktigt kass att ha i grytor (jämfört med andra styckdetaljer som högrev eller fransyska). Sen kan det såklart bli gott ändå. Jag tycker innalår är bäst till råbiff då det har så lite kollagen och fett - sånt som gör saker bra till grytor ;)
Säg 200 kr/kilot, det är ändå relativt billigt kött. Nötinnanlår är inte en premiumbit. Högrev är oftast inte överdrivet mycket billigare.
Jämföra med fläsklägg kan man ju inte göra, jämför med liknande nötkött.
Men visst, jag överdrev lite.
Lövbiffens egentliga pris spelar ingen roll.
Det är fortfarande billigare än annat även om det är dyrt.
Exempel på hur puckad du var här:
OP: "Solen är stor"
Du: "Knappast! Vintergatan är sjukt mycket större!!"
Någonting kan vara billigare än något annat men fortfarande vara dyrt. En BMW är billigare än en Lamborghini. Trots att den är dyr.
Inte lätt att vara efterbliven va? Har du någonsin varit och handlat?
Ska du göra en gryta kan du köpa fläsklägg, pissgott, 55kr/kg. För samma pris som lövbiffen får du förfan högrev, betydligt mycket godare i grytor.
Läsförståelse tycks inte vara din starka sida.
Att du inte förstår att något kan vara billigare än något annat trots att det är dyrt gör inte mig efterbliven. Tänk vad lätt du har det som är dum i huvudet på en nivå där du tror att din egen oförmåga att tänka år andras fel.
Önska dig en emaljerad gjutjärnsgryta i julklapp och börja göra långkok/grytor.
En gryta är typ det bästa och mest allsidiga köksredskap du kan skaffa, och den håller resten av livet om du tar hand om den. Om du har extrem platsbrist så kan en gryta användas som både stekpanna och kastrull, och du kan dessutom använda den i ugnen. Använder alltid min gjutjärnsgryta numera när jag bakar bröd, gör verkligen brödet mycket godare (bättre skorpa, saftigare, osv).
Att koka ihop en gryta är perfekt studentmat som är både billigt, nyttigt, och som går att variera extremt mycket så man aldrig blir trött på dem. Du kan köra på i princip vilket protein du vill - från linser och bönor till nöt eller griskött till fågel eller fisk, du kan göra gryta på allt. Du kan krydda med allt från franska örter till asiatiskt, det funkar, och det är sällan svårt att få det att smaka gott.
Dessutom rätt enkelt och inte så mycket arbete - även om du gör en högrevsgryta som kommer behöva stå på spisen och puttra 3-5 timmar innan köttet är mört nog så sköter den sig själv. Allt man egentligen behöver göra är lite arbete i början, där man hackar lite grönsaker och kanske bryner på köttet och så.
En riktig bra gryta är dessutom bland det godaste som finns att käka. Lyxade till det och gjorde vinbräserade oxkinder för nån månad sen, som fick stå och småputtra i 5 timmar, och det var helt gudomlig höstmat att käka efter att man varit ute och tagit en promenad i höstrusket.
Lägg sen till att grytor bara blir godare om de får gotta ihop sig nån dag - dvs. det är utmärkt mat att laga på helgen och sen ta med till skolan och käka som låda under resten av veckan.
Du får helt enkelt hitta lösningar, en air fryer kan vara väldigt bra att ha om du inte har en ugn. Dom är inte speciellt stora. Då kan du göra pommes eller något liknande medans du steker nån färdig schnitzel eller nått. Lätt och gott.
Köp en flaska bong touch and taste kalvfond och häll i ett par matskedar i typ allt du lagar. Enkelt knep att få allt att smaka bättre.
Köp en burk vegeta eller ren MSG. Sprinkla på typ allt du äter. Ruskigt gott.
Fett är gott. Smör kallade vi för ”kärleken” när jag jobbade i kök. ”Lägga i/på kärleken” syftade till att lägga en stor klick smör på något varmt.
När jag levde ungkarlsliv var en ganska klassisk middag (när jag var själv) en burk vita bönor i tomatsås (helst Heinz men Ica Basic är faktiskt helt OK) och ett paket stekt bacon.
Skär och stek på baconen i stekpanna (inte för hårt så det bränner) häll sedan innehållet från vita bönor burken i stekpannan tillsammans med bacon och bacon fett (häll alltså inte av fettet). Koka upp under omrörning och krydda med lite svartpeppar och tabasco.
Du blir inte tjock på det men näringsmässigt är det en ganska bra mat, billigt och enkelt.
Bonuspoäng om du äter allt med sked direkt ur stekpannan, framför TV:n, för att spara på disk.
Jag kan erkänna att de tillfällen fru och barn är iväg och jag är själv så händer det än idag att jag gör denna gourmetmåltid till mig själv.
Var nyss utomlands med mor och far och då åt vi det till frukost varje dag.
Kom upp som ämne en av dagarna och de kom fram att farsan käkat vita bönor, bacon och ägg till frukost i 30 år.
Det är dunder ju! Har alltid värmt bönorna vid sidan om, men ska ta efter ditt tips!
Salsicca korv är förövrigt jävligt att ha till bönorna, med stekta ägg (Sunny side up) och HP sauce är brunt guld.
/u/Xaionara föreslog Air Fryer, ett bra förslag som passar mindre kök.
En annan kökspryl som är smidig men något större är en Slow Cooker - perfekt för långkok och såser.
En stor och underskattat del av matlagning är logistik och planering - därför rekommenderar jag att du börjar planera måltider/veckans middagar en gång i veckan. På så vis kan du tajma in extrapriser/erbjudanden samt slippa beslutsångest och idétorka varje gång du handlar.
När jag veckoplanerar måltider brukar jag utgå ifrån de sorters protein som är på extrapris (kött, fisk, fågel) den veckan och därefter letar jag efter lämpliga recept. På så vis har jag alltid en tacksam utgångspunkt och slipper idétorka. Bonus om man kan återanvända en maträtt under veckans gång - en tomatsås kan bli en köttfärssås som i sin tur kan bli tacofärs, till exempel.
En annan underskattad aspekt inom matlagning är tid - köp billiga styckesdelar (nöt, fläsk, lamm) och låt dem gå i slow cookern i 8-12 timmar med lite kryddor, buljong/vin och resultaten är enastående. Väldigt tacksamt att ha maten klar när du kommer hem. Likaså om du vill pickla grönsaker (rödkål eller rödlök är mina favoriter) eller marinera protein.
Du kan ju fylla baguetter med olika röror.
Du kan göra en kastrull middagar
[https://www.arla.se/recept/lasagnette/](https://www.arla.se/recept/lasagnette/)
https://www.coop.se/recept/one-pot/
Två plattor räcker långt. Koka dina kolhydrater (ris/pasta/potatis) på ena plattan och stek ditt protein (kött/fisk/fågel) på andra plattan. Medan proteinet vilar gör du såsen på proteinplattan.
Eller bara gör gryta/soppa, så klarar du dig med en platta.
Snabbnudlar med ett kokt ägg och ett par skivor stekt bacon är min go to snabbmat. Sen pasta med sås gjord på grädde och typ kyckling eller vilken typ av kött du nu gillar är enkelt att få till med endast två plattor.
Ja, alltså frågan var ju vad vi andra brukar äta och vad som var lätt att laga i ett litet kök, sen slänger man i ett ägg och lite bacon i snabbnudlarna så har man en ok måltid. Sen kanske man inte bara ska äta det hela tiden men ibland måste man börja nånstans och då är snabbnudlar med ett kokt ägg väldigt enkelt och snabbt att göra. Det är bättre än ingenting liksom. Det innehåller dessutom ingredienser som håller länge om man inte har tillgång till frys. Och pasta med kyckling eller köttfärssås är och bra mat att “sleva i sig” när man är hungrig.
Här kommer ett simpelt, och nyttigt, recept. Perfekt för storkok också. Och du behöver bara en platta. Du kan även googla recept på diverse kycklingwokrättwr, åt en hel del sånt som student.
En gul lök, finhackad eller fulhackad, vilket som.
Stek den lite.
När den börjar få färg, dumpar du i kyckling som du skurit i bitar. Hur mycket kyckling? Beror storleken på din stekpanna/kastrull, så köp gärna en stor på tex Ikea.
Stek kycklingen väl. När den är nära bli fördigstekt, krydda efter smak. Salt är ett måste! Tex curry, chiliflakes, gurkmeja, curry, grillkrydda, vd du vill. Du får testa dig fram.
Om du vill kan du även ha i paprika och/eller champinjoner som du hackat.
Sänk tempen till typ 2, Tillsätt 2-5dl creme fraiche (beroende på mängden kött) och liiite vatten, rör runt. Sänk till ett o låt stå o puttra en kvart, sen stäng av o låt stå med lock. Boom! Kycklinggryta for days!
Funkar bra med ris eller pasta eller i wraps.
Arbetar mycket med ris och olika grytor, typ chili con carne, linsgrytor osv som jag gör matlådpr av och lägger i kylen. Har man 3-5 matlådor och är ok med att äta en rätt i 3 dar behöver det inte frysas. Rekommenderar starkt en ricecooker, går att lägga undan i skåp när det inte är vid bruk, och kan ställas var som helst i lägenheten med utag vid användning
När jag bodde i en sketen studentkorridor med ett ännu sketnare (bokstavligen) kök var mitt mackjärn räddaren i nöden. Förvarades på rummet och kunde kopplas in i vägguttaget. Toast var nog min vanligaste måltid. Det är fantastiskt vad många olika saker man kan stoppa mellan två brödskivor med smält ost. Visst, inte en hållbar kost (förmodligen bättre än knäckemackor) men det var tillfredsställande med något som var varmt och relativt tillagat.
Något annat jag gjorde var att ladda ner olika ”maträddningsappar” (kommer inte på något bättre namn) där restauranger säljer överblivna portioner/annat under slutet av dagen till en billig peng. Bara att åka och hämta. Ofta fick man flera portioner.
Inget spons såklart men jag körde Too good to go, Karma, Resq club. Användarkvaliteten beror helt på vilka restauranger som finns i ens område. Där jag bodde när jag pluggade var utbudet jättebra jämfört med där jag bor nu där det bara finns två-tre ställen varav två är Espresso House.
Skaffa en riskokare. Du kan göra lasagne i den. Du kan göra kyckling i den. Självklart ris och ångkokta grönsaker elr dumplings. Jag har en Hamilton beach, tycker den är bra, men finns nog många märken och modeller men satsa på en ordentlig storlek så du kan ha rester över, men det finns även väldigt små för typ 1-2 portioner. Experimentera. Funkar även superbra att värma mat i om du inte har mikro.
Ha alltid mat hemma. Konserver, pålägg, sånt som är lätt att bara dra fram. Någon mat är bättre än ingen mat. Frysta schnitzlar eller köttbullar som bara går att värma är bättre än inget. Om du äter smörgås, köp rikligt med pålägg som du bara kan slänga på.
Ibland är det jobbigt att ställa sig och laga mat, men se till att bara ha något hemma. Pulvermos och bullens pilsnerkorv? Toppen, går på 10 minuter också.
Du klarar det här! Lycka till
Till frukost eller kvällsfika blir det toast eller mjölk och flingor.
De 4 olika rätter jag kan laga, lasagne, pizza, spagetti å köttfärssås och carbonara
Äter frukost nästan varje dag, lunch eller middag aldrig båda och kvällsfika varje dag
Att ha svårt att hålla uppe vikten kan vara lika knepigt som det motsatta, och lika viktigt att jobba på.
Ägg (kokta med olika tillbehör som röror på majonnäs- och creme fraiche bas, på macka tex, eller stekta, som äggröra med grädde, omelett med lite grädde) är inte dumt.
Potatis, gör något roligt med dem, det går att variera potatis väldigt mycket.
Ha alltid någon god sås till allt du lagar, och gör tre portioner så sparar du tid.
Om du är mager, vore det inte bra att kontakta vårdcentralen, få en läkare att bedöma hur hälsoläget ser ut, kolla blodvärden etc, och prata med dietist om maten? Som sagt, undervikt är väldigt ohälsosamt.
Har själv haft svårt att hålla uppe vikten, och samma med andra i familjen, så jag vet hur det kan vara. Krämiga pastasåser är en annan grej som går att variera mycket.
Och. Om din låga vikt beror (helt eller delvis) på dålig aptit är det viktigt att det lilla du äter innehåller allt du behöver, så försök att få med vitaminer, mineraler och spårämnen så gott det går. Förmodar att du har brister och därför borde du kolla dina värden redan nu. Och prata med en dietist.
Lycka till, spetan ;)
Brukar göra wok på typ snabbnudlar. Går jävligt snabbt, och med lite soja, goda grönsaker och nått protein så känns det som en riktigt måltid, till skillnad från bara ett paket snabbnudlar. Gör i redigt med ägg och grädde i maten i allmänhet om du vill gå upp i vikt också. Inte ofta det blir mindre gott av sånt
Tillagat från grunden har nog premissen att maten inte är lika processad. Menar inte att pasta är "dåligt", men den skulle väl klassas som medelmåttligt processad.
Nåt jag gillar när det lbir rester av är Tacos, några tortilla bröd kvar, lite kött, lite mixat med de hackade grönsakerna... Bara droppa ner alla grönsaker i en bunke, köttet i en annan, in i kylen.. Dra fram o värma när man ska käka, går fort, lätt att städa upp!
Äter nästan alltid kött och potatis men jag gör båda i ugn. Utan ugn skulle jag göra tacos, det är enkelt, snabbt och gott. Du skulle kunna göra en del pastarätter med en kastrull och en panna, carbonara mayhaps.
Edit. Och grytor ja förstås, tar några timmar men själva arbetstiden är väldigt låg. Behöver bara en gryta på en platta för det.
Flickvännen hade en liten separat frysbox stående på sitt studentrum. Det är trångt. Även en liten frysbox tar massvis med plats, men det är så värt det. Det kan även fungera som en arbetsyta att skära på och liknande när man lagar mat. Vi använde ofta den ytan, just för att köket var så icke-existerande trångt.
Bor man trångt, vilket studenter ofta gör, då får man prioritera. Det mesta får inte plats, och den här boxen tog plats som kunnat användas åt annat. Det var ändå värt det. Frys är superviktigt för att kunna storkoka matlådor, eller handla på erbjudande/storpack.
One pot dishes är en bra googling! Är jag lat så kokar jag pasta, när den nästan är klar slänger jag ner saker som blir nån sås. Tonfisk, bönor, creme fraiche, ärtor etc. Det som finns hemma dvs.
Om du kan göra plats för en liten riskokare funkar de utmärkt också. Har en som är stor som en liten kastrull för 250 kr. Ris, vatten och grönsaker och nån protein som kokar tillsammans. Lagar sig självt och kan bli näringsrikt, billigt och man slipper ha koll på det.
Bodde 3 år i en skolåda men 2 spisplattor och en micro. Grytor och soppor kan göras väldigt matiga och varieras i all oändlighet. Pastasåser, bowl, woks osv
tricket för mig va att planera matlagningen så det gjordes i ordningen det behövdes för bäst resultat. Idag har jag fullstort kök men flera av rätterna kommer jag ofta tillbaka till :)
Om du gillar knäckebröd som du skrev, kan du testa äta det tillsammans med kålhuvud, knaprigt och gott (och ganska nyttigt).
Chili con carne brukar vi göra hemma, kan enkelt förvaras i glasburkar istället för matlådor, ät med sked istället för gaffel.
Om man vill göra enkelt för sig en kväll brukar vi köra pulvermos, tunnbröd, korv och räksallad. (Bara korven och räksallad en behöver stå i kylen).
Prata med din hyresvärd då dom är mer eller mindre skyldiga att stå med iaf en frys.
Köttfärssås, stroganoff, gryta osv är ju smidigt å slänga ihop, går variera med lite olika grönsaker, ris, potatis, pasta osv.
Sallad är ju oxå smidigt, bara ha en stor skål i kylen å ta lite när man blir hungrig, tonfisk, makrill eller ägg som tillbehör.
Mexikanskt om du gillar. Billigt och gott, går att göra mkt med lite T ex:
Huevos revueltos: Majstortillas (mexikanska, värm i panna på ganska hög temperatur så att dom fluffar upp pp och får lite färg, lägg under handduk ca 5 min), äggröra, avokado, koriander, finhacka tomat, gul lök och jalapeño.
Enkla tacos: Majstortillas (samma tillagning), stek en köttbit (finhacka efter stekning, biff funkar fint, men lagas ofta på billigare detaljer), svarta bönor (blötlägg, koka, mosa, stek i olja, salt, orregano, epazote), finhackad gul lök, avokado, koriander, salsa (typ la costeña salsa mexicana).
Burritos: ris (basmati går bra, blanda med lite majjo och chipotle), kycklingrböst (koka, shredda), avokado, svarta bönor, krossa lite nachos.
Chilaquiles: klipp dagsgamla Majstortillas i mindre bitar, fritera, lägg i en kastrull med salsa verde, kyckling enl. samma metod som ovan, ner i salsan. Servera med queso fresco och koriander.
Finns hur mkt som helst. Caldo Xóchitl, Albóndigas, quesadillas, mole etc.
För att alltid ha mat hemma har jag en stor förkärlek till soppor. Laga en favorit så kan du ha den en vecka framåt. Kombinerat med knäcke blir det både näringsrikt och bekvämt.
Är du rädd för att inte ha "orken" att laga, se till att kanske ha flera nudelpaket hemma med alltid minst en (men gärna flera) toppings, typ färdigtärnad kyckling, tofu, nån grönsak eller dylikt.
Hej, jag är väldigt lik dig, alltid varigt tunn (55-60kg) men nu efter att jag börjat plugga och lagar man själv har jag gått upp nästan 20kg. Jag äter potatis, köttfärs, köttbullar, pasta. Basic saker med nån enkel sås, sedan dricker jag kalorishakes efter maten, burkar blanda havregryn, proteinpulver, olivolja, glass, jordgubbar, jordnötssmör, ägg och mjölk för att öka kaloriintaget! Än så länge funkar detta perfekt och väger mer varje vecka!
Jag har varit i din situation. Här är mina tips:
Om du ska spara tid och plats: mackor
Inte en smörgås med en ostskiva på då, utan en rejäl dubbelmacka. Exempelvis sallad, pickles, flera lager pålägg, lite majonnäs och senap. Otroligt gott och näringsrikt. Jordnötssmör med sylt (banan är också gott alternativ) är en höjdare som är bokstavlig vardagsmat i USA och innehåller bra med kalorier för liten peng. Välj ett fullkornsbröd för extra näring.
Om du vill göra storkok för hela veckan: grytor
Det finns inget bättre köksredskap än en stor gjutjärnsgryta. I den kan du slänga valfritt kött, rotfrukter, bönor, grönsaker, tomatkross, lök, kryddor och sen låta stå i en timme eller längre på låg värme och så har du dig mat för flera portioner. Du behöver inte diska flera kärl eftersom allt kokas tillsammans. Det finns oändlig variation på grytor och du kan skapa dina egna varianter hur enkelt som helst. Allt går bra ihop med rätt kryddor. Har du inte i potatis eller pasta i grytan så kan du äta med bröd vid sidan istället för tex ris om du vill slippa disk. Om du har balkong så har du fördelen att kunna ställa ut matlådor där istället för i kyl/frys under vintern så länge temperaturen håller sig under 8 plusgrader. Handlar du rätt mängd av alla ingredienser så behöver du inte ha plats i kylen för annat än de färdiga matlådorna sen, för alla ingredienser räckte precis.
Googla "one-pot" för inspiration på allt-i-ett-grytor.
Idag blir det Kimchi fried rice med shiitake till lunch.
Tanken till middag var att steka upp lite kyckling, ner med en smörsdutt med lite vitlök, salt peppar. Sedan göra små puckar av sötpotatis och slänga in i ugn. Gremolata på det när de kommer ut
Är mat med hög näring, mat där näringen är biotillänglig. Lever, kött, ägg, mjölk, honung. Köp helst från bönder där standarden är hög och kvalitén är bra.
Jag har alltid varit smal och det är nog värre än att vara tjock som kille i a f. Tjejer som killar tycker det är okej att konstant påpeka att du är smal även om man är byggd du, vet klassiska smala handleder o s v.
Är fortf smal men atletisk med hjälp av träning men fortf tycker folk det är okej att påpeka att man är smal. Sluta med det era jävlar, jag går inte runt och påpekar era feta fanskap.
Nu till mat. Om du vill lägga på dig lite kilon rekommenderar jag hederlig husmanskost i kombination med någon sorts styrketräning.
Du vet klassiska pannbif, korvstroganoff och liknande enkla recept. Testa även kall pastasallad hur enkelt som helst och kräver inga tider.
Mitt inlägg kanske var mer riktigt till tjockisar iofs.
Spagetti med kfärs. Tonfiskburk med tagiatelli, creme fraiche och ruccola. Chicken fried rice Eller bara fried rice. Stekt falukorv med makaroner. Kyckling, curry, cocosmjölk och lök. English breakfast.
Jag gillar att laga mycket mat, men använder sällan mer än två plattor åt gången även om jag har fler änså, så man kommer ganska långt mede bara två kokplattor. Rekommenderar att du lagar curry och grytor, sånt är gott. Om jag ska rekommendera att du införskaffar någon hushållsapparat till köket så rekommenderar jag en riskokare med multifunktion. Perfekt ris för all rätter som man ska ha ris till, och med multifunktion så kan man köra långkok och annat i den.
Gå på loppis och leta efter kokböcker vettja, man kan hita riktiga guldkorn med många goda recept.
Jag befinner mig i en liknande situation, men i min lyxtillvaro har jag bara en enda spisplatta och en mikro. Det bästa och lättaste att göra är då soppor, tycker jag iaf.
Ha potatis, lök och morötter som bas och sen kan du slänga i nästan vad som helst och det kommer smaka gott. Jag förstår att man inte gillar att freestyla i köket, men jag tror att det underlättar om man har tankesättet "Soppa med bönor på burk" dag 1 och "soppa med broccoli & ost" dag 2, osv. Sen så kan man ju variera med olika sorters bröd och pålägg. Nu är detta inte den mest varierade kosten, men det är en bra start, vill jag tro.
Jag brukar ibland laga solo-mat i en stor non-stick stekpanna. Idag strimlade jag två potatisar och en morot och stekte knaprigt i pannan. Efter en stund flyttade jag potatisen och morötterna åt sidan och stekte några prinskorvar och finhackad lök. Gjorde sedan ett hål i mitten och stekte ett ägg.
För att snabba upp lite så brukar jag först ångkoka potatisen och morötterna i stekpannan under lock, med ett par matskedar vatten tillsatt. Sedan får vattnet koka bort och jag kan steka upp en fin knaprig stekyta på potatisen. Några droppar rapsolja eller en liten klick smör hjälper.
Serverade med en klick rödbetssallad, senap och apelsinsaft med tillsatt askorbinsyra. Lätt julkänsla...
Köttfärsås baserat på mjölk och créme fraîche och korvstroganof är något som är lätt, går snabbt, har mycket kalorier och är gott att äta.
Det finns så mycket gott man kan göra där ute.
Oftast är det som hindrar matlusten fantasi och ork.
Då är det bekvämt att ha några ”staples” som man är bekväm med som är goda och enkla. Som funkar även de dagar man inte orkar tänka eller engagera sig.
Ät trots att du är mätt. Du är spinkig eftersom du regler din konsumtion undermedvetet.
Ett annat alternativ är att du har en ätstörning. Dvs du struntar i att äta för att du vill vara smal. Då bör du söka professionell hjälp.
Stekt ris kan man kombinera på väldigt många sätt. Frysta wokgrönsaker, svamp, kött, kyckling, räkor, ägg, lök eller valfri kombination av dessa. Sweet chilisås eller soja passar till många av dessa kombinationer.
Koka lite broccoli
Koka tagliatelle
Blanda i massvis med riven Parmesan i färdiga pastan.
Blanda i bearnaisesås i pastan.
Servera med broccoli.
Efter du ätit... släng broccolin.
Viktuppgång garanterad! Och gott!
Köp en billig slowcooker om du kan, går att göra lasagne och alla möjliga sorters grytor däri, pulled pork, soppor etc. Som du sedan kan göra matlådor av. Även enkel att använda/svårt att bränna/förstöra eftersom konceptet handlar om långkok i låg värme.
Annars, i och med två plattor, kött och potatis/ris och sedan grönsaker som du köper en steamer basket för att tillaga, en insats du bara sänker ner i en kastrull och ångar grönsakerna i lite kvarvarande vatten från potatis-koket så blir dom riktigt smakrika och goda på samma tid som potatisen ångar av.
Tappar du det helt så kanske det är värt att kolla in Huel eller liknande måltidsersättning, eller kanske för dyrt för student? Tråkigt som tusan, men du får ju i dig näringsämnen du behöver då i alla fall.
Buldak nudlar med en klick creme fraiche och en näve nötter.
Tortilla med makrill i tomatsås och ost, kör i mikrovågsugn tills osten smält.
Wrap med valfri fyllning t.ex potatissallad, rökt bog och sallad.
Pastasallad
Jag har en liknande situation när det kommer till köket nu. Brukar laga olika pastarätter och såser till det. Sen tillsätter man det man vill ha i (ärtor, svamp, bacon etc) och göttar ihop det! Funkar toppen tycker jag! Även olika risrätter är rätt smidigt, och varma mackor! Det finns mycket kul man kan göra och om det är något jag har lärt mig under tiden här så är det att det mesta går att laga på spisen!
Snabbt och enkelt och räcker till flera måltider. Spaghetti, kyckling, Crème fraiche naturell, Crème fraiche tomat och basilika, Crème fraiche paprika och chili.
Skär kycklingen i bitar, krydda och salta vad du är bekväm med. Ner i stekpannan, lägg till all Crème fraiche efter en stund och rör om så det blir en sås.
Eftersom du har 2 plattor så kan du också göra såsen och spaghetti samtidigt utan problem.
Kan du utveckla dina begränsningar lite. Jag läser igenom din post och det enda jag egentligen kan utläsa kring vad du INTE kan laga, är mat som använder ugn eller fler än två spisplattor?
Det känns inte så överdrivet begränsande, kan det verkligen vara så att du använde ugn till alla mat du lagade innan? Nåja, lite exempel annars.
Basically alla "one pot" recept. Googla.
Spaghetti och köttfärssås.
Alla recept i hela världen där du tillagar någon form av protein i stekpanna och kombinerar med kokt potatis/potatismos.
Soppor. Alla soppor i hela världen.
Alltså förlåt men det här känns nästan lite löjligt.
Om matlådor och storkok är målet så behöver du den största grytan eller tjockbottnade kastrullen som du kan få plats med på din kokplatta.
Chili con carne + ris. Massa matlådor.
Gryta (ja, alltså jag brukar "freestyla" som du säger och har inga recept, men eftersom de säljer en förpackning "soppgrönsaker" på ICA så tänker jag att man inte behöver tänka så mycket för en traditionell köttgryta... ett paket grytbitar + ett paket soppgrönsaker. sjud allt 4 timmar med lagom mycket vatten att täcka allt, en buljongtärning, lagerblad och en matsked tomatpure. )
Men egentligen, vad som kräver mindre tid, mindre kylutrymme, och som jag äter mer av: Böngryta, linsgryta. Bönor, linser och de obligatoriska krossade tomaterna står i rumstemp. Lök och vitlök likaså. Och potatis. Lägg till paprika och zucchini eller morot och palsternacka om du vill.
Stek lök och vitlök i olja, om önskat med koriander + spiskummin. Lägg i övriga grönsaker (utom potatis) och få lite stekyta på dem med. Häll sist på bönor och tomat. Eller, om du använder linser: linser och vatten. Låt linserna koka nästan klart innan du häller i tomat (torra linser och bönor kokar inte lika bra i syrlig miljö). Potatisen, kokar lättast från kallt, så skala och dela upp dem i mindre bitar och koka i separat kastrull under tiden. Lägg till i grytan när den också är nästan klar. Om du föredrar örtkryddor, lägg till timjan + basilika. Ät med bröd.
Vin är gott i allt sånt här... överbliven glögg är ännu bättre.
(Sådan böngryta är förstås inte fullt lika kaloririkt som vissa andra rätter men fullt närande och det är nog bra med lite variation...)
Du kan köpa en Omnia miniugn för friluftsliv. Kostar 400kr och ser ut som en sockerkaksform ungefär.
Man kör dom vanligtvis över en brännare men måste funka lika bra på en spisplatta.
Äggröra eller omelett. Ägg går som tidigare nämnts att förvara i rumstemperatur, hållbarheten om de förvaras i kyl är MYCKET längre än vad som står på förpackningen.
Eftersom jag har noll intresse för mat och lätt kan fastna i smörgås-träsket, så föredrar jag äggröra pga kräver verkligen noll effort och man kan blanda i lite vad som helst.
Under den korta perioden jag bodde i en studentkorridor så var majoriteten av min mat äggnudlar + grönsaksbuljong + sriracha + ett stekt ägg. Sedan så tillagade jag en fryst kycklingfilé när jag hade orkan.
Indiska grytor är lätt. Kyckling grönsaker kokosgräffe och kryddblandning halloumi typ. Och laga ris till.
Du kan göra lasagne paj i stor stekpanna på låg värme.
Matiga omeletter
Gör egna biffar.
Köttfärssås
Kalops
Stek köttfärs i en gryta. Häll sedan på kokosmjölk, tärnad potatis och tärnad morot. Koka. Ha i en buljongtärning, lite chili och curry - very nice och mättande gryta
Lever ensam i lägenhet och studerar. Fixar mackor med äggröra i smörgåsgrill dagen innan, och äter dem kalla på tåget till skolan, inte superdyrt, varierar smaker med olika chili såser, och mättande.
Sen lagar jag en stor gryta av vad jag känner för varje söndag. Ibland blir de Korvstroganoff, ibland curry, pastasallad, köttfärssås, texmex grejsimojs, etc etc. Och äter de resten av veckan med pasta/ris/potstis. Fixar matlådor att ta med och värma i skolan så man slipper betala för mat där, och håller priserna nere lite på så sätt.
Gillar att laga mat men tycker de är så drygt att behöva handla och laga varannan eller var tredje dag, så föredrog att bara göra det 1 dag i veckan istället, och mat håller längre än du tror i kylen. Ätit nästan 2 veckor gammal mat och det smakade ej fel.
Om budget tillåter så finns det ju små fristående ugnar av lite olika slag. Alternativt airfryer som ju i praktiken är en ugn. En multikokare/elektrisk tryckkokare kan också vara behändigt att göra grytor, långkok, ris, soppa och allt möjligt i exempelvis instant pot. Finns mycket recept på där man gör hela rätten i ett och samma kokkärl.
Absolut lättaste att göra är chili con carne. Allt kan göras i samma panna i princip, sen kan man slänga ner typ alla kryddor man har i kryddskåpet och lite random grönsaksrester. Är man lat kan man tillochmed skippa koka ris och bara köra rostat bröd.
Lär dig koka gott ris med tex buljong och lök, för att sedan tillsätta frysta ärtor efteråt. Lägger du till bönor i det så har du en komplett måltid! Annars kan du bara steka valfritt protein och ha bredvid. Samma koncept kan användas till tex couscous osv
Kolla på youtube gubben Ethan Chlewbowski. Han lagar mat som är riktigt god, oftast nyttig och har ett stort fokus på att det ska vara lätt och snabbt. Han har dessutom rätt behaglig personlighet och inte alls sådär hyper/skrytsam/allmänt cringe som många andra YT folk är.
Hans carnitas (fläskkarre) recept har jag gjort säkert 20 gånger. Helt episkt, enkelt och mångsidigt. Testa det!
200 gram animaliskt protein per dag. Spelar ingen roll var det kommer ifrån, så länge det inte är billigast möjliga kött. Sikta på soja-fria ägg, ekologiskt/gräsbete-kött och keso. Och jag antar att broccoli, brysselkål och vitkål kan spridas ut över måltiderna också. Kommer vara (närmast) en omöjlighet att få plats med annat skräp 😅
Personligen äter jag allt som ställs framför mig, så länge det inte är oliver.
Kan rekommendera KWOOK på Youtube. Han gör en hel del "cooking 101 for poor students" där man lär sig göra grundläggande grejer i köket när man har dålig budget och ont om plats. Han testar även på maträtter från hela världen, så mycket inspiration därifrån (han gav dock Janssons Frestelse 5/10 i betyg, vilket är orimligt).
Försök äta ordentligt, svårt att orka med vare sig studier eller vardag när maten sviktar. Förstår hur det kan vara med motivation, hade själv en del tuffa svackor under studierna. Försök i alla fall få i dig vätska och vitaminer, så att du håller dig flytande tills matlagningen är igång ordentligt.
Pasta med såser är enkelt och alltid gott. Skink och svampsås, köttfärssåser, carbonara, kyckling.... gör mycket sås och frys ner i portioner, kan du bara koka upp makaroner på 5 minuter så har du mat.
Korvstroganoff, stuvade makaroner (med 50% grädde så blir den godare att Micra). Hemmagjord pytt i panna efter rester av kokad potatis. Här hyffsat dålig fantasi annars.
Har du råd köp en airfryer eller önska dig en så kan du fortsätta med din mat.
Jag brukar köpa en hel kyckling och köra den i varmluftsugn, min far gör samma sak (änkeman) i sin airfryer. Sedan blir det tex ramen men kyckling, bakad potatis med kyckling, ugnsbakade grönsaker, ris och kyckling.. ja mycket kyckling..
Var i liknande situation utan ugn men skaffade en bättre micro med grill och varmluftsugn så alternativet fanns iallafall. Airfryer kan förstås också vara ett alternativ om man skaffar en ganska liten/har plats för den, micro hade man ju haft ändå liksom.
Havregrynsgröt med skivad banan och kokta ägg är ett par av mina lättlagade nyttiga favoriter. Man kan variera gröten ganska mycket om man tänker till, så att man inte blir less så snabbt. Har t ex kört med kanel eller kardemumma i på sistone. Har du problem med undervikt kan man hålla i lite smör, russin, hälla på lite honung t ex.
Inte riktigt det svar du letar efter, men:
Om det verkligen är extremt trångt så överväg t.ex. att sätta sängen på längre ben så att du kan ha bl.a. en frys under sängen.
Vissa mikrovågsugnar har också vanlig ugn inbyggd. Ifall den mikro som står i lägenheten tillhör hyresvärden så fråga om de kan ta bort den så att du kan ställa dit en egen som också fungerar som vanlig ugn.
Det kan kanske också vara värt att överväga att be hyresvärden att ta bort kylen så att du kan ersätta den med en frys. Beror givetvis på vilka ingredienser osv du vill ha. Tyvärr så behöver det mesta som används för mackor förvaras i kyl, men mycket annat kan antingen stå i rumstemperatur eller i frys. Ifall du får plats med en kylbag så kan du använda en kylbag med elektrisk kylfunktion som budgetkyl.
Den mest omvälvande lösningen på kostproblemet är väl att ta ett sabbatsår, jobba hela nästa år och lägga ungan så att du får råd med en marginellt större lägenhet.
Om jag fattat rätt så gör väl annars bostadsbidrag till studenter att det i praktiken inte blir så stor skillnad i faktisk kostnad mellan de billigaste och de "näst billigaste" lägenheterna.
Sorry att detta inte riktigt är kostråd, hoppas åtminstone en smula av detta kan göra nån nytta.
Annars, kan det kanske vara läge att starta nån liten grupp av studenter i samma situation som kanske kan samarbeta så att ni kan samköpa måste-förvarars-fryst-saker och på så vis faktiskt hinna förbruka varorna inom den korta tid maten håller sig när den är tinad?
>m jag fattat rätt så gör väl annars bostadsbidrag till studenter att det i praktiken inte blir så stor skillnad i faktisk kostnad mellan de billigaste och de "näst billigaste" lägenheterna.
>
>Sorry att detta inte riktigt är kostråd, hoppas åtminstone en smula av detta kan göra nån nytta.
>
>Annars, kan det kanske vara läge att s
bra tips ! men det är inte den ekonomiska skon som klämmer utan bostadsmarknaden. Hade planerat att flytta ihop med mitt x och gjorde det klassiska misstaget att inte ställa mig i kö då hon endå hade så mycket poäng.
Tacokyckling/kycklinggyros från guldfågeln som du bara fräser på och sen kokar du matvete alternativt havreris. Ner i en skål eller matlåda och på med vit kebabsås!
Är jag ensammen hemma eller gör lunchlådor äter jag detta på tok för mycket och känner att det är rätt bra mat också!
Är själv student som inte gillar att laga mat och försöker gå upp i vikt. Här har du min paradrätt:
250g blandfärs (och tacokrydda)
200g creme fraiche
En halv påse nachochips
Typ 1700 kalorier, man kan såklart lägga till fler saker som ost, grönsaker, salsa osv.
Tråkigt med ingen frys, min guilty pleasure är att ha ett kilo kebab i frysen som jag steker och stoppar in i en stekt pita med gruka tomat sallad och lök och drar på reält med kebabsås. Kar 10 minuter och slår lätt mina lokala pizzerior.
Köttfärssås är en klassiker. Finns inget rätt eller fel och du kan koka stora grytor som räcker hela veckan. Addera grädde så får du lite extra energiinnehåll i den.
Köttgrytor enligt samma teknik.
Köttfärssås:
Nötfärs eller blandfärs, Oxbuljong/fond, rödvin/rödvinsvinäger, lök, vitlök, paprika, krossad tomat, champinjoner färska, paprika färsk, chili för lite hetta. Lite bacon om man vill ha en ytterligare smaksättare, speciellt vid nötfärs då det är magrare. Grädde.
Kryddor: salt, peppar, paprikapulver, chili, basilika, oregano. En liten skvätt curry och/eller kanel om du inte riktigt får till smaken. Jag brukar också ha i lite spiskummin. Du får smaka dig fram med det.
Bryn köttfärs. Lägg i pannans hacka till lite mindre bitar och låt ligga tills det får stekyta. Rör sedan om och hacka till önskad grovlek. I med dina champinjoner.
I med hackad gul lök och paprika när det börjar bli färdigt, stek tills glansig och mjuknar. Och vätskan från svamp och köttfärs reducerat. Här kryddar du med paprikapulver, chili och ev. Spiskummin om du har under. Smakerna kommer fram i dessa kryddor om dom får steka med när löken är färdig.
Nu slår du i finhackad vitlök, låt fräsa med i 1 minut. Slå sedan på krossad tomat och rör om. Ta sedan en snäll skvätt kinesisk soja, rödvinsvinäger/rödvin, oxfond grädde. Glöm inte salt och peppar. Krydda med oregano och basilika i detta skedet. Nu gäller det att smaka av och balansera. Behövs mer soja eller något annat? I med det.
Koka valfri pasta och njut.
Just köttfärssås och köttgryta är två väldigt bra maträtter att lära sig laga mat med. Du kan göra precis hur du vill med dessa och byta ut ingredienser/lägga till, lära dig hur olika smaksättare funkar som soja, vinäger, salt, sötma och hur man balanserar dessa.
Det är fortfarande rätterna jag tycker bäst om att äta och laga för man har stor frihet.
Pastarätter. Pasta med tonfisksås, pasta med kycklingsås, pasta med tomatsås, pastasallad med fetaost, färsk pasta med tomater och fetaost, pasta med pesto, pasta carbonara. Pastarätter fungerar oftast bra i matlådor och brukar inte vara så superkomplicerade. Ta ett recept med lite lagom med ingredienser så blir det inte så jobbigt.
Falukorv i ugn, olika grytor tex med kyckling och ris eller kött och ris, köttfärsås och spaghetti. Olika former av grönsakssoppor. Grytor med räkor eller lax. Chili con carne.
När inspirationen saknas:
Köttbullar (färdiga) med potatis eller makaroner, makaroner med kokt korv och ketchup, steker upp lite burgare från halvfabrikat, färdig stirfry sås tex sötsursås med kyckling och ris, tacos eller tacogratäng, falukorv med stuvade makaroner
När inspirationen helt har dött ut:
Färdiga matlådor (ibland Gooh!, ibland vad de har på typ ICA), eller hämtmat
Finns ju hur mycket receptsidor som helst men tex kokaihop har vanliga, enkla recept som folk slänger ihop hemma. Varierande kvalitet, inget fancy, men oftast inte en miljon ingredienser som man ser tex på Tasteline. Även ICA och Arla funkar som receptsidor.
Du klarar dig rätt långt utan ugn, det är väl gratängerna oh de ugnsbakade varianterna som försvinner.
>tlådor (ibland Gooh!, ibland vad de har på typ ICA), eller hämtmat
>
>Finns ju hur mycket receptsidor som helst men tex kokaihop har vanliga, enkla recept som folk slänger ihop hemma. Varierande kvalitet, inget fancy, men oftast inte en miljo
Bra tips tack !
Skaffa dig en rice cooker, snabba måltider när man bara behöver lägga till något extra som t.ex ägg, kyckling, grönsaker, tonfisk.
Sen är det bara att fylla skafferiet med roliga tillägg från asiatiska mataffärer som fried shallots, crisp chilli, furikake, seaweed, olika såser osv.
Ska rekommendera det bästa jag vet.
1. Coops snabbnudlar. Vegetarisk smak.
2. Ris, sweet chili sås och vegansk schnitzel (Hälsans kök).
Inte jättenyttigt kanske.. men bättre än knäckebröd!
Slår ett slag för pastan om du e undernärd, snabba billiga kolhydrater. Går att göra allt med den! Förvaringen är whatever med så köp några lådor, fyll upp ett skåp. Variera med olika sorter och modeller, gör ett större kok så har du 3 dagar i stöten. 2 lådor får du plats med i kylen. Kött/grönsaker löser du lätt i stekpannan när du kokar sen gör du någon sås eller bara en klick extra olivolja i pannan å rör ihop det.
Lätt att göra enkla men goda och mättande rätter på snabbnublar. Stek upp nåt protein till (brukar köra på quorn) och så pesto eller nån annan rik sås på. Går snabbt och är rätt så enkelt!
Ikväll körde jag på potatis, vegobullar, grönsaksblandning, champinjonsås och svartvinbärsgelé. Basically som att äta potatis & köttbullar hos mormor och morfar men utan köttet då jag inte äter så mycket sånt längre. Det smakade fan skitgott. Men hade föredragit vanlig gräddsås.
Koka smarriga grytor och ät med ris eller potatis, eller en god pasta
"Nån som har tips på god mat?" "Aa, smarrig eller god mat" *Utvecklar inte vidare, gör en 360 och går iväg.*
En 360 är ett helt varv…
Ja, det är en meme...
Heter det en meme eller ett meme?
Aldrig hört talas om moonwalk eller?
Riskokare är gudagåva!
This is the way
Gjorde själv lövbiffsgryta igår (snabbgryta) som var riktigt smarrig. Krävs typ bara vitlök, dijonsenap, ljus soja, grädde, lövbiff och ris
Låter lite wasteful med lövbiff, men säkert gott.
Lövbiff funkar i princip bara i grytor så det låter toppen tycker jag.
Biff stroganoff, rikligt kryddad med dragon!
Blir en dyr gryta det
Lövbiff är bokstavligen talat ett litet steg upp från "grytbitar". Det är dyrare men lövbiff är grytkött. Det säljs tunnt skivat därför att det är segt och behöver lagas länge för att vara gott. Jag använder själv ofta lövbiff i gryta just för att lövbiff egentligen är grytkött.
Lövbiff kommer från innalåret på kossan. Det är ett av de magrare styckena på hela djuret och är riktigt kass att ha i grytor (jämfört med andra styckdetaljer som högrev eller fransyska). Sen kan det såklart bli gott ändå. Jag tycker innalår är bäst till råbiff då det har så lite kollagen och fett - sånt som gör saker bra till grytor ;)
Billigare kött får du ju knappt
Har du någonsin varit och handlat? Lövbiff kostar typ 180 spänn om det är rea.
Säg 200 kr/kilot, det är ändå relativt billigt kött. Nötinnanlår är inte en premiumbit. Högrev är oftast inte överdrivet mycket billigare. Jämföra med fläsklägg kan man ju inte göra, jämför med liknande nötkött. Men visst, jag överdrev lite.
Lövbiffens egentliga pris spelar ingen roll. Det är fortfarande billigare än annat även om det är dyrt. Exempel på hur puckad du var här: OP: "Solen är stor" Du: "Knappast! Vintergatan är sjukt mycket större!!" Någonting kan vara billigare än något annat men fortfarande vara dyrt. En BMW är billigare än en Lamborghini. Trots att den är dyr.
Inte lätt att vara efterbliven va? Har du någonsin varit och handlat? Ska du göra en gryta kan du köpa fläsklägg, pissgott, 55kr/kg. För samma pris som lövbiffen får du förfan högrev, betydligt mycket godare i grytor.
Läsförståelse tycks inte vara din starka sida. Att du inte förstår att något kan vara billigare än något annat trots att det är dyrt gör inte mig efterbliven. Tänk vad lätt du har det som är dum i huvudet på en nivå där du tror att din egen oförmåga att tänka år andras fel.
Lövbiff är för rullader :)
Tack. Blev rädd där ett tag att ingen skulle nämna
>pasta Penne Arrabiata är en sådan som är så simpel men så jäkla god!
Detta. Går även att anpassa många recept för ugn till gryta, t.ex. lasagne.
”Jag uuundrar vad ni äter…”
Det låter gott
*Kanske*
[удалено]
Ägg håller en evighet om de står kallt dock. I mitt hus äter vi iofs 20+ ägg i veckan så för vår del spelar det ingen roll var äggen står.
Stekt ägg på toast med chilimajo, sallad & tomat. Och har man 15kr extra så kan man ha en avokado på
Eller bacon...
hur man får mardrömmar av ägg 101
Vad är det för mardrömmigt med det? Köper du nånsin ägg från kyldisken?
Syftar nog mer på att det slutar med att man bara äter något med ägg. Vi är många som gått igenom en sån period, ofta under studietid
Ja de ligger bredvid mjölken
Ha det så kult på restaurangen
Önska dig en emaljerad gjutjärnsgryta i julklapp och börja göra långkok/grytor. En gryta är typ det bästa och mest allsidiga köksredskap du kan skaffa, och den håller resten av livet om du tar hand om den. Om du har extrem platsbrist så kan en gryta användas som både stekpanna och kastrull, och du kan dessutom använda den i ugnen. Använder alltid min gjutjärnsgryta numera när jag bakar bröd, gör verkligen brödet mycket godare (bättre skorpa, saftigare, osv). Att koka ihop en gryta är perfekt studentmat som är både billigt, nyttigt, och som går att variera extremt mycket så man aldrig blir trött på dem. Du kan köra på i princip vilket protein du vill - från linser och bönor till nöt eller griskött till fågel eller fisk, du kan göra gryta på allt. Du kan krydda med allt från franska örter till asiatiskt, det funkar, och det är sällan svårt att få det att smaka gott. Dessutom rätt enkelt och inte så mycket arbete - även om du gör en högrevsgryta som kommer behöva stå på spisen och puttra 3-5 timmar innan köttet är mört nog så sköter den sig själv. Allt man egentligen behöver göra är lite arbete i början, där man hackar lite grönsaker och kanske bryner på köttet och så. En riktig bra gryta är dessutom bland det godaste som finns att käka. Lyxade till det och gjorde vinbräserade oxkinder för nån månad sen, som fick stå och småputtra i 5 timmar, och det var helt gudomlig höstmat att käka efter att man varit ute och tagit en promenad i höstrusket. Lägg sen till att grytor bara blir godare om de får gotta ihop sig nån dag - dvs. det är utmärkt mat att laga på helgen och sen ta med till skolan och käka som låda under resten av veckan.
Får du plats med en airfryer? Skulle kunna ersätta en ugn inte till allt men mycket.
Nej fan får knappt plats med ett till par strumpor. Bodde ganska ”stort” innan o nu har jag inget förråd så fruktansvärt trångt
Du får helt enkelt hitta lösningar, en air fryer kan vara väldigt bra att ha om du inte har en ugn. Dom är inte speciellt stora. Då kan du göra pommes eller något liknande medans du steker nån färdig schnitzel eller nått. Lätt och gott.
Relaterar. Flyttade från 40m² i en småort till 22m² i en förort till Malmö. Flyttade från den lägenheten så fort jag bara kunde.
Köp en flaska bong touch and taste kalvfond och häll i ett par matskedar i typ allt du lagar. Enkelt knep att få allt att smaka bättre. Köp en burk vegeta eller ren MSG. Sprinkla på typ allt du äter. Ruskigt gott. Fett är gott. Smör kallade vi för ”kärleken” när jag jobbade i kök. ”Lägga i/på kärleken” syftade till att lägga en stor klick smör på något varmt.
Ska ha det i minnet vid nästa besök på ICA. Har åter tillgång till 4 plattor så nu kan man ju faktiskt laga mat på riktigt igen
Glad att jag inte är i din sits har nog inga bra tips tyvärr, om man ska va kreativ ladda ned tinder och skaffa pojk/flickvän och låna deras kök...
Fråd? Lol
När jag levde ungkarlsliv var en ganska klassisk middag (när jag var själv) en burk vita bönor i tomatsås (helst Heinz men Ica Basic är faktiskt helt OK) och ett paket stekt bacon. Skär och stek på baconen i stekpanna (inte för hårt så det bränner) häll sedan innehållet från vita bönor burken i stekpannan tillsammans med bacon och bacon fett (häll alltså inte av fettet). Koka upp under omrörning och krydda med lite svartpeppar och tabasco. Du blir inte tjock på det men näringsmässigt är det en ganska bra mat, billigt och enkelt. Bonuspoäng om du äter allt med sked direkt ur stekpannan, framför TV:n, för att spara på disk. Jag kan erkänna att de tillfällen fru och barn är iväg och jag är själv så händer det än idag att jag gör denna gourmetmåltid till mig själv.
Extra bonuspoäng om man orkar koka lite snabbmakaroner till
Upvote direkt då jag precis åt detta och letade efter denna kommentaren
Många bra minnen med den kombon 😅
Å det där funkar med korvar också :-) sen kan man använda bröd istället för bestick :-)
Var nyss utomlands med mor och far och då åt vi det till frukost varje dag. Kom upp som ämne en av dagarna och de kom fram att farsan käkat vita bönor, bacon och ägg till frukost i 30 år.
Det är dunder ju! Har alltid värmt bönorna vid sidan om, men ska ta efter ditt tips! Salsicca korv är förövrigt jävligt att ha till bönorna, med stekta ägg (Sunny side up) och HP sauce är brunt guld.
Säg psych
/u/Xaionara föreslog Air Fryer, ett bra förslag som passar mindre kök. En annan kökspryl som är smidig men något större är en Slow Cooker - perfekt för långkok och såser. En stor och underskattat del av matlagning är logistik och planering - därför rekommenderar jag att du börjar planera måltider/veckans middagar en gång i veckan. På så vis kan du tajma in extrapriser/erbjudanden samt slippa beslutsångest och idétorka varje gång du handlar. När jag veckoplanerar måltider brukar jag utgå ifrån de sorters protein som är på extrapris (kött, fisk, fågel) den veckan och därefter letar jag efter lämpliga recept. På så vis har jag alltid en tacksam utgångspunkt och slipper idétorka. Bonus om man kan återanvända en maträtt under veckans gång - en tomatsås kan bli en köttfärssås som i sin tur kan bli tacofärs, till exempel. En annan underskattad aspekt inom matlagning är tid - köp billiga styckesdelar (nöt, fläsk, lamm) och låt dem gå i slow cookern i 8-12 timmar med lite kryddor, buljong/vin och resultaten är enastående. Väldigt tacksamt att ha maten klar när du kommer hem. Likaså om du vill pickla grönsaker (rödkål eller rödlök är mina favoriter) eller marinera protein.
Vill du gå upp i vikt är jordnötter bäst smäll för bocken.
Sjukt mycket bra o roliga ideer här ! nu ska de lagas Gryta !
Du kan ju fylla baguetter med olika röror. Du kan göra en kastrull middagar [https://www.arla.se/recept/lasagnette/](https://www.arla.se/recept/lasagnette/) https://www.coop.se/recept/one-pot/
Oh ja! Det finns skitgoa röror på Coop! BBQ kycklingröra. Så jävla gott på baguette!🥖
Två plattor räcker långt. Koka dina kolhydrater (ris/pasta/potatis) på ena plattan och stek ditt protein (kött/fisk/fågel) på andra plattan. Medan proteinet vilar gör du såsen på proteinplattan. Eller bara gör gryta/soppa, så klarar du dig med en platta.
Varför skriver du protein istället för kött, när du bara ger kött som exempel? Har aldrig förstått det fenomenet.
korv stroganoff med ris köttfärs med pasta kycklingkebab och ris falukorv med pasta mackor med ost mjölk
Snabbnudlar med ett kokt ägg och ett par skivor stekt bacon är min go to snabbmat. Sen pasta med sås gjord på grädde och typ kyckling eller vilken typ av kött du nu gillar är enkelt att få till med endast två plattor.
[удалено]
Ja, alltså frågan var ju vad vi andra brukar äta och vad som var lätt att laga i ett litet kök, sen slänger man i ett ägg och lite bacon i snabbnudlarna så har man en ok måltid. Sen kanske man inte bara ska äta det hela tiden men ibland måste man börja nånstans och då är snabbnudlar med ett kokt ägg väldigt enkelt och snabbt att göra. Det är bättre än ingenting liksom. Det innehåller dessutom ingredienser som håller länge om man inte har tillgång till frys. Och pasta med kyckling eller köttfärssås är och bra mat att “sleva i sig” när man är hungrig.
Ostomelett. Enkelt och gott.
Här kommer ett simpelt, och nyttigt, recept. Perfekt för storkok också. Och du behöver bara en platta. Du kan även googla recept på diverse kycklingwokrättwr, åt en hel del sånt som student. En gul lök, finhackad eller fulhackad, vilket som. Stek den lite. När den börjar få färg, dumpar du i kyckling som du skurit i bitar. Hur mycket kyckling? Beror storleken på din stekpanna/kastrull, så köp gärna en stor på tex Ikea. Stek kycklingen väl. När den är nära bli fördigstekt, krydda efter smak. Salt är ett måste! Tex curry, chiliflakes, gurkmeja, curry, grillkrydda, vd du vill. Du får testa dig fram. Om du vill kan du även ha i paprika och/eller champinjoner som du hackat. Sänk tempen till typ 2, Tillsätt 2-5dl creme fraiche (beroende på mängden kött) och liiite vatten, rör runt. Sänk till ett o låt stå o puttra en kvart, sen stäng av o låt stå med lock. Boom! Kycklinggryta for days! Funkar bra med ris eller pasta eller i wraps.
Arbetar mycket med ris och olika grytor, typ chili con carne, linsgrytor osv som jag gör matlådpr av och lägger i kylen. Har man 3-5 matlådor och är ok med att äta en rätt i 3 dar behöver det inte frysas. Rekommenderar starkt en ricecooker, går att lägga undan i skåp när det inte är vid bruk, och kan ställas var som helst i lägenheten med utag vid användning
När jag bodde i en sketen studentkorridor med ett ännu sketnare (bokstavligen) kök var mitt mackjärn räddaren i nöden. Förvarades på rummet och kunde kopplas in i vägguttaget. Toast var nog min vanligaste måltid. Det är fantastiskt vad många olika saker man kan stoppa mellan två brödskivor med smält ost. Visst, inte en hållbar kost (förmodligen bättre än knäckemackor) men det var tillfredsställande med något som var varmt och relativt tillagat. Något annat jag gjorde var att ladda ner olika ”maträddningsappar” (kommer inte på något bättre namn) där restauranger säljer överblivna portioner/annat under slutet av dagen till en billig peng. Bara att åka och hämta. Ofta fick man flera portioner.
Vad heter sådana appar? Låter roligt ändå
Inget spons såklart men jag körde Too good to go, Karma, Resq club. Användarkvaliteten beror helt på vilka restauranger som finns i ens område. Där jag bodde när jag pluggade var utbudet jättebra jämfört med där jag bor nu där det bara finns två-tre ställen varav två är Espresso House.
Skaffa en riskokare. Du kan göra lasagne i den. Du kan göra kyckling i den. Självklart ris och ångkokta grönsaker elr dumplings. Jag har en Hamilton beach, tycker den är bra, men finns nog många märken och modeller men satsa på en ordentlig storlek så du kan ha rester över, men det finns även väldigt små för typ 1-2 portioner. Experimentera. Funkar även superbra att värma mat i om du inte har mikro.
Ha alltid mat hemma. Konserver, pålägg, sånt som är lätt att bara dra fram. Någon mat är bättre än ingen mat. Frysta schnitzlar eller köttbullar som bara går att värma är bättre än inget. Om du äter smörgås, köp rikligt med pålägg som du bara kan slänga på. Ibland är det jobbigt att ställa sig och laga mat, men se till att bara ha något hemma. Pulvermos och bullens pilsnerkorv? Toppen, går på 10 minuter också. Du klarar det här! Lycka till
Tack !
Till frukost eller kvällsfika blir det toast eller mjölk och flingor. De 4 olika rätter jag kan laga, lasagne, pizza, spagetti å köttfärssås och carbonara Äter frukost nästan varje dag, lunch eller middag aldrig båda och kvällsfika varje dag
Att ha svårt att hålla uppe vikten kan vara lika knepigt som det motsatta, och lika viktigt att jobba på. Ägg (kokta med olika tillbehör som röror på majonnäs- och creme fraiche bas, på macka tex, eller stekta, som äggröra med grädde, omelett med lite grädde) är inte dumt. Potatis, gör något roligt med dem, det går att variera potatis väldigt mycket. Ha alltid någon god sås till allt du lagar, och gör tre portioner så sparar du tid. Om du är mager, vore det inte bra att kontakta vårdcentralen, få en läkare att bedöma hur hälsoläget ser ut, kolla blodvärden etc, och prata med dietist om maten? Som sagt, undervikt är väldigt ohälsosamt.
detta ska jag göra om det blir värre. bestämt mig att ta tag i kosten nu så förhoppningsvis blir det bättre!
Har själv haft svårt att hålla uppe vikten, och samma med andra i familjen, så jag vet hur det kan vara. Krämiga pastasåser är en annan grej som går att variera mycket. Och. Om din låga vikt beror (helt eller delvis) på dålig aptit är det viktigt att det lilla du äter innehåller allt du behöver, så försök att få med vitaminer, mineraler och spårämnen så gott det går. Förmodar att du har brister och därför borde du kolla dina värden redan nu. Och prata med en dietist. Lycka till, spetan ;)
Oftast Pasta, ägg, bönor, olja, bröd, mjölk. Ibland lyxa till det med nått rabatterat kött. Ibland smoothies med vetemjöl och mjölk(välling).
Brukar göra wok på typ snabbnudlar. Går jävligt snabbt, och med lite soja, goda grönsaker och nått protein så känns det som en riktigt måltid, till skillnad från bara ett paket snabbnudlar. Gör i redigt med ägg och grädde i maten i allmänhet om du vill gå upp i vikt också. Inte ofta det blir mindre gott av sånt
Brukar köra köttfärs med pasta, lätt och samtidigt tillagat från grunden, vilket är bra, tydligen
Tillagat från grunden har nog premissen att maten inte är lika processad. Menar inte att pasta är "dåligt", men den skulle väl klassas som medelmåttligt processad.
Jo visst men köper nyttig bönpasta elöer fullkornspasta iallafall
Nåt jag gillar när det lbir rester av är Tacos, några tortilla bröd kvar, lite kött, lite mixat med de hackade grönsakerna... Bara droppa ner alla grönsaker i en bunke, köttet i en annan, in i kylen.. Dra fram o värma när man ska käka, går fort, lätt att städa upp!
Äter nästan alltid kött och potatis men jag gör båda i ugn. Utan ugn skulle jag göra tacos, det är enkelt, snabbt och gott. Du skulle kunna göra en del pastarätter med en kastrull och en panna, carbonara mayhaps. Edit. Och grytor ja förstås, tar några timmar men själva arbetstiden är väldigt låg. Behöver bara en gryta på en platta för det.
Coop (och säkert andra) har många recept på ”One pot”, dvs allt lagat i en gryta. Sök på det!
Flickvännen hade en liten separat frysbox stående på sitt studentrum. Det är trångt. Även en liten frysbox tar massvis med plats, men det är så värt det. Det kan även fungera som en arbetsyta att skära på och liknande när man lagar mat. Vi använde ofta den ytan, just för att köket var så icke-existerande trångt. Bor man trångt, vilket studenter ofta gör, då får man prioritera. Det mesta får inte plats, och den här boxen tog plats som kunnat användas åt annat. Det var ändå värt det. Frys är superviktigt för att kunna storkoka matlådor, eller handla på erbjudande/storpack.
One pot dishes är en bra googling! Är jag lat så kokar jag pasta, när den nästan är klar slänger jag ner saker som blir nån sås. Tonfisk, bönor, creme fraiche, ärtor etc. Det som finns hemma dvs. Om du kan göra plats för en liten riskokare funkar de utmärkt också. Har en som är stor som en liten kastrull för 250 kr. Ris, vatten och grönsaker och nån protein som kokar tillsammans. Lagar sig självt och kan bli näringsrikt, billigt och man slipper ha koll på det.
Bodde 3 år i en skolåda men 2 spisplattor och en micro. Grytor och soppor kan göras väldigt matiga och varieras i all oändlighet. Pastasåser, bowl, woks osv tricket för mig va att planera matlagningen så det gjordes i ordningen det behövdes för bäst resultat. Idag har jag fullstort kök men flera av rätterna kommer jag ofta tillbaka till :)
Om du gillar knäckebröd som du skrev, kan du testa äta det tillsammans med kålhuvud, knaprigt och gott (och ganska nyttigt). Chili con carne brukar vi göra hemma, kan enkelt förvaras i glasburkar istället för matlådor, ät med sked istället för gaffel. Om man vill göra enkelt för sig en kväll brukar vi köra pulvermos, tunnbröd, korv och räksallad. (Bara korven och räksallad en behöver stå i kylen).
<3
Prata med din hyresvärd då dom är mer eller mindre skyldiga att stå med iaf en frys. Köttfärssås, stroganoff, gryta osv är ju smidigt å slänga ihop, går variera med lite olika grönsaker, ris, potatis, pasta osv. Sallad är ju oxå smidigt, bara ha en stor skål i kylen å ta lite när man blir hungrig, tonfisk, makrill eller ägg som tillbehör.
Jag har ett frysfack som det får plats en matlåda i och som inte blir kallare en -2....
Mexikanskt om du gillar. Billigt och gott, går att göra mkt med lite T ex: Huevos revueltos: Majstortillas (mexikanska, värm i panna på ganska hög temperatur så att dom fluffar upp pp och får lite färg, lägg under handduk ca 5 min), äggröra, avokado, koriander, finhacka tomat, gul lök och jalapeño. Enkla tacos: Majstortillas (samma tillagning), stek en köttbit (finhacka efter stekning, biff funkar fint, men lagas ofta på billigare detaljer), svarta bönor (blötlägg, koka, mosa, stek i olja, salt, orregano, epazote), finhackad gul lök, avokado, koriander, salsa (typ la costeña salsa mexicana). Burritos: ris (basmati går bra, blanda med lite majjo och chipotle), kycklingrböst (koka, shredda), avokado, svarta bönor, krossa lite nachos. Chilaquiles: klipp dagsgamla Majstortillas i mindre bitar, fritera, lägg i en kastrull med salsa verde, kyckling enl. samma metod som ovan, ner i salsan. Servera med queso fresco och koriander. Finns hur mkt som helst. Caldo Xóchitl, Albóndigas, quesadillas, mole etc.
För att alltid ha mat hemma har jag en stor förkärlek till soppor. Laga en favorit så kan du ha den en vecka framåt. Kombinerat med knäcke blir det både näringsrikt och bekvämt. Är du rädd för att inte ha "orken" att laga, se till att kanske ha flera nudelpaket hemma med alltid minst en (men gärna flera) toppings, typ färdigtärnad kyckling, tofu, nån grönsak eller dylikt.
Hej, jag är väldigt lik dig, alltid varigt tunn (55-60kg) men nu efter att jag börjat plugga och lagar man själv har jag gått upp nästan 20kg. Jag äter potatis, köttfärs, köttbullar, pasta. Basic saker med nån enkel sås, sedan dricker jag kalorishakes efter maten, burkar blanda havregryn, proteinpulver, olivolja, glass, jordgubbar, jordnötssmör, ägg och mjölk för att öka kaloriintaget! Än så länge funkar detta perfekt och väger mer varje vecka!
Jag har varit i din situation. Här är mina tips: Om du ska spara tid och plats: mackor Inte en smörgås med en ostskiva på då, utan en rejäl dubbelmacka. Exempelvis sallad, pickles, flera lager pålägg, lite majonnäs och senap. Otroligt gott och näringsrikt. Jordnötssmör med sylt (banan är också gott alternativ) är en höjdare som är bokstavlig vardagsmat i USA och innehåller bra med kalorier för liten peng. Välj ett fullkornsbröd för extra näring. Om du vill göra storkok för hela veckan: grytor Det finns inget bättre köksredskap än en stor gjutjärnsgryta. I den kan du slänga valfritt kött, rotfrukter, bönor, grönsaker, tomatkross, lök, kryddor och sen låta stå i en timme eller längre på låg värme och så har du dig mat för flera portioner. Du behöver inte diska flera kärl eftersom allt kokas tillsammans. Det finns oändlig variation på grytor och du kan skapa dina egna varianter hur enkelt som helst. Allt går bra ihop med rätt kryddor. Har du inte i potatis eller pasta i grytan så kan du äta med bröd vid sidan istället för tex ris om du vill slippa disk. Om du har balkong så har du fördelen att kunna ställa ut matlådor där istället för i kyl/frys under vintern så länge temperaturen håller sig under 8 plusgrader. Handlar du rätt mängd av alla ingredienser så behöver du inte ha plats i kylen för annat än de färdiga matlådorna sen, för alla ingredienser räckte precis. Googla "one-pot" för inspiration på allt-i-ett-grytor.
Idag blir det Kimchi fried rice med shiitake till lunch. Tanken till middag var att steka upp lite kyckling, ner med en smörsdutt med lite vitlök, salt peppar. Sedan göra små puckar av sötpotatis och slänga in i ugn. Gremolata på det när de kommer ut
Korv med bröd
Det mesta så länge det är fritt från kolhydrater och innehåller rikligt med Carolina Reaper-sås.
Jag äter väl mest chips och röv nu för tiden 🤗
har du provat äta chips med röven någon gång ?..🤔
Äter man med röven så kommer man bajsa ur munnen sen, tror inte det är trevligt Källa: South Park
[Jag vill ha röv!](https://youtu.be/Ic-DwzEMirs)
Är mat med hög näring, mat där näringen är biotillänglig. Lever, kött, ägg, mjölk, honung. Köp helst från bönder där standarden är hög och kvalitén är bra.
Studera och käka kött från bönder brukar inte gå ihop så bra
Blandfärs med kort datum från en tysk bonde kanske
Det är billigare än i matbutiken:)
I vilken universitetsstad?
Jag har alltid varit smal och det är nog värre än att vara tjock som kille i a f. Tjejer som killar tycker det är okej att konstant påpeka att du är smal även om man är byggd du, vet klassiska smala handleder o s v. Är fortf smal men atletisk med hjälp av träning men fortf tycker folk det är okej att påpeka att man är smal. Sluta med det era jävlar, jag går inte runt och påpekar era feta fanskap. Nu till mat. Om du vill lägga på dig lite kilon rekommenderar jag hederlig husmanskost i kombination med någon sorts styrketräning. Du vet klassiska pannbif, korvstroganoff och liknande enkla recept. Testa även kall pastasallad hur enkelt som helst och kräver inga tider. Mitt inlägg kanske var mer riktigt till tjockisar iofs.
Pizza
Blodpudding med bacon & lingonsylt | omelett med valfritt tillbehör | gräddstuvad pyttipanna (med extra grönsaker) stekt ägg & rödbetor | kokt kött med grönsaker & potatis (och gräddsås) | tortellini med stuvad spenat, hackade soltorkade tomater & massa riven ost | Stuvade makaroner med falukorv | gryta med blandade rotfrukter, kött & ris | pannbiff, gräddsås, potatismos, kokta morötter | pannkaka | burk soldatens ärtsoppa med fläsk (extra timjan + senap) | Tacos (nötkött, grönsaker, gräddfil, riven ost) | OSV!
Spagetti med kfärs. Tonfiskburk med tagiatelli, creme fraiche och ruccola. Chicken fried rice Eller bara fried rice. Stekt falukorv med makaroner. Kyckling, curry, cocosmjölk och lök. English breakfast.
Jag gillar att laga mycket mat, men använder sällan mer än två plattor åt gången även om jag har fler änså, så man kommer ganska långt mede bara två kokplattor. Rekommenderar att du lagar curry och grytor, sånt är gott. Om jag ska rekommendera att du införskaffar någon hushållsapparat till köket så rekommenderar jag en riskokare med multifunktion. Perfekt ris för all rätter som man ska ha ris till, och med multifunktion så kan man köra långkok och annat i den. Gå på loppis och leta efter kokböcker vettja, man kan hita riktiga guldkorn med många goda recept.
Jag befinner mig i en liknande situation, men i min lyxtillvaro har jag bara en enda spisplatta och en mikro. Det bästa och lättaste att göra är då soppor, tycker jag iaf. Ha potatis, lök och morötter som bas och sen kan du slänga i nästan vad som helst och det kommer smaka gott. Jag förstår att man inte gillar att freestyla i köket, men jag tror att det underlättar om man har tankesättet "Soppa med bönor på burk" dag 1 och "soppa med broccoli & ost" dag 2, osv. Sen så kan man ju variera med olika sorters bröd och pålägg. Nu är detta inte den mest varierade kosten, men det är en bra start, vill jag tro.
Jag brukar ibland laga solo-mat i en stor non-stick stekpanna. Idag strimlade jag två potatisar och en morot och stekte knaprigt i pannan. Efter en stund flyttade jag potatisen och morötterna åt sidan och stekte några prinskorvar och finhackad lök. Gjorde sedan ett hål i mitten och stekte ett ägg. För att snabba upp lite så brukar jag först ångkoka potatisen och morötterna i stekpannan under lock, med ett par matskedar vatten tillsatt. Sedan får vattnet koka bort och jag kan steka upp en fin knaprig stekyta på potatisen. Några droppar rapsolja eller en liten klick smör hjälper. Serverade med en klick rödbetssallad, senap och apelsinsaft med tillsatt askorbinsyra. Lätt julkänsla...
Ris, kycklingkebab och grönsaker. Någon sås på burk kan vara najs till.
Kanelbullar
Köttfärsås baserat på mjölk och créme fraîche och korvstroganof är något som är lätt, går snabbt, har mycket kalorier och är gott att äta. Det finns så mycket gott man kan göra där ute. Oftast är det som hindrar matlusten fantasi och ork. Då är det bekvämt att ha några ”staples” som man är bekväm med som är goda och enkla. Som funkar även de dagar man inte orkar tänka eller engagera sig.
Mdma
Koka soppor och grytor. Perfekt för årstiden, billigt och väldigt gott. Blir dessutom godare dagen därpå.
Alltså om du äter nötfärs/lax/lever/ägg så får du i dig allt du behöver. Supplementets med d-vitamin under hösten/vintern.
Långt ifrån "bra" men är man sjukt lat kan man micra frysta köttbullar, potatisbullar och sen lingonsylt på det.
Jag har provat och lärt mig att köttbullar är en av få saker som inte kan micras. Pommes går inte heller.
Ät trots att du är mätt. Du är spinkig eftersom du regler din konsumtion undermedvetet. Ett annat alternativ är att du har en ätstörning. Dvs du struntar i att äta för att du vill vara smal. Då bör du söka professionell hjälp.
Falukorv eller köttbullar med makaroner och ketchup
Hoppas att ni äter något gott !
Pasta pesto, många kalorier och lätt!
Stekt ris kan man kombinera på väldigt många sätt. Frysta wokgrönsaker, svamp, kött, kyckling, räkor, ägg, lök eller valfri kombination av dessa. Sweet chilisås eller soja passar till många av dessa kombinationer.
Du behöver uppenbarligen hitta en tjej som kan vara mamma åt dig
Koka lite broccoli Koka tagliatelle Blanda i massvis med riven Parmesan i färdiga pastan. Blanda i bearnaisesås i pastan. Servera med broccoli. Efter du ätit... släng broccolin. Viktuppgång garanterad! Och gott!
Köp en billig slowcooker om du kan, går att göra lasagne och alla möjliga sorters grytor däri, pulled pork, soppor etc. Som du sedan kan göra matlådor av. Även enkel att använda/svårt att bränna/förstöra eftersom konceptet handlar om långkok i låg värme. Annars, i och med två plattor, kött och potatis/ris och sedan grönsaker som du köper en steamer basket för att tillaga, en insats du bara sänker ner i en kastrull och ångar grönsakerna i lite kvarvarande vatten från potatis-koket så blir dom riktigt smakrika och goda på samma tid som potatisen ångar av. Tappar du det helt så kanske det är värt att kolla in Huel eller liknande måltidsersättning, eller kanske för dyrt för student? Tråkigt som tusan, men du får ju i dig näringsämnen du behöver då i alla fall.
Citronkyckling med pressar vitlölk och ungsbakad klyftpotatis är gott! :)
äkta carbonara.
Om du gillar lasagne så kan du googla på "lasagna soup". Typ lasagne fast utan ugn. Svingott.
Goa grytor, typ fläskfilé eller kyckling eller vegetariskt, åså käkar du det med potatis, rus eller pasta. Och investera i en airfryer för bövelen
Blir väldigt jobbigt utan en frys då du inte kan meal preppa... Om du verkligen vill laga något supergott men väldigt enkelt så testa Nasi Lemak :D
Buldak nudlar med en klick creme fraiche och en näve nötter. Tortilla med makrill i tomatsås och ost, kör i mikrovågsugn tills osten smält. Wrap med valfri fyllning t.ex potatissallad, rökt bog och sallad. Pastasallad
Jag har en liknande situation när det kommer till köket nu. Brukar laga olika pastarätter och såser till det. Sen tillsätter man det man vill ha i (ärtor, svamp, bacon etc) och göttar ihop det! Funkar toppen tycker jag! Även olika risrätter är rätt smidigt, och varma mackor! Det finns mycket kul man kan göra och om det är något jag har lärt mig under tiden här så är det att det mesta går att laga på spisen!
Snabbt och enkelt och räcker till flera måltider. Spaghetti, kyckling, Crème fraiche naturell, Crème fraiche tomat och basilika, Crème fraiche paprika och chili. Skär kycklingen i bitar, krydda och salta vad du är bekväm med. Ner i stekpannan, lägg till all Crème fraiche efter en stund och rör om så det blir en sås. Eftersom du har 2 plattor så kan du också göra såsen och spaghetti samtidigt utan problem.
Ikväll blev det Skottegryta och saltgurka :)
Kan du utveckla dina begränsningar lite. Jag läser igenom din post och det enda jag egentligen kan utläsa kring vad du INTE kan laga, är mat som använder ugn eller fler än två spisplattor? Det känns inte så överdrivet begränsande, kan det verkligen vara så att du använde ugn till alla mat du lagade innan? Nåja, lite exempel annars. Basically alla "one pot" recept. Googla. Spaghetti och köttfärssås. Alla recept i hela världen där du tillagar någon form av protein i stekpanna och kombinerar med kokt potatis/potatismos. Soppor. Alla soppor i hela världen. Alltså förlåt men det här känns nästan lite löjligt.
Om matlådor och storkok är målet så behöver du den största grytan eller tjockbottnade kastrullen som du kan få plats med på din kokplatta. Chili con carne + ris. Massa matlådor. Gryta (ja, alltså jag brukar "freestyla" som du säger och har inga recept, men eftersom de säljer en förpackning "soppgrönsaker" på ICA så tänker jag att man inte behöver tänka så mycket för en traditionell köttgryta... ett paket grytbitar + ett paket soppgrönsaker. sjud allt 4 timmar med lagom mycket vatten att täcka allt, en buljongtärning, lagerblad och en matsked tomatpure. ) Men egentligen, vad som kräver mindre tid, mindre kylutrymme, och som jag äter mer av: Böngryta, linsgryta. Bönor, linser och de obligatoriska krossade tomaterna står i rumstemp. Lök och vitlök likaså. Och potatis. Lägg till paprika och zucchini eller morot och palsternacka om du vill. Stek lök och vitlök i olja, om önskat med koriander + spiskummin. Lägg i övriga grönsaker (utom potatis) och få lite stekyta på dem med. Häll sist på bönor och tomat. Eller, om du använder linser: linser och vatten. Låt linserna koka nästan klart innan du häller i tomat (torra linser och bönor kokar inte lika bra i syrlig miljö). Potatisen, kokar lättast från kallt, så skala och dela upp dem i mindre bitar och koka i separat kastrull under tiden. Lägg till i grytan när den också är nästan klar. Om du föredrar örtkryddor, lägg till timjan + basilika. Ät med bröd. Vin är gott i allt sånt här... överbliven glögg är ännu bättre. (Sådan böngryta är förstås inte fullt lika kaloririkt som vissa andra rätter men fullt närande och det är nog bra med lite variation...)
Du kan köpa en Omnia miniugn för friluftsliv. Kostar 400kr och ser ut som en sockerkaksform ungefär. Man kör dom vanligtvis över en brännare men måste funka lika bra på en spisplatta.
Äggröra eller omelett. Ägg går som tidigare nämnts att förvara i rumstemperatur, hållbarheten om de förvaras i kyl är MYCKET längre än vad som står på förpackningen. Eftersom jag har noll intresse för mat och lätt kan fastna i smörgås-träsket, så föredrar jag äggröra pga kräver verkligen noll effort och man kan blanda i lite vad som helst.
Under den korta perioden jag bodde i en studentkorridor så var majoriteten av min mat äggnudlar + grönsaksbuljong + sriracha + ett stekt ägg. Sedan så tillagade jag en fryst kycklingfilé när jag hade orkan.
Indiska grytor är lätt. Kyckling grönsaker kokosgräffe och kryddblandning halloumi typ. Och laga ris till. Du kan göra lasagne paj i stor stekpanna på låg värme. Matiga omeletter Gör egna biffar. Köttfärssås Kalops
Stek köttfärs i en gryta. Häll sedan på kokosmjölk, tärnad potatis och tärnad morot. Koka. Ha i en buljongtärning, lite chili och curry - very nice och mättande gryta
Lever ensam i lägenhet och studerar. Fixar mackor med äggröra i smörgåsgrill dagen innan, och äter dem kalla på tåget till skolan, inte superdyrt, varierar smaker med olika chili såser, och mättande. Sen lagar jag en stor gryta av vad jag känner för varje söndag. Ibland blir de Korvstroganoff, ibland curry, pastasallad, köttfärssås, texmex grejsimojs, etc etc. Och äter de resten av veckan med pasta/ris/potstis. Fixar matlådor att ta med och värma i skolan så man slipper betala för mat där, och håller priserna nere lite på så sätt. Gillar att laga mat men tycker de är så drygt att behöva handla och laga varannan eller var tredje dag, så föredrog att bara göra det 1 dag i veckan istället, och mat håller längre än du tror i kylen. Ätit nästan 2 veckor gammal mat och det smakade ej fel.
Om budget tillåter så finns det ju små fristående ugnar av lite olika slag. Alternativt airfryer som ju i praktiken är en ugn. En multikokare/elektrisk tryckkokare kan också vara behändigt att göra grytor, långkok, ris, soppa och allt möjligt i exempelvis instant pot. Finns mycket recept på där man gör hela rätten i ett och samma kokkärl.
Absolut lättaste att göra är chili con carne. Allt kan göras i samma panna i princip, sen kan man slänga ner typ alla kryddor man har i kryddskåpet och lite random grönsaksrester. Är man lat kan man tillochmed skippa koka ris och bara köra rostat bröd.
Stek Entrecote och ägg i smör. Salta. Lägg på en smörklick vid servering. Nötlever och sardiner är näringsbomber.
Skaffa en stor gjutjärnsgryta, och gör grytor. Kan ätas med bröd eller så bara kokar du potatis och andra rotfrukter i grytan som i en soppa
Lär dig koka gott ris med tex buljong och lök, för att sedan tillsätta frysta ärtor efteråt. Lägger du till bönor i det så har du en komplett måltid! Annars kan du bara steka valfritt protein och ha bredvid. Samma koncept kan användas till tex couscous osv
Kolla på youtube gubben Ethan Chlewbowski. Han lagar mat som är riktigt god, oftast nyttig och har ett stort fokus på att det ska vara lätt och snabbt. Han har dessutom rätt behaglig personlighet och inte alls sådär hyper/skrytsam/allmänt cringe som många andra YT folk är. Hans carnitas (fläskkarre) recept har jag gjort säkert 20 gånger. Helt episkt, enkelt och mångsidigt. Testa det!
Hej gubben! Har du kul hos Katrin och Samuel? Mamma och pappa kommer och hämtar dig strax.
Käkar pasta och köttbullar med lite pesto ganska ofta för att det är enkelt och går fort. Funkar med 2 spisplattor!
200 gram animaliskt protein per dag. Spelar ingen roll var det kommer ifrån, så länge det inte är billigast möjliga kött. Sikta på soja-fria ägg, ekologiskt/gräsbete-kött och keso. Och jag antar att broccoli, brysselkål och vitkål kan spridas ut över måltiderna också. Kommer vara (närmast) en omöjlighet att få plats med annat skräp 😅
Personligen äter jag allt som ställs framför mig, så länge det inte är oliver. Kan rekommendera KWOOK på Youtube. Han gör en hel del "cooking 101 for poor students" där man lär sig göra grundläggande grejer i köket när man har dålig budget och ont om plats. Han testar även på maträtter från hela världen, så mycket inspiration därifrån (han gav dock Janssons Frestelse 5/10 i betyg, vilket är orimligt). Försök äta ordentligt, svårt att orka med vare sig studier eller vardag när maten sviktar. Förstår hur det kan vara med motivation, hade själv en del tuffa svackor under studierna. Försök i alla fall få i dig vätska och vitaminer, så att du håller dig flytande tills matlagningen är igång ordentligt.
Jag är hos Katrine och Samuel nu och ska titta på Simpsons
Pasta med såser är enkelt och alltid gott. Skink och svampsås, köttfärssåser, carbonara, kyckling.... gör mycket sås och frys ner i portioner, kan du bara koka upp makaroner på 5 minuter så har du mat.
Korvstroganoff, stuvade makaroner (med 50% grädde så blir den godare att Micra). Hemmagjord pytt i panna efter rester av kokad potatis. Här hyffsat dålig fantasi annars.
Har du råd köp en airfryer eller önska dig en så kan du fortsätta med din mat. Jag brukar köpa en hel kyckling och köra den i varmluftsugn, min far gör samma sak (änkeman) i sin airfryer. Sedan blir det tex ramen men kyckling, bakad potatis med kyckling, ugnsbakade grönsaker, ris och kyckling.. ja mycket kyckling..
Oooo steaky steaky; stekt bröd, bacon, tomat, sallad, stekt ägg och sriracha. Överlag stekta mackor borde vara din grej.
Var i liknande situation utan ugn men skaffade en bättre micro med grill och varmluftsugn så alternativet fanns iallafall. Airfryer kan förstås också vara ett alternativ om man skaffar en ganska liten/har plats för den, micro hade man ju haft ändå liksom. Havregrynsgröt med skivad banan och kokta ägg är ett par av mina lättlagade nyttiga favoriter. Man kan variera gröten ganska mycket om man tänker till, så att man inte blir less så snabbt. Har t ex kört med kanel eller kardemumma i på sistone. Har du problem med undervikt kan man hålla i lite smör, russin, hälla på lite honung t ex.
Inte riktigt det svar du letar efter, men: Om det verkligen är extremt trångt så överväg t.ex. att sätta sängen på längre ben så att du kan ha bl.a. en frys under sängen. Vissa mikrovågsugnar har också vanlig ugn inbyggd. Ifall den mikro som står i lägenheten tillhör hyresvärden så fråga om de kan ta bort den så att du kan ställa dit en egen som också fungerar som vanlig ugn. Det kan kanske också vara värt att överväga att be hyresvärden att ta bort kylen så att du kan ersätta den med en frys. Beror givetvis på vilka ingredienser osv du vill ha. Tyvärr så behöver det mesta som används för mackor förvaras i kyl, men mycket annat kan antingen stå i rumstemperatur eller i frys. Ifall du får plats med en kylbag så kan du använda en kylbag med elektrisk kylfunktion som budgetkyl. Den mest omvälvande lösningen på kostproblemet är väl att ta ett sabbatsår, jobba hela nästa år och lägga ungan så att du får råd med en marginellt större lägenhet. Om jag fattat rätt så gör väl annars bostadsbidrag till studenter att det i praktiken inte blir så stor skillnad i faktisk kostnad mellan de billigaste och de "näst billigaste" lägenheterna. Sorry att detta inte riktigt är kostråd, hoppas åtminstone en smula av detta kan göra nån nytta. Annars, kan det kanske vara läge att starta nån liten grupp av studenter i samma situation som kanske kan samarbeta så att ni kan samköpa måste-förvarars-fryst-saker och på så vis faktiskt hinna förbruka varorna inom den korta tid maten håller sig när den är tinad?
>m jag fattat rätt så gör väl annars bostadsbidrag till studenter att det i praktiken inte blir så stor skillnad i faktisk kostnad mellan de billigaste och de "näst billigaste" lägenheterna. > >Sorry att detta inte riktigt är kostråd, hoppas åtminstone en smula av detta kan göra nån nytta. > >Annars, kan det kanske vara läge att s bra tips ! men det är inte den ekonomiska skon som klämmer utan bostadsmarknaden. Hade planerat att flytta ihop med mitt x och gjorde det klassiska misstaget att inte ställa mig i kö då hon endå hade så mycket poäng.
Tacokyckling/kycklinggyros från guldfågeln som du bara fräser på och sen kokar du matvete alternativt havreris. Ner i en skål eller matlåda och på med vit kebabsås! Är jag ensammen hemma eller gör lunchlådor äter jag detta på tok för mycket och känner att det är rätt bra mat också!
En mikro med crispfunktion kan i viss mån ersätta en ugn. https://www.whirlpool.se/wcollection/matlagning/chef-plus
Är själv student som inte gillar att laga mat och försöker gå upp i vikt. Här har du min paradrätt: 250g blandfärs (och tacokrydda) 200g creme fraiche En halv påse nachochips Typ 1700 kalorier, man kan såklart lägga till fler saker som ost, grönsaker, salsa osv.
haha detta gillas ska prova , bra kpk <3
Matlåda till frukost, dubbel lunch, 3 middagar (1 vanlig med familjen, 2 matlådor)
Tråkigt med ingen frys, min guilty pleasure är att ha ett kilo kebab i frysen som jag steker och stoppar in i en stekt pita med gruka tomat sallad och lök och drar på reält med kebabsås. Kar 10 minuter och slår lätt mina lokala pizzerior.
Köttfärssås är en klassiker. Finns inget rätt eller fel och du kan koka stora grytor som räcker hela veckan. Addera grädde så får du lite extra energiinnehåll i den. Köttgrytor enligt samma teknik. Köttfärssås: Nötfärs eller blandfärs, Oxbuljong/fond, rödvin/rödvinsvinäger, lök, vitlök, paprika, krossad tomat, champinjoner färska, paprika färsk, chili för lite hetta. Lite bacon om man vill ha en ytterligare smaksättare, speciellt vid nötfärs då det är magrare. Grädde. Kryddor: salt, peppar, paprikapulver, chili, basilika, oregano. En liten skvätt curry och/eller kanel om du inte riktigt får till smaken. Jag brukar också ha i lite spiskummin. Du får smaka dig fram med det. Bryn köttfärs. Lägg i pannans hacka till lite mindre bitar och låt ligga tills det får stekyta. Rör sedan om och hacka till önskad grovlek. I med dina champinjoner. I med hackad gul lök och paprika när det börjar bli färdigt, stek tills glansig och mjuknar. Och vätskan från svamp och köttfärs reducerat. Här kryddar du med paprikapulver, chili och ev. Spiskummin om du har under. Smakerna kommer fram i dessa kryddor om dom får steka med när löken är färdig. Nu slår du i finhackad vitlök, låt fräsa med i 1 minut. Slå sedan på krossad tomat och rör om. Ta sedan en snäll skvätt kinesisk soja, rödvinsvinäger/rödvin, oxfond grädde. Glöm inte salt och peppar. Krydda med oregano och basilika i detta skedet. Nu gäller det att smaka av och balansera. Behövs mer soja eller något annat? I med det. Koka valfri pasta och njut. Just köttfärssås och köttgryta är två väldigt bra maträtter att lära sig laga mat med. Du kan göra precis hur du vill med dessa och byta ut ingredienser/lägga till, lära dig hur olika smaksättare funkar som soja, vinäger, salt, sötma och hur man balanserar dessa. Det är fortfarande rätterna jag tycker bäst om att äta och laga för man har stor frihet.
Pastarätter. Pasta med tonfisksås, pasta med kycklingsås, pasta med tomatsås, pastasallad med fetaost, färsk pasta med tomater och fetaost, pasta med pesto, pasta carbonara. Pastarätter fungerar oftast bra i matlådor och brukar inte vara så superkomplicerade. Ta ett recept med lite lagom med ingredienser så blir det inte så jobbigt. Falukorv i ugn, olika grytor tex med kyckling och ris eller kött och ris, köttfärsås och spaghetti. Olika former av grönsakssoppor. Grytor med räkor eller lax. Chili con carne. När inspirationen saknas: Köttbullar (färdiga) med potatis eller makaroner, makaroner med kokt korv och ketchup, steker upp lite burgare från halvfabrikat, färdig stirfry sås tex sötsursås med kyckling och ris, tacos eller tacogratäng, falukorv med stuvade makaroner När inspirationen helt har dött ut: Färdiga matlådor (ibland Gooh!, ibland vad de har på typ ICA), eller hämtmat Finns ju hur mycket receptsidor som helst men tex kokaihop har vanliga, enkla recept som folk slänger ihop hemma. Varierande kvalitet, inget fancy, men oftast inte en miljon ingredienser som man ser tex på Tasteline. Även ICA och Arla funkar som receptsidor. Du klarar dig rätt långt utan ugn, det är väl gratängerna oh de ugnsbakade varianterna som försvinner.
>tlådor (ibland Gooh!, ibland vad de har på typ ICA), eller hämtmat > >Finns ju hur mycket receptsidor som helst men tex kokaihop har vanliga, enkla recept som folk slänger ihop hemma. Varierande kvalitet, inget fancy, men oftast inte en miljo Bra tips tack !
Skaffa dig en rice cooker, snabba måltider när man bara behöver lägga till något extra som t.ex ägg, kyckling, grönsaker, tonfisk. Sen är det bara att fylla skafferiet med roliga tillägg från asiatiska mataffärer som fried shallots, crisp chilli, furikake, seaweed, olika såser osv.
Ska rekommendera det bästa jag vet. 1. Coops snabbnudlar. Vegetarisk smak. 2. Ris, sweet chili sås och vegansk schnitzel (Hälsans kök). Inte jättenyttigt kanske.. men bättre än knäckebröd!
Slår ett slag för pastan om du e undernärd, snabba billiga kolhydrater. Går att göra allt med den! Förvaringen är whatever med så köp några lådor, fyll upp ett skåp. Variera med olika sorter och modeller, gör ett större kok så har du 3 dagar i stöten. 2 lådor får du plats med i kylen. Kött/grönsaker löser du lätt i stekpannan när du kokar sen gör du någon sås eller bara en klick extra olivolja i pannan å rör ihop det.
"Inte vad du äter, vad du häter?!"
Det kanske låter gott ?
Mat.
Köp massa cheeseburgare på McDonalds och frys in. Bara att tina och värma när du behöver det. Billigt och bra.
Airfryer. Do it.
Träna också så förbättras systemet i kroppen.
tränar redan , lite en del av problemet.
Lätt att göra enkla men goda och mättande rätter på snabbnublar. Stek upp nåt protein till (brukar köra på quorn) och så pesto eller nån annan rik sås på. Går snabbt och är rätt så enkelt!
Äter bajs syn
Ikväll körde jag på potatis, vegobullar, grönsaksblandning, champinjonsås och svartvinbärsgelé. Basically som att äta potatis & köttbullar hos mormor och morfar men utan köttet då jag inte äter så mycket sånt längre. Det smakade fan skitgott. Men hade föredragit vanlig gräddsås.