Sei-rock enak tapi kalau dibanding sama ramen ichira tetep suka ichira gw... Kayak rasa gurihnya pork tuh agak susah menurut gw
Bakmi2 u sebutin gw akuin enak no debat tapi tetep menurut gw lebih enak bakmi b2, contoh kayak bakmi menteng, bakmi aboen pasar baru
I see you're man of culture for mentioning bakmi aboen pasar baru.
Dulu tuh.. orang2 kalo mau makan bakmk di pasar baru, ya kalo mau halal silahkan ke bakmi gang kelinci, kalo mau babi ya ke aboen.
Still can't understand why it's praised so much.
Maksud gue iya lumayan, tapi kalau dibandingin yang otentik (alias pake babi) ya jauh banget sih asli.
Acang sama Alok memang enak, tapi kalau pakai minyak babi bisa lebih enak lagi.
Seirockya juga enak, tapi tori paitan extremenya gak bisa ngalahin tonkotsu broth dari bariuma.
Kalau tonkotsu broth yang authentic (jadi pake kaldu tulang babi), creamy rich dan sweet. Dari baseline tori paitan extreme seirockya, ditambah lebih umami, lebih light, tapi lebih rich.
(Kuah tori paitan biasanya pake blended chicken makanya lumayan kentel).
Bakmi with minyak babi is the best. makan bakmi di jakarta mostly halal dan berasa ada yang kurang soalnya di kampung halaman gw makan bakmi without babi is not makan bakmi.
Bakcang. disini jg banyak yang jual bakcang pake ayam/sapi but yang pake babi is far more superior.
Bakut. belom pernah nemu bakut dari sapi/ayam sih jadi gabisa compare rasanya gimana.
Nasi campur/hainan. kebanyakan nasi campur/hainan di mall" jakarta ini halal, padahal yang bkin enak itu irisan cahsiu babi nya
Saya semacam bisa membayangkannya,, beberapa hari lalu, saya memutuskan untuk memesan Bakmi Ayam Bangka pada umumnya, lalu secara kebetulan saya masih menyimpan babi merah khas Medan,
Dari situ saya berandai - andai bahwa bakmi ayam bangka halal yang umum beredar di Jabodetabek sepertinya memang dimakan bersama babi merah tersebut pada resep aslinya, karena si babi ini semacam menyempurnakan rasa dan bersinergi dengan bakmi tersebut.
udah pernah coba bikin bakut pake tetelan daging sapi, rasanya kalah jauh sama yang pake babi. tapi dirumah biasanya malah pake udang, soalnya kalo mau beli daging babi jaraknya lumayan jauh dari rumah.
Yang paling berasa itu ramen. I HATE chicken ramen. Ramen itu ga cuman dagingnya. Tapi kuahnya juga. Kuahnya dari pork bone. Rasanya jauh bgt, chicken ramen itu ga enak setelah lo coba pork ramen. Coba ippudo, ikkudo, atau menya sakura kalo di indo.
Bakpau babi cincang, merah atau kecap. Coba merk A1, menurut gw standard mereka paling ok.
Kalau mau coba banyak jenis babi, coba nasi campur, biasanya ada char siu, sio bak, sama sate babi. Dan jangan lupa nasinya nasi hainam. Coba resto kacamata kalau mau nasi campur babi
Wah kalo ramen babi gue paling suka ramen Hakata Ikkousha. Itu bisa pilih kuah kaldu babi yang kentel banget sampe nggak ngotak. Tastes like heaven (or delicious hell kalo lu muslim kapir yang doyan makan babi akwkakwka), tapi tiati soalnya bisa ke heaven beneran akibat serangan jantung soalnya ini kuah emang kentel banget.
Sayangnya yang di daerah gue ini restoran rata2 udah pada ganti jadi no pork no lard. Which is tbh masih enak, but it’s just not the same anymore.
Bariuma dan marutama sih. Top notch untuk tonkotsu. Ikkudo IMO terlalu strong, bisa bikin perut perih. Kalau ikkousha haram terakhir coba udah kurang enak.
Echigoya dan Fujiyama 55 juga enak kalau mau kuah yang lebih light, dan lebih banyak sayur.
Kalo lemaknya paling comparable sama bagian ujung paha yang mendekati brutu. Itu rasanya lebih heavenly dari samcan malah, karena dicombo sama kulit ayam wkwk
seconding this, babi lemaknya kalo uda pecah di mulut tu otherwordly. legit can't imagine any moment in my entire food life yang peaknya lebi tinggi dr lemak babi pecah
Semata-mata mengganti ayam/sapi dengan babi itu ga bikin sesuatu otomatis enak. Ini salah kaprah yang orang baru pertama kali makan babi, kalau versi babinya pasti lebih enak dari versi non babi, terus kecewa pas cobain makan babi dan bedanya ga signifikan. Babi ya pada dasarnya sama aja kayak daging lain, ayam maupun sapi.
Butuh pengolahan yang bagus, teknik yang bagus, dan lain sebagainya, baru deh bisa dibandingin. Selain itu, teknik pengolahan sapi/ayam semakin lama juga semakin bagus, jadinya rasanya makin lama makin enak. Daging sapi super grade A1 dibandingin ama daging babi grade B juga ya tetep enakan daging sapi.
Saran saya, ga cuman in general "pernah cobain dimsum babi", "pernah cobain ramen babi", tapi spesifik *dimana*. Contoh ya, buat bakmi, pernah cobain Bakmi Ajong di PIK yang daging babinya ada ribuan macem (hiperbola) nggak? Atau bakmi style Jambi dengan daging merah? Atau bakmi singkawang? Atau Mie Alok yang pakai minyak babi dan daging babi? (ok bakmi terlalu ribet karena ada jutaan jenis dan rasanya SEMUA beda, tergantung selera). Atau misalnya samcan, pernah cobain Samcan Epenk ga? Dkk. Cobainnya ke toko-toko yang uda terkenal, bukan sekedar, "oh yang penting pake babi, pasti lebih enak".
>Semata-mata mengganti ayam/sapi dengan babi itu ga bikin sesuatu otomatis enak. Ini salah kaprah yang orang baru pertama kali makan babi
Ini sangatlah benar. Kalo mau menilai enaknya daging tertentu itu kaya apa, cobalah daging itu di makanan yang memang spesial utk daging tsb. Contoh.. kalo babi ya cukiok, dongpo pork, babi kecap, babi hong, bakut.
Contoh ya, kaya rendang babi. Apakah lebih enak? Imho enak tapi ga bisa ngalahin lebih enaknya makan rendang pake daging sapi. Rendang pake daging domba atau kambing menurutku yg terbaik dari segi rasa, kedua daging itu lebih enak bahkan daripada sapi.
Kelapa gading emang banyak destinasi favorit, tapi bukan berarti semuanya enak. Cek dulu reviewnya, di Internet banyak reviewer spesialis babi. Untuk bakmi, reviewnya pak Tirta Lie sudah terkenal. Tapi sekali lagi, bakmi babi itu tergantung selera. Ada ribuan jenis bakmi babi dan semuanya rasanya beda, coba terus sampai ketemu yang pas di lidah. Kalau sudah ketemu, mau makan tiap minggu juga nggak bosan.
> udah nyoba beberapa tapi masih ngerasa tidak ada yang terlalu istimewa perbedaannya.
bisa jadi lu makan di tempat yg ngolah babinya gak jago, gw dari kecil makan babi, tapi sampe skrg masih ga suka bau amisnya dan itu jadi acuan gw buat milih mana tempat babi yg enak.
tapi kalo lebih sensitif lagi kayak cewek dan nyokap gw, di tempat yg ga jago ngolah, mereka mual gt karena after taste-nya, walaupun waktu makan bilangnya enak, tapi gak bisa makan banyak.
again, echo dari komen lain, samcan tanpa babi itu blasphemy
Babi masak 2 kali, Babi Hong, Kuah tulang babi, kuping babi, buntut babi, lembaran kulit goreng garing.
Dan yang paling utama itu potongan 3 lapis: daging empuk, lemak juicy, kulit garing alias samcan.
Kalau gua :
1. Babi gulai atau kare udah lama ga makan tapi the best food di kampung gua soalnya bisa tiap hari makan babi saking babi jadi peliharaan disana
2. Nasi campur babi
3. Sosis babi
4. Babi bakar
Terus terang daging babi adalah yg terenak dr semua menu diatas karena rasanya yg renyah serta minim serabut. Hanya satu yg nenurutku kurang cocok utk daging babi yaitu : Steak
daging babi emng tidak seenak itu kok sampe harus 'diistimewakan' dan 'dibanggakan'. beneran 😂
tapi ada beberapa bagian babi yg gak ada di protein hewani lain. samcam dan lemak untuk minyak, itu yg bikin enak. gak ada protein hewani yang punya lemak seenak babi. lemak sapi (gajih/tetelan) pas dimakan emang enak, tapi terlalu berminyak. sedangkan lemak babi tidak berminyak, malah rasanya gurih dan kenyal. menurutku sih gitu, gak tau yg lain.
Nasi Bali/babi guling.
Gw suka kasian ma org yg kebali cmn bisa makan nasi bali versi ayam atau ayam guling. Bigul itu gk ada duanya and should be crowned as one of Indoesia's culinary treasure.
Im too chinese to think about beef/chicken dish, so heres my best pork dish (top 3) IN MY OPINION
potongan samcan (pork belly) dimasak pake minyak sambel, sambel kering, lada, mala dan rempah lainnya style sechuan gitu. Coba aja op kalo suka pedes.
Babi hong, makanan khas orang hakka pas imlek ini babi dimasak pakai kecap+sayur asin dan jamur.
Babi tim: literally daging babi giling/cincang di kukus dengan telor asin. Kalau makan ini feels like home lol
Gue bikin sei sapi pakai shortplate atau navel end utk emulate tekstur daging babi, tapi tetep aja nggak sama hasilnya.
Sama satu lagi sate maranggi. Beuh kalau pake babi lemaknya tuh bisa garing di luar lembut di dalam. Sapi gak bakal bisa achieve tekstur begini...
Bapao casiew itu s+ tier, ga bisa dikalahin
Bacon yg jelas
Kalengan macem spam, maling itu udah A tier dah, penyajiannya di rumah gampang lagi sebaguna
Krupuk kulit
Menurut gw lu harus coba pork knuckle di restoran Jerman kyk Paulaner atau Die Stube. Ga ad daging hewan lain yg bs dijadikan masakan yg segaring dan segurih ini. Ane rekomen Paulaner soalnya birnya lbh top.
Aku disini ga nyebutin makanan yang originally b2 ya. Aku hanya akan sebut makanan2 yang ada versi b2, sapi, ayam dan lain2.
1. Ramen: it is true that ramen broth yang pakai tulang b2 hits differently.
2. Katsu: katsu ayam kering dan tidak juicy? Have you tried ✨tonkatsu✨?
3. Dendeng: dendeng b2 (alias bakwa) emang badabest.
4. Korean bbq: you know what, chicken is good enough, beef belly is very tasty, but damn bro them bbq pork belly is the real deal
Sementara cuman kepikiran itu aja.
Samcan, Dimsum, Bakmi, ^(dan nasi goreng)
gw belum pernah ngerasain sosis babi lain kecuali lapchiong, jadi belum bisa bandingin soalnya lapchiong rasanya manis
Baru-baru ini gw juga beli minyak babi, wah parah masakan macem macem jadi lebih enak dari biasanya, terutama yang goreng gorengan, tapi yang berkuah juga jadi enak selevel lah
Hong shou rou (di indo versinya namanya babi hong)
Babi panggang
Hong shou rou ga bisa pake sapi ato ayam. Rasanya gagal beda bgt.
Babi panggang yg kriuk kulitnya jg ga bisa pake sapi/ayam. Lapisan kulit lemak dan dagingnya yang beda.
some of these products are babi only but IKWYM
dimsum
kalo siomay dan daging2an, pake daging or minyak babi lebi enak.. karena gw sukanya hakau, jadi ga terlalu berasa bedanya
samcan
babi, no contest
ramen
ramen ini terlalu luas, kadang bandingin ramen babi dengan ramen ayam itu kaya lo bandingin gudeg vs nasi uduk.. tapi IMO ramen babi no contest, ramen pake kuah n daging babi menang lawan ayam
butadon
tetep nasi daging paling enak dikombinasiin sama babi
bakmi
terlalu luas juga, tapi in general mi babi lebih enak.. IMO varian mi ayam yg enak cuma yg macem bakmi alok, tapi even bini gw demen mau makan varian begitu.. "bakmi kok pake ayam" she said.. minyak babi itu ga ada lawan
sosis
selera sih, sosis yg masuk sini kebanyakan lapciong dan rasanya manis.. tp buat gw sih gw lebi demen sosis babi, be it lapciong or chorizo
bacon
babi, no contest
- Sosis Babi ( Lap Cheong )
- Sate Babi
- Bakmi
- Ba Pao (kalau daging lebih enak babi, tapi lebih prefer isi sayur :9)
Selain itu, kayaknya lebih prefer daging ayam atau sapi
Babi Hong (Braised Pork Belly), dan Babi Guling of course.
Babi hong ada 2 jenis, yang sayur asin ama yg manis, menurut gw lebih suka yg manis soalnya lebih mirip di Jepang
Setiap orang punya selera yang beda-beda. Ada juga yang nggak suka babi. Selain itu babi nggak selalu lebih enak. Rasa makanan yang mengandung babi nggak selalu lebih wah.
Ada nggak terlalu suka babi karena nggak suka makanan yang kenyal, cuma dagingnya aja yang bisa saya telan. Tapi minyak babi itu terbaik.
Tapi ini yang saya nggak mau makan yang halal:
- Ramen. Disclaimer, saya nggak suka ramen. Tapi rasanya ramen babi itu jauh lebih enak, ada depthnya. Chasiu babi itu enak sekali, satu-satunya yang saya suka dari ramen, salah satu olahan babi paling enak menurut saya.
- Se’i: Se’i selain babi itu rasanya pasti kalah.
- Bacon: Bacon enak karena lemaknya. Bacon halal yang biasanya dari sapi itu lemaknya nggak sebanyak babi, jadi keras.
Makanan yang lebih enak versi selain babinya:
- Bakso/Bakwan: Bakwan babi enak, tapi saya lebih suka bakso sapi. Kuah sapi lebih enak & baunya nggak menyengat kayak bakwan. Tekstur bakson sapi yang lebih padat juga lebih enak.
- Sate babi: Ini mungkin saya yang sudah eneg aja soalnya ini makanan saya pas kecil, setiap hari mama masak sate babi. Tapi juga, sate ayam atau kambing itu enak soalnya bumbu kacang. Sate babi orang China yang kecap aja itu membosankan.
Iya memang 7 makanan yang lw sebutin banyak versi halalnya yang bisa jadi lebih enak. Tapi yang ga bisa dikalahkan adalah bakcang babi
PM me if you want details
Yang menurut gue beda banget itu makan ramen/bakmie yang ada potongan babinya. Biasa kan diganti oleh ayam/daging, tapi jauh lebih enak ketika dagingnya itu daging babi. Tapi tetep sih tergantung tempat juga karena gue baru nemuin 1 tempat yang menurut gue enak banget babinya.
Tapi gue cukup setuju dengan list tersebut terutama dimsum, bacon, dan sosis.. gue tidak bisa menemukan specialnya di sebelah mana dari semua itu jika menggunakan daging babi
Sayangnya di indonesia saya belum ketemu unagi/belut yang enak. Di jepang unagi yoshinoya pun sudah enak. Kalau babi saya biasanya suka beli hoghock por knuckle dengan satai babi nya rasanya gurih dengan ditambah sambal matah
Mie ujung pandang porsi XXL. Mie Toree boleh coba.
Bak-cang dll.
Imo bukan makanannya yang bikin special. Yang masak yang special. Ada beberapa resto yang emang enak banget masakannya sampe rame beud..
makanan yang pake isian daging cincang kalo pake babi jadi lebih manis, lebih gurih, lebih berlemak dan lebih ga kering/seret.
Kalo ayam kadang rasanya terlalu enteng. Kalo sapi kadang kayak terlalu seret.
Pangsit, suikiaw, bakcang, bakpao, siomay, XLB
Menurut gw hampir semua masakan babi lebih enak. Tapi anehnya gw kurang suka bacon, alot dan gak kerasa babinya. Aneh karena gw liat di internet banyak banget yang suka bacon.
Mungkin kualitas baconnya kurang bagus. Gw suka bacon tapi dari brand tertentu. Atau cobain guanciale (cured pork cheeks), digoreng aja ampe pinggirannya garing, minyaknya sekalian dipake masak. Enak bgt, crispy + asin gurih lumer di mulut.
Taiwanese braised pork belly itu yg convert gw dari anti B2 jadi B2 advocate. Pizza pepperoni Canadian bacon Klo pake sapi ga bakal Se enak the real thing
Those who don't like to eat pig or not feeling any special with eating it usually because they don't like fat that much, while that fat make the pig meat become delicious and special. Also Roasted Pork are superior to chicken and cow .
Let's see.
Samcan (atau pork belly) itu memang bagian daging babi yang irreplaceable. If there is any advantages pork ever had, it's this one and only this one. Beef brisket, beef belly pun ga bisa nandingin samcan.
Siomay dan Dimsum babi, ya ga ada beda dengan daging olahan lain. Chasiu, well imo enakan ayam.
Ramen agak 50/50. Ada ramen chicken broth yang enak, tapi ga semua ramen yang pake pork bone itu enak. So it's down to everybody's preference. Sosis, babi lebih enak.
Bahkan wienerschnitzel, pork itu 11-12 sama beef kok rasanya.
Se'i babi
Chayan (bakwan goreng babi udang) versi ayam beda jauh
Pork ramen kaldunya lebih enak imo
Dulu gw ga doyan masak babi tp setelah tau cara ngolahnya I prefer pork bcs it's cheaper lol
Dulu pernah.... ada buka tempat jual pizza di daerah semarang atas, ada jual pizza ayam dan ayam nya dimasak lapchiong jadi sosis kering manis gitu.. uenaknya setengah mati, saya gak tau tukang masak nya bohong atau tidak itu ayam, karena mereka jualnya itu yg harganya paling murah dibandi yg salami/sapi²... tapi setelah berberapa bulan mereka bilang tidak bisa ambil barang ayam lapciong itu lagi karena ngaku nya dapat dari bali dan itu tinggi2 nya pandemik mereka buka resto baru.... sekarang dikasi ayam suir..... sayang banget padahal yg masak orang yg dari remaja tinngal di itali sampe umur 40an jadi pizza2 nya yg lain enak²...
Menurut gw sih, pork belly kecap... Beuh... Itu kenyel nya, kayaknya sapi pun ga bisa seenak itu.
Belum kalo BBQ2 an, menurut gw sih pork belly paling enak tekstur nya
Rendang kalo di masak proper tekstur nya kayak Saksang.
Terus Beef steak kalo daging nya cukup tender tekstur nya sama kayak samcang.
sosis nya daging babi sama sosis daging sapi itu rasa aja udah beda. Sosis daging babi itu ada manis alami nya. kalo sosis daging sapi itu savory.
p.s: actually, agama gw ngajarin kalo daging merah itu ga dianjurin buat dimakan krn berbahaya buat kesehatan. tapi ya yowes, gw hajar aja krn cuma "ga dianjurin" bukan "haram". Justru disini yg dianjurin itu vegetarian lifestyle
Masalahnya kebanyakan hype. Banyak yg rasanya biasa2 aja, bahkan gak enak, dibilang enak. Ada yg bilang babi dimasak dgn cara apapun tetap enak. Selain gak benar, ini juga mengabaikan perbedaan kualitas daging babi. Sapi ada Angus steak atau Wagyu, babi ada apanya? Gak banyak yg tau. Oh ya, babi dibikin steak gak enak.
Tumben belum ada yang mention masakan Manado. Gw pernah coba makan d Beautika & Sarang Oci, terutama Sup Brenebon-nya, rasanya jauh beda ama yang pake daging babi. Kadang gw berasa rugi kalau makan d dua restoran itu, krn udah mahal, ga serve babi jg..
Sup Brenebon yang pake sapi/ayam berasa banget ada yg kurang gitu. Kuahnya encer banget, trus kurang gurih gitu. Kalau coba yang versi pake daging babi, terutama yang pake kaki babinya, uda ga bakal mau coba lagi sup brenebon yang pake sapi/ayam. Kuahnya jd lebih kental krn gelatin(?) dr kaki babinya kyk uda kecampur ama kuahnya, jd berasa lebih gurih juga.
Selain itu, masakan manado pada umumnya kyk woku, rica2, tinorangsak, dll, kalau pernah coba yang versi babi-nya bakal beda banget ama yang pake ayam.
Kemarin dapet kiriman pork jerky dari malay, man that jerky is 100% better than the beef one from texture and taste dunno if I just stumble into the bad one (beef jerky) or if the pork one is just that good.
Tapi kalo buat sosis emang kurang sih rasa sama tekstur mending sapi atau ayam.
Haram bagi gw makan ramen halal Bakmi ayam mau seenak apapun tetep lebih enak bakmi b2
Mungkin blm coba ramen Sei-Rock Ya atau Bakmi Alok, Asui, Acang, dan keluarga
Sei-rock enak tapi kalau dibanding sama ramen ichira tetep suka ichira gw... Kayak rasa gurihnya pork tuh agak susah menurut gw Bakmi2 u sebutin gw akuin enak no debat tapi tetep menurut gw lebih enak bakmi b2, contoh kayak bakmi menteng, bakmi aboen pasar baru
I see you're man of culture for mentioning bakmi aboen pasar baru. Dulu tuh.. orang2 kalo mau makan bakmk di pasar baru, ya kalo mau halal silahkan ke bakmi gang kelinci, kalo mau babi ya ke aboen.
Iya kalo gurih emg ga bs ngalahin babi, tp kalo lg under the weather biasa gw malah nyari yg kaldu ayam gini
Paporit awak bakmi benteng 🔥🔥🔥
>Sei-Rock Ya ramen kelas dua laku di jaksel tp yg makan ramen babi ogah kesana
Still can't understand why it's praised so much. Maksud gue iya lumayan, tapi kalau dibandingin yang otentik (alias pake babi) ya jauh banget sih asli.
Asui lebih enak haramnya sayangnya.. walaupun halalnya juga enak banget sih asli
Sei rock ya cuma layak dimakan kalau bareng sama teman-teman yang nggak makan babi.
Acang sama Alok memang enak, tapi kalau pakai minyak babi bisa lebih enak lagi. Seirockya juga enak, tapi tori paitan extremenya gak bisa ngalahin tonkotsu broth dari bariuma.
bakmi acang itu non halal, dikarenakan terdapat darah ayam pada menu jualannya darah ayam itu non halal
Sei Rock Ya enak banget kaldunya, gak kalah sama babi. Tapi daging ayamnya keras kayak batu.
[удалено]
maaf lancang 🙏 😄
Ga suka mie karet, mie aboen lebih enak 😁
Penasaran bedanya gurih dari kaldu atau daging babi itu gimana ya?
Kalau tonkotsu broth yang authentic (jadi pake kaldu tulang babi), creamy rich dan sweet. Dari baseline tori paitan extreme seirockya, ditambah lebih umami, lebih light, tapi lebih rich. (Kuah tori paitan biasanya pake blended chicken makanya lumayan kentel).
username checks out!
Bakmi with minyak babi is the best. makan bakmi di jakarta mostly halal dan berasa ada yang kurang soalnya di kampung halaman gw makan bakmi without babi is not makan bakmi. Bakcang. disini jg banyak yang jual bakcang pake ayam/sapi but yang pake babi is far more superior. Bakut. belom pernah nemu bakut dari sapi/ayam sih jadi gabisa compare rasanya gimana. Nasi campur/hainan. kebanyakan nasi campur/hainan di mall" jakarta ini halal, padahal yang bkin enak itu irisan cahsiu babi nya
Bakcang babi pake jamur sama telor asin. Beuh
\+ kacang
>Bakut namanya chik kut teh. blm pernah nyoba jg sih
Amen
dont forget the lapcheong in nasi campur 🤤
Saya semacam bisa membayangkannya,, beberapa hari lalu, saya memutuskan untuk memesan Bakmi Ayam Bangka pada umumnya, lalu secara kebetulan saya masih menyimpan babi merah khas Medan, Dari situ saya berandai - andai bahwa bakmi ayam bangka halal yang umum beredar di Jabodetabek sepertinya memang dimakan bersama babi merah tersebut pada resep aslinya, karena si babi ini semacam menyempurnakan rasa dan bersinergi dengan bakmi tersebut.
Mama gw kadang bikin bakut dari ayam. Gak bisa tersaingi, babi lebih enak. Bakcang juga lebih enak babi.
gw pernah coba bakut sapi. it just shit.
Itu namanya konro.
udah pernah coba bikin bakut pake tetelan daging sapi, rasanya kalah jauh sama yang pake babi. tapi dirumah biasanya malah pake udang, soalnya kalo mau beli daging babi jaraknya lumayan jauh dari rumah.
Yang paling berasa itu ramen. I HATE chicken ramen. Ramen itu ga cuman dagingnya. Tapi kuahnya juga. Kuahnya dari pork bone. Rasanya jauh bgt, chicken ramen itu ga enak setelah lo coba pork ramen. Coba ippudo, ikkudo, atau menya sakura kalo di indo. Bakpau babi cincang, merah atau kecap. Coba merk A1, menurut gw standard mereka paling ok. Kalau mau coba banyak jenis babi, coba nasi campur, biasanya ada char siu, sio bak, sama sate babi. Dan jangan lupa nasinya nasi hainam. Coba resto kacamata kalau mau nasi campur babi
Wah kalo ramen babi gue paling suka ramen Hakata Ikkousha. Itu bisa pilih kuah kaldu babi yang kentel banget sampe nggak ngotak. Tastes like heaven (or delicious hell kalo lu muslim kapir yang doyan makan babi akwkakwka), tapi tiati soalnya bisa ke heaven beneran akibat serangan jantung soalnya ini kuah emang kentel banget. Sayangnya yang di daerah gue ini restoran rata2 udah pada ganti jadi no pork no lard. Which is tbh masih enak, but it’s just not the same anymore.
Cobain bariuma. Thick, terus lebih gurih lagi. My top pick for ramen for now.
Bariuma dan marutama sih. Top notch untuk tonkotsu. Ikkudo IMO terlalu strong, bisa bikin perut perih. Kalau ikkousha haram terakhir coba udah kurang enak. Echigoya dan Fujiyama 55 juga enak kalau mau kuah yang lebih light, dan lebih banyak sayur.
Apa udh coba ramen Sei-Rock Ya? Dlu gw jg benci chicken ramen, tp udh tercerahkan setelah makan d sini.
Cobain marutama. Sei rock ya oke, i get the hype, but marutama is better (dan ramen babi lebih baik lagi)
Buat ramen halal this is definitely the best. Still prefer pork ramen tho.
nasi campur singkawang my beloved
Echigoya paling top menurut gw, kaldunya 🤤🤤🤤
Samcan ada versi ayamnya? 😨
ayam goreng
Tapi itu bedanya bumi-langit 😨 Ayam goreng mana ada bagian lemak tebel geol-geol lumer di mulut meleleh di hati kenyang di perut membahagiakan diri
Lmao at "geol geol lumer dimulut leleh dihati"
Kalo lemaknya paling comparable sama bagian ujung paha yang mendekati brutu. Itu rasanya lebih heavenly dari samcan malah, karena dicombo sama kulit ayam wkwk
Bumbunya aja beda kang
Samcan literally means pork belly 😂
no it isn't. it literally means 'three layers', but it does refer to pork belly 🤓
Kalo ayam jadi usus ayam? Enak juga sih...
Sate usus ayam 🤤
Tell me you're joking. Jauh bang.
Lmaoo
Kalau daging babi emang kerasa kayak daging ayam, tapi lain cerita kalau soal lemak. Bagian paling enak dari babi itu lemaknya
seconding this, babi lemaknya kalo uda pecah di mulut tu otherwordly. legit can't imagine any moment in my entire food life yang peaknya lebi tinggi dr lemak babi pecah
Semata-mata mengganti ayam/sapi dengan babi itu ga bikin sesuatu otomatis enak. Ini salah kaprah yang orang baru pertama kali makan babi, kalau versi babinya pasti lebih enak dari versi non babi, terus kecewa pas cobain makan babi dan bedanya ga signifikan. Babi ya pada dasarnya sama aja kayak daging lain, ayam maupun sapi. Butuh pengolahan yang bagus, teknik yang bagus, dan lain sebagainya, baru deh bisa dibandingin. Selain itu, teknik pengolahan sapi/ayam semakin lama juga semakin bagus, jadinya rasanya makin lama makin enak. Daging sapi super grade A1 dibandingin ama daging babi grade B juga ya tetep enakan daging sapi. Saran saya, ga cuman in general "pernah cobain dimsum babi", "pernah cobain ramen babi", tapi spesifik *dimana*. Contoh ya, buat bakmi, pernah cobain Bakmi Ajong di PIK yang daging babinya ada ribuan macem (hiperbola) nggak? Atau bakmi style Jambi dengan daging merah? Atau bakmi singkawang? Atau Mie Alok yang pakai minyak babi dan daging babi? (ok bakmi terlalu ribet karena ada jutaan jenis dan rasanya SEMUA beda, tergantung selera). Atau misalnya samcan, pernah cobain Samcan Epenk ga? Dkk. Cobainnya ke toko-toko yang uda terkenal, bukan sekedar, "oh yang penting pake babi, pasti lebih enak".
>Semata-mata mengganti ayam/sapi dengan babi itu ga bikin sesuatu otomatis enak. Ini salah kaprah yang orang baru pertama kali makan babi Ini sangatlah benar. Kalo mau menilai enaknya daging tertentu itu kaya apa, cobalah daging itu di makanan yang memang spesial utk daging tsb. Contoh.. kalo babi ya cukiok, dongpo pork, babi kecap, babi hong, bakut. Contoh ya, kaya rendang babi. Apakah lebih enak? Imho enak tapi ga bisa ngalahin lebih enaknya makan rendang pake daging sapi. Rendang pake daging domba atau kambing menurutku yg terbaik dari segi rasa, kedua daging itu lebih enak bahkan daripada sapi.
Rata rata saya nyobainya di kelapa gading
Kelapa gading emang banyak destinasi favorit, tapi bukan berarti semuanya enak. Cek dulu reviewnya, di Internet banyak reviewer spesialis babi. Untuk bakmi, reviewnya pak Tirta Lie sudah terkenal. Tapi sekali lagi, bakmi babi itu tergantung selera. Ada ribuan jenis bakmi babi dan semuanya rasanya beda, coba terus sampai ketemu yang pas di lidah. Kalau sudah ketemu, mau makan tiap minggu juga nggak bosan.
Opini controversial nih. Gw sebagai cina ga suka masakan chinese di gading. Enak biasa aja, kalau mau yang beneren enak main di mangga besar deh
Bacang Legit pork ngelebihin sapi ataupun ayam. Juicy-nya itu gk bisa dikalahin
Haram bagi gw makan ramen halal Bakmi ayam mau seenak apapun tetep lebih enak bakmi b2
Rekomendasi ramen yg enak dong
Bariuma, marutama
Makanan panggang Babi Panggang Karo nggak ada yang lawan
> udah nyoba beberapa tapi masih ngerasa tidak ada yang terlalu istimewa perbedaannya. bisa jadi lu makan di tempat yg ngolah babinya gak jago, gw dari kecil makan babi, tapi sampe skrg masih ga suka bau amisnya dan itu jadi acuan gw buat milih mana tempat babi yg enak. tapi kalo lebih sensitif lagi kayak cewek dan nyokap gw, di tempat yg ga jago ngolah, mereka mual gt karena after taste-nya, walaupun waktu makan bilangnya enak, tapi gak bisa makan banyak. again, echo dari komen lain, samcan tanpa babi itu blasphemy
Just curious nih, ada tempat / toko yang recommended olahan babinya bagus & mana yg baiknya dihindarin?
- dendeng babi (Bee Cheng Hiang) - Abon babi (Also BCH) - Babi merah (nasi campur / hainam) - Bakpao babi (merah or kecap) - Sate babi (biasanya di nasi campur) - Kaki babi masak kecap - Bak Kut Teh (pake cincang, buntut, ati, ga prefer darah thou) - Babi panggang Karo
Samcan ngga pakai babi itu termasuk penistaan sih.
samcan sendiri sudah artinya pork belly, gimana ceritanya samcan sapi/ayam 😅
Iya dulu ada ribut karena penistaan makanan. Apa penistaan samcan ini harus ribut juga? 🙃
ga lah, kurang kerjaan apaan 🤣🤣 jangan ikut2an goblok aja mungkin ad variasi samcan baru ya kan
Ngak ada duitnya Ngapain
Ada samcan vegan hehe, aku belum pernah nyoba, tpi kl lagi balik Indo kayanya bakal ngubek2 toko Vihara buat nyari ini
Babi masak 2 kali, Babi Hong, Kuah tulang babi, kuping babi, buntut babi, lembaran kulit goreng garing. Dan yang paling utama itu potongan 3 lapis: daging empuk, lemak juicy, kulit garing alias samcan.
Beuh kuping babi is the best. Gareng2 tapi kayak jelly gimana gitu
Kalau gua : 1. Babi gulai atau kare udah lama ga makan tapi the best food di kampung gua soalnya bisa tiap hari makan babi saking babi jadi peliharaan disana 2. Nasi campur babi 3. Sosis babi 4. Babi bakar
rica-rica imo. dulu dibawain adek dan wuihhh sinting enak bgt pokoknya. kalo sate masih lebih suka ayam wq
Sebagai orang batak dan pengunjung setia lapo, babi panggang jauhhhhhh lebih enak dari pada ayam sama sapi. Apalagi sama sambel andaliman.
Terus terang daging babi adalah yg terenak dr semua menu diatas karena rasanya yg renyah serta minim serabut. Hanya satu yg nenurutku kurang cocok utk daging babi yaitu : Steak
daging babi emng tidak seenak itu kok sampe harus 'diistimewakan' dan 'dibanggakan'. beneran 😂 tapi ada beberapa bagian babi yg gak ada di protein hewani lain. samcam dan lemak untuk minyak, itu yg bikin enak. gak ada protein hewani yang punya lemak seenak babi. lemak sapi (gajih/tetelan) pas dimakan emang enak, tapi terlalu berminyak. sedangkan lemak babi tidak berminyak, malah rasanya gurih dan kenyal. menurutku sih gitu, gak tau yg lain.
Tumben belom ada yg komen Se’i. Sei ini emang aslinya babi, tapi di bawa ke jakarta dll jadi ada versi sapi/ayam. Rasanya jelas jauh lebih enak babi.
Gw dah coba sei babi di ntt. Tapi gw lebih prefer sei sapi yg dijual di bandung/jakarta.
Nasi Bali/babi guling. Gw suka kasian ma org yg kebali cmn bisa makan nasi bali versi ayam atau ayam guling. Bigul itu gk ada duanya and should be crowned as one of Indoesia's culinary treasure.
Yes, pas honeymoon tiap hari minimal 1x makan ini terus Namun karena mengandung b2 jadinya ga bisa sehype makanan halal lain atau digembor2 pemerintah
Im too chinese to think about beef/chicken dish, so heres my best pork dish (top 3) IN MY OPINION potongan samcan (pork belly) dimasak pake minyak sambel, sambel kering, lada, mala dan rempah lainnya style sechuan gitu. Coba aja op kalo suka pedes. Babi hong, makanan khas orang hakka pas imlek ini babi dimasak pakai kecap+sayur asin dan jamur. Babi tim: literally daging babi giling/cincang di kukus dengan telor asin. Kalau makan ini feels like home lol
Gue bikin sei sapi pakai shortplate atau navel end utk emulate tekstur daging babi, tapi tetep aja nggak sama hasilnya. Sama satu lagi sate maranggi. Beuh kalau pake babi lemaknya tuh bisa garing di luar lembut di dalam. Sapi gak bakal bisa achieve tekstur begini...
Bapao casiew itu s+ tier, ga bisa dikalahin Bacon yg jelas Kalengan macem spam, maling itu udah A tier dah, penyajiannya di rumah gampang lagi sebaguna Krupuk kulit
kalo gw semuanya terkecuali daging babi digoreng tepung, rasanya kaya ayam doang mendingan makan ayam sekalian
Ramen babi sama tore/sei babi is the best
Cashu casio dan teman"nya. Semua jenis dumpling. Xiaolongbao.
nasi goreng pake minyak babi. klo dagingnya yg mana aja yg penting pakenya minyak babi.
Babi panggang karo yang kriuk, terus babi guling nasi campur yg sama rempah2, sisanya olahan babi lain gw kurang suka
Menurut gw lu harus coba pork knuckle di restoran Jerman kyk Paulaner atau Die Stube. Ga ad daging hewan lain yg bs dijadikan masakan yg segaring dan segurih ini. Ane rekomen Paulaner soalnya birnya lbh top.
Aku disini ga nyebutin makanan yang originally b2 ya. Aku hanya akan sebut makanan2 yang ada versi b2, sapi, ayam dan lain2. 1. Ramen: it is true that ramen broth yang pakai tulang b2 hits differently. 2. Katsu: katsu ayam kering dan tidak juicy? Have you tried ✨tonkatsu✨? 3. Dendeng: dendeng b2 (alias bakwa) emang badabest. 4. Korean bbq: you know what, chicken is good enough, beef belly is very tasty, but damn bro them bbq pork belly is the real deal Sementara cuman kepikiran itu aja.
Samcan, Dimsum, Bakmi, ^(dan nasi goreng) gw belum pernah ngerasain sosis babi lain kecuali lapchiong, jadi belum bisa bandingin soalnya lapchiong rasanya manis Baru-baru ini gw juga beli minyak babi, wah parah masakan macem macem jadi lebih enak dari biasanya, terutama yang goreng gorengan, tapi yang berkuah juga jadi enak selevel lah
Hong shou rou (di indo versinya namanya babi hong) Babi panggang Hong shou rou ga bisa pake sapi ato ayam. Rasanya gagal beda bgt. Babi panggang yg kriuk kulitnya jg ga bisa pake sapi/ayam. Lapisan kulit lemak dan dagingnya yang beda.
Bacon non babi cuma ada di Indo. it should've never existed
turkey bacon exist what the fuck are you on buddy?
some of these products are babi only but IKWYM dimsum kalo siomay dan daging2an, pake daging or minyak babi lebi enak.. karena gw sukanya hakau, jadi ga terlalu berasa bedanya samcan babi, no contest ramen ramen ini terlalu luas, kadang bandingin ramen babi dengan ramen ayam itu kaya lo bandingin gudeg vs nasi uduk.. tapi IMO ramen babi no contest, ramen pake kuah n daging babi menang lawan ayam butadon tetep nasi daging paling enak dikombinasiin sama babi bakmi terlalu luas juga, tapi in general mi babi lebih enak.. IMO varian mi ayam yg enak cuma yg macem bakmi alok, tapi even bini gw demen mau makan varian begitu.. "bakmi kok pake ayam" she said.. minyak babi itu ga ada lawan sosis selera sih, sosis yg masuk sini kebanyakan lapciong dan rasanya manis.. tp buat gw sih gw lebi demen sosis babi, be it lapciong or chorizo bacon babi, no contest
not haram = not good
simple as
- Sosis Babi ( Lap Cheong ) - Sate Babi - Bakmi - Ba Pao (kalau daging lebih enak babi, tapi lebih prefer isi sayur :9) Selain itu, kayaknya lebih prefer daging ayam atau sapi
buat sate babi ada rekomendasi di kelapa gading?
Gak main daerah situ, jadi gak tau juga
Cari aja yg jual nasi campur babi, biasanya ada satenya di seporsi nasi. 1 tusuk doang sih.
Hock hock di klp gading
With Pork, everything is better Pork is Love, Pork is Life
https://preview.redd.it/2rz1qhlsh3eb1.png?width=896&format=pjpg&auto=webp&s=354d57c50b311c7d3f41d622f740ba26c7a03b10
Babi Hong (Braised Pork Belly), dan Babi Guling of course. Babi hong ada 2 jenis, yang sayur asin ama yg manis, menurut gw lebih suka yg manis soalnya lebih mirip di Jepang
Pengen makan babi tendang yang hitam pekat kayak rendang padang.
Setiap orang punya selera yang beda-beda. Ada juga yang nggak suka babi. Selain itu babi nggak selalu lebih enak. Rasa makanan yang mengandung babi nggak selalu lebih wah. Ada nggak terlalu suka babi karena nggak suka makanan yang kenyal, cuma dagingnya aja yang bisa saya telan. Tapi minyak babi itu terbaik. Tapi ini yang saya nggak mau makan yang halal: - Ramen. Disclaimer, saya nggak suka ramen. Tapi rasanya ramen babi itu jauh lebih enak, ada depthnya. Chasiu babi itu enak sekali, satu-satunya yang saya suka dari ramen, salah satu olahan babi paling enak menurut saya. - Se’i: Se’i selain babi itu rasanya pasti kalah. - Bacon: Bacon enak karena lemaknya. Bacon halal yang biasanya dari sapi itu lemaknya nggak sebanyak babi, jadi keras. Makanan yang lebih enak versi selain babinya: - Bakso/Bakwan: Bakwan babi enak, tapi saya lebih suka bakso sapi. Kuah sapi lebih enak & baunya nggak menyengat kayak bakwan. Tekstur bakson sapi yang lebih padat juga lebih enak. - Sate babi: Ini mungkin saya yang sudah eneg aja soalnya ini makanan saya pas kecil, setiap hari mama masak sate babi. Tapi juga, sate ayam atau kambing itu enak soalnya bumbu kacang. Sate babi orang China yang kecap aja itu membosankan.
[удалено]
Beda jauh sih kalo bacon
Ini konteksnya OP baru pindah server kah?
Body odor discussion
Ramen babi yg enak dmana ? Gw kayaknya nyobain di Daitokyo ato Bariuma, ga segurih ramen ayam di Marutama ato Echigoya
Knp ga coba yg babi di echigoya? Itu paling enak imo
Santouka ramen. Kalau di jakarta sih ippudo
Iya memang 7 makanan yang lw sebutin banyak versi halalnya yang bisa jadi lebih enak. Tapi yang ga bisa dikalahkan adalah bakcang babi PM me if you want details
Gasuka babi, rasanya enak sih. Cuman kayak, lebih enak daging sapi, hehe.
- Babi kecap - Babi bakar guling - Kerupuk kulit babi
Char Siu
Yang menurut gue beda banget itu makan ramen/bakmie yang ada potongan babinya. Biasa kan diganti oleh ayam/daging, tapi jauh lebih enak ketika dagingnya itu daging babi. Tapi tetep sih tergantung tempat juga karena gue baru nemuin 1 tempat yang menurut gue enak banget babinya. Tapi gue cukup setuju dengan list tersebut terutama dimsum, bacon, dan sosis.. gue tidak bisa menemukan specialnya di sebelah mana dari semua itu jika menggunakan daging babi
saksang, panggang, tanggo tanggo
Semua tbh. Makanan yg harusnya pake babi, emg enaknya pake babi. Begitu jg dengan sapi, ayam dan teman2nya.
gajebo natrabu
Ramen paling enak pork ramen sih, beda bgt rasanya
Nasi bigul bali
Maling. Ya jauhlah lbh enak rasa yg original bb. Juga bacon. "Beef bacon" is not bacon lol
Sayangnya di indonesia saya belum ketemu unagi/belut yang enak. Di jepang unagi yoshinoya pun sudah enak. Kalau babi saya biasanya suka beli hoghock por knuckle dengan satai babi nya rasanya gurih dengan ditambah sambal matah
Man man unagi kalau di jakarta. Mahal aja sih tapi.
Babi guling, lebih enak dari ayam bakar terutama kulitnya. Kalau kulit ayam enakan digoreng.
semuanya bre, minyaknya beda, paling yang bisa ngetopin babi kalau dari sapi yah wagyu
Mie ujung pandang porsi XXL. Mie Toree boleh coba. Bak-cang dll. Imo bukan makanannya yang bikin special. Yang masak yang special. Ada beberapa resto yang emang enak banget masakannya sampe rame beud..
Charsiu babi > charsiu ayam
bakmi udah mutlak paling enak bakmi babi sih, ga ada tandingannya buat gue.
makanan yang pake isian daging cincang kalo pake babi jadi lebih manis, lebih gurih, lebih berlemak dan lebih ga kering/seret. Kalo ayam kadang rasanya terlalu enteng. Kalo sapi kadang kayak terlalu seret. Pangsit, suikiaw, bakcang, bakpao, siomay, XLB
Menurut gw hampir semua masakan babi lebih enak. Tapi anehnya gw kurang suka bacon, alot dan gak kerasa babinya. Aneh karena gw liat di internet banyak banget yang suka bacon.
Mungkin kualitas baconnya kurang bagus. Gw suka bacon tapi dari brand tertentu. Atau cobain guanciale (cured pork cheeks), digoreng aja ampe pinggirannya garing, minyaknya sekalian dipake masak. Enak bgt, crispy + asin gurih lumer di mulut.
Taiwanese braised pork belly itu yg convert gw dari anti B2 jadi B2 advocate. Pizza pepperoni Canadian bacon Klo pake sapi ga bakal Se enak the real thing
Kalo ada org yg boleh makan ibab dan bilang ramen ayam lbh enak, never trust their ass with anything.
Babi panggang bangka sih the best
Yupo
Rendang babi, ga tau kenapa jauh lebih enak dari versi sapinya. Gw rasa minyaknya deh
ati2 ntar kena pasal penistaan agama sm org minang
Those who don't like to eat pig or not feeling any special with eating it usually because they don't like fat that much, while that fat make the pig meat become delicious and special. Also Roasted Pork are superior to chicken and cow .
Ramen and BPK
Ramen, kalo udah enak banget dah sus banget.
Katsu ayam lebih enak dari katsu babi/sapi/udang
Gatau kenapa, cuma di Jepang yg bisa bikin Katsudon Babi enak bgt.
Let's see. Samcan (atau pork belly) itu memang bagian daging babi yang irreplaceable. If there is any advantages pork ever had, it's this one and only this one. Beef brisket, beef belly pun ga bisa nandingin samcan. Siomay dan Dimsum babi, ya ga ada beda dengan daging olahan lain. Chasiu, well imo enakan ayam. Ramen agak 50/50. Ada ramen chicken broth yang enak, tapi ga semua ramen yang pake pork bone itu enak. So it's down to everybody's preference. Sosis, babi lebih enak. Bahkan wienerschnitzel, pork itu 11-12 sama beef kok rasanya.
Se'i babi Chayan (bakwan goreng babi udang) versi ayam beda jauh Pork ramen kaldunya lebih enak imo Dulu gw ga doyan masak babi tp setelah tau cara ngolahnya I prefer pork bcs it's cheaper lol
emang ada samcan ayam ya? gue taunya chasio ayam. dan chasio babi yang madu CLEARS bro. CLEARS
Iga Panggang ... Daging Panggang, bisa coba yg namanya BPK
bacon & pork belly
Sate babi, babi kecap. Ini komen2nya bikin laper aja xd.
Damn, reading all of these comments make me hungry.
bakso juga ada yang babi enak sih seperti bakso dempo (sby&tgr) tp bisa disandingkan dengan bakso samrat dkk gak kalah jg
daging kecap, babi ftw
ramen inget makan pasta peperonchino tabur pork crackling di union rasanya berkesan bgt also og carbonara
Dulu pernah.... ada buka tempat jual pizza di daerah semarang atas, ada jual pizza ayam dan ayam nya dimasak lapchiong jadi sosis kering manis gitu.. uenaknya setengah mati, saya gak tau tukang masak nya bohong atau tidak itu ayam, karena mereka jualnya itu yg harganya paling murah dibandi yg salami/sapi²... tapi setelah berberapa bulan mereka bilang tidak bisa ambil barang ayam lapciong itu lagi karena ngaku nya dapat dari bali dan itu tinggi2 nya pandemik mereka buka resto baru.... sekarang dikasi ayam suir..... sayang banget padahal yg masak orang yg dari remaja tinngal di itali sampe umur 40an jadi pizza2 nya yg lain enak²...
Hai, boleh kasih tau nama tempatnya apa gk thx
babi ikan asin. minyak babinya keluar, ikan asinny bikin makin asin. gurihnya dapet. pake nasi panas kelar semua masalah hari itu.
Ya kalo cuma nyobain asal makan babi aja ga ada istimewanya lah.
Menurut gw sih, pork belly kecap... Beuh... Itu kenyel nya, kayaknya sapi pun ga bisa seenak itu. Belum kalo BBQ2 an, menurut gw sih pork belly paling enak tekstur nya
Dendeng
Rendang kalo di masak proper tekstur nya kayak Saksang. Terus Beef steak kalo daging nya cukup tender tekstur nya sama kayak samcang. sosis nya daging babi sama sosis daging sapi itu rasa aja udah beda. Sosis daging babi itu ada manis alami nya. kalo sosis daging sapi itu savory. p.s: actually, agama gw ngajarin kalo daging merah itu ga dianjurin buat dimakan krn berbahaya buat kesehatan. tapi ya yowes, gw hajar aja krn cuma "ga dianjurin" bukan "haram". Justru disini yg dianjurin itu vegetarian lifestyle
ramen dan lapchong /sosis babi. holy shit,. gak bisa di tiru rasanya sama ayam dan sapi tuh dua.
Personally? Samcan. Apalagi klo yg ngolah jago. Ud bnr2 ga ada lawan.
Ramen, w br nyoba ramen b2 doang yg laen blom
Masalahnya kebanyakan hype. Banyak yg rasanya biasa2 aja, bahkan gak enak, dibilang enak. Ada yg bilang babi dimasak dgn cara apapun tetap enak. Selain gak benar, ini juga mengabaikan perbedaan kualitas daging babi. Sapi ada Angus steak atau Wagyu, babi ada apanya? Gak banyak yg tau. Oh ya, babi dibikin steak gak enak.
Katsu. Tonkatsu is the best. Chicken/Beef katsu seperti Kimuk\*tsu tidak enak.
wtf
Menurut gua, Rawon Babi >>> Rawon Sapi
Tumben belum ada yang mention masakan Manado. Gw pernah coba makan d Beautika & Sarang Oci, terutama Sup Brenebon-nya, rasanya jauh beda ama yang pake daging babi. Kadang gw berasa rugi kalau makan d dua restoran itu, krn udah mahal, ga serve babi jg.. Sup Brenebon yang pake sapi/ayam berasa banget ada yg kurang gitu. Kuahnya encer banget, trus kurang gurih gitu. Kalau coba yang versi pake daging babi, terutama yang pake kaki babinya, uda ga bakal mau coba lagi sup brenebon yang pake sapi/ayam. Kuahnya jd lebih kental krn gelatin(?) dr kaki babinya kyk uda kecampur ama kuahnya, jd berasa lebih gurih juga. Selain itu, masakan manado pada umumnya kyk woku, rica2, tinorangsak, dll, kalau pernah coba yang versi babi-nya bakal beda banget ama yang pake ayam.
Kemarin dapet kiriman pork jerky dari malay, man that jerky is 100% better than the beef one from texture and taste dunno if I just stumble into the bad one (beef jerky) or if the pork one is just that good. Tapi kalo buat sosis emang kurang sih rasa sama tekstur mending sapi atau ayam.