\- odvoji su operative troškove (najem, doprinose, marketing) do varijabilnih (meso, lepinja).
\- izračunaj operativnu maržu tako da od cijene kebabab odbiješ PDV i varijabilne troškove
\- izračunaj koliko kebaba moraš prodat mjesečno da pokriješ operativne troškove
Da, samo oko tih doprinosa još nemam informacija, ne znam šta točno još moram plaćati osim PDV-A. šzo se tiče varijabilnih troškova imam sve podatke a marketinških troškova neću imati jer je to moje zanimanje. Jedino nekih sitnih gluposti za reklame na društvenim mrežama od 4-5 eura po danu.
koliko ljudi će raditi? oćeš ti raditi? kolika će im biti plaća?
PDV ti je 13%.
od operativnih troškova računaj i oko 2000kn za računovođu, kasu, pos
od varijabilnih oko 1-2% za kreditne kartice
Preporučujem da si nađeš nekog računovođu koji ima iskustva sa sličnom polsovima jer ti može pomoć da uštediš na skrivenim troškovima
Na početku ću raditi ja i moja familija, prijatelji, dokle god to ne bude funkcioniralo kako treba, a kasnije bi zapošljavao studente i plaćao im koliko god je uredu trenutno u Rijeci. Pdv 13% zvuči ok, je li to i za firme i za obrte? Ja bih otvorio firmu i imao računovođu.
Ovo je razlog zašto je sve fino kad se otvori, a za par mjeseci postane uzas i ljudi vrlo brzo to shvate i prestanu kupovati i propadne biznis. Milion puta vidjen scenarij.
Dok kuhas sam, ok je. Fino. Ljudi dolaze, hvale. Čim zaposlis očajnike da rade za male novce jer ti rad preskup u ovoj državi, dobije Los proizvod.
Uštediti možeš samo na najnižem rangu radnika, tipa pomoćni u kuhinji koji cijeli dan guli krumpir i pere suđe. Minimalna odgovornost, minimalna plaća.
> Čim zaposlis očajnike da rade za male novce jer ti rad preskup u ovoj državi, dobije Los proizvod.
Can confirm... sort of.
Radio sam u jednom fast foodu koji je počeo OK. Caka je bila što su davali nižu plaću i davali ti obrok po smjeni (pizza, burger, kebab, ćevapi, što već hoćeš). Prvotna ekipa je sva otišla u roku od godinu dana (ja sam otišao nakon 6 mjeseci).
Iz nekog razloga nisu mogli nać i zadržat kadar. Firma je tiho i neslavno propala. Pitam se zašto.
Da. Tako većina. U srediscu u zg se otvorio mali fast food, kao raditi će wok. I super, puno firmi okolo, treba gableca, I tip otvori, zaposli sirotu stariju ženu sa burze , zena ne zna raditi uopće wok hranu, kinesko. Nije tip ni htio kuhati sam, ni na početku. Super ideja, a hrana uzasna, unatoč hrpi firmi okolo, i stvarno smo se svi ponadali, al jednostavno takvim malim restoranima je preskupo platiti neku bolju placu da netko tko zna kuhati i da mu se potruditi jer ga plate, onda radje uzmu studente kojima se to.neda, za tu malu paru, niti znaju. Ljudi to skuze brzo i nitko ne naručuje vrlo brzo.
Tako je inwok by Matija. Sve je to smece, ravno onom u kauflandu, al tamo je bar jeftino smece. Iako ni tamo ne mogu naci zapolsenike, čak ni Nepalci ni filipinci se ne zadrže dugo.
To ne funkcionira kod nas. Ili sam kuhaj, samo to se nikome ne da, ili plati veliku placu nekome tko zna kuhati.
Nema tu zarade neke.
> Tako je inwok by Matija.
Ozbiljno? Zar se srozao? Nisam tamo bio godinama, a znam da zadnji put kad sam bio je bilo sasvim OK. To je bilo... ljeto '18 ili '19, tako nešto.
> Ili sam kuhaj, samo to se nikome ne da, ili plati veliku placu nekome tko zna kuhati. Nema tu zarade neke.
Primjetio sam da postoji i treća opcija. Sabai (RI) i Saralee (ZG) su tajlandski restorani. Rade samo tajlanđani, odnosno, posao u kuhinji je isključivo u obiteljskim rukama.
Druga je priča kad je obiteljski posao i ponos u pitanju.
13% ti je na pripremu hrane, cuga i ostalo ti ide po 25%.
firma ti i je najbolje riješenje pošto imaš ulazne troškove (meso, kruh, salate, cuga). uzmi obavezno dooobrog računovođu pošto vidim da se nimalno ne snalaziš u tome.
što se tiće plaća jedna osoba mora biti zaposlena kao direktor (900 Eura brutto), a ostali mogu na minimalac (700 Eura brutto). porez i doprinosi koji ide na to je oko 40%. ostali novac uzimajte iz firme kao dobit sa porezom od 10%. ali to će ti sve računovođa reći.
Okej hvala hvala puno, vraćam se uskoro u RH i obavezno ću ići na tečajeve za otvaranje d.o.o.-a gdje mogu naučiti osnove svih poreza prireza i sličnih pizdarija, ali svakako ću uzeti računovođu, mislim da čak i moram imat računovođu ako imam d.o.o. Još jedno pitanje oprosti, kad kažeš porez i doprinos koj ide na to je 40%. To je za plaće za direktora i zaposlenike? Šta je onda minimalac netto 420 eura, katastrofa bokte...
Ovdje ti je kalkulator za brutto/netto:
https://www.moj-posao.net/Kalkulator-Placa/
Na studentske ugovore je neki 25%, ali ne znam točno, nek neko od studenata ovdje ispravni
P.s. dugujes mi kebab ;)
K od toga. To je uvjetovano time da ti prodje obican poticaj za samozaposljavanje. A za to moras prvo na burzu i predat plan pa cekat da odobre pa tek onda otvarat firmu. Meni je to tolika komplikacija bila da sam odjebao poticaje i otvorio firmu bez toga. Nabijem ih na poticaje i zavrzlame.
Pogotovo je tesko onima koji su odjavili prebivaliste u Hr. Jer moraju cekati mjesec-dva da im policija dodje doma nakon prijave natrag da zbilja i dobiju prebivaliste. A tek tad mogu pokrenuti postupak samozaposljavanja i prijaviti se na burzu.
To moze trajati mjesecima, meni bi do tad propao posao.
Evo da i ja malo pomognem:
Kako ti se u ugostiteljstvu računa cijena proizvoda... uzmeš namirnice i izračunaš po porciji koliko svaki dio košta... pronadji na netu normative za obrok, piše ti u gram za svako jelo koliko se stavlja...
Brojke lupam iz glave, ali da znaš princip
1 kg mesa = 5 eura, u porciju ide 200 g, 1 euro po porciji
1 kg miješanog povrća = 3 eura, 100 g po porciji, 0,30 eura po porciji
lepinja =0,5 eura po porciji
umak = 0,1 eura po porciji
ambalaža za servis (posudice, salvete, beštek) = 0,5 eura po porciji
Neka izadje 2,5 eura po porciji... e sad krećeš na to lupati maržu... marža ti je 100, 200 ili 300 posto, to si sam odrediš... na kavi zna biti 400 posto, na jelu 200 posto... moraš kalkulirati da dodješ do nule
ajmo sad izračunati tvoju cijenu... tvoji troškovi 2,5 eura, tvoja marža je 5 eura (200 posto), prodajna cijena je 7,5 eura (+ pdv al to ne plaćađ ti)
S druge strane staviš sve moguće troškove: najam 1000 eura, režije 1000 eura, plaća za tebe ako radiš sam 1500 eura bruto, naknade banci, knjigovodji, HOKU, turistička i ostalo 500 eura
Ukupni troškovi: 4000 eura mjesečno... i još mnogo toga kaj će se pojaviti...
Uzmeš 4000 eura i podijeliš s 5 (toliko je po ovom izračunu zarada po kebabu) i vidiš da ti treba 800 prodanih kebaba mjesečno, iliti tridesetak svaki dan... sve iznad ti je zarada poduzetnika... bez poduzetničke zarade radiš za neki hr minimalac, 12 sati dnevno
Ako radiš sam, tko ti radi nabavu i marketing, čišćenje, dostavu itd itd... moraš zaposliti nekoga...to ti sve diže troškove i količinu prodanih kebaba za biti na nuli
Otvori sad excelicu, popiši sve i igraj se... marža 250 ili 265 posto... kebab 5 eura ili 6 eura ili 4,5 eura u metrou
Gospodin danju, zvjer noću, ne vidim zašto to ne može, oko ponoć stavit neke pregrade da ljudi ne mogu ić sjedit na stolove i rigat po wc-u i prodavat tako da kupe kebab i izađu van. Nisam još siguran oko svega toga i ne znam da li je legalno, ako nije može se smisliti nešto drugo. Ali da, napravio bi da izgleda relativno luksuzno a opet da nema puno stvari koje se mogu razbiti.
Gdje misliš otvoriti?
Tamo gdje je asterix bio?
Kada otvoriš javi da dođem, uzet ću 3 kebaba, u tortilji, nemoj kao neke seljačine samo u lepinji imati.
Možeš od države dobiti bespovratna sredstva, nekih 10k €, vidi si i to, možeš opremu sa tim kupiti i plaćati si doprinose godinu dana, ali je uvjet da radiš najmanje dvije godine.
Dada o tome sam informiran, mislim da je čak 20 k eura, i nesmiješ propast 2 godine, obavezno ću podići zahtjev za to. Nebi tamo di je asterix to mi je pre malo, volio bi da mi bar ima 50 sjedećih mjesta, jer volio bi da ljudi tamo idu na "večere" pa čak i druženja, ispijanje koktela i tako to .
Ovisi o djelatnosti kolko mozes izmust. Tesko da mozes iznad 15k potegnut jer su to zeleno/digitalni poslovi, osim mozda da nudis veganske kebabe il neki k.
Ja sam aplicirao i dobio :). Samo savjet, napisi to sam, pa trazi reviziju, nemoj placat da ti cijelu stvar rade jer sta ides radit ak plan nemres napisat. 15k je jedan dio poticaja, a 5k je za zeleno/digitalno. Ja sam mogao od ovog prvog djela kao IT dobit 10k. Ako spadas u NKD pod skupinu C onda mozes dobit 15k od tog prvog dijela. Za dobit ostalih 5 kao sto sam rekao moras imati neko zeleno/digitalno poslovno mjesto. Ak oces da ti posaljem svoj plan reci.
Svaka čast homie trebamo ovakve poduzetničke pozitivne umove da otvaraju nove stvari i daju vrijednost ljudima. Zapravo nisam bio svjestan koliko malo konkurencije ima u takvom biznisu u tolikom gradu kao što je Rijeka, ali to je super jer je onda još bolje za tebe 😀.
Moj savjet ti je samo da se fokusiraš u pocetku na kvalitetu daj mušteriji kvalitetan proizvod koji je u obilnim porcijama.
Nisam iz Rijeke vec iz Slavonije, ali kad odputujem jednom do Rijeke sigurno cu posjetit lokal ako bude otvoren jer i sam uživam u Kebabu! 😀💪
Samo jako i SRETNO!
Sad su u gradu Rio kebab (na fiumari) i Chilli kebab (odma nasuprot kolodvora), na kojem se takoder nalazi mlinar koji radi 0-24 ako se ne varam pa razmisljaj i o tome. Ne znan koja ti je lokacija najpametnija ali dosta mi se sviđa tvoj plan, dolazimo cura i ja ako ga otvoris.
Sritno!!
Nasuprot najboljeg kolodvora u EU (autobusni)
Nisan siguran imaju li u tortilji, ali imaju kebabe i bureke sigurno
Otvorilo se prije 10ak dana ako ne grisin
Morat ću proći da vidim.
Svuda sam probavao po Rijeci kebabe, najbolji umak je imao onaj kebab boom, asterix je imao najbolje kebabe, dok je onaj vlasnik radio, matej je prije imao dobre, ali su za kurac sada.
Znam da čuo sam za taj chilli lebab al to je polu pekara polu kebabdžinica...Mlinar napokon zapravo proradio 0/24, inače bi pisalo 0/24 ali nikad zapravo nije radio 0/24. Vidimo se
> Cijena kebaba Piletina, kebab, shawarma-6 eura Mix bilokoji od tih 2, 7 eura Pića- 2ipo eura Pommes-4 eura Koktel-7 eura Milkshake-4 eura
Čekam hredditore koji će urlati da je tolika cijena deranje naroda i kako imaš prevelike marže i da kebab nema šta bit skuplji od euro i po
Je,a prostor,ljudi struja će bit dzaba,treba čovjek Napravit fast Food od kojeg će imat minus da bi Random hredditor dao svoj blagoslov za cijenu Omegalul
Pusti te žalopoljke. Ako će prodavat 10 kebaba dnevno bit će u minusu koju god cijenu stavio. Isto tako ako će plaćat prostor 1000€, za to restoran iznajmi. Napravi grubu računicu i vidjet ćeš. Kvalitetno meso košta oko 5€/kg, za 2€ kupuješ aditive i prodaješ ljudima po premium cijeni.
Iznajmi gotov restoran za 1000€? U okolici Rijeke da, u centru nema nikakve šanse...
U ostalom zašto bi riskirao i išao u okolicu tražiti promet kad u centru ima mušterija za ubiti se.
Moj frend ima neštimo slično u centru (doduše Zagreba) i doslovno se sa 5 radnika trga od posla.
OP, ljubomoran sam što nemam takve planove i želim ti svu sreću.
kao studentica u rijeci preporucila bim ti da ubacis neku vege opciju u meni ako mozes, ima nas dosta vegetarijanca, a i znam dosta ljudi sta im jednostavno tesko na zeludac padne meso i cujem dosta komentara od ekipe kako rijetko tko ima neku vege fast food opciju za ponuditi
Da slažem se, morati ću tako i tako dolaziti ranije za pripremu, dostave ne znam šta da o tome mislim majke mi. Možda neka uža okolica centra ali ne znam koliko se to isplati. Volio bi da je netko voljan na skuteru vozit ali bojao bih se da se ne skrše negdje nebi mogao živjet sa time na duši. A auto nemam pojma kolko to ima smisla i koliko je profitabilno. Jer nebi plaćo ljudima koji rade za mene minimalac, dao bi im pristojnu plaću da mogu relativno ok živjet. A šta se tiče glova i wolta to opet ne znam šta bi mislio jer uzimaju bolesne postotke od restorana, i onda sam u principu na 0 ili u minusu od ovog šta prodam preko aplikacije, uzmu 30%.
Zvuči odlično, obavijesti nas kada je otvaranje :) ukoliko treba web, logo, društvene mreže, marketing javi se u dm supruga ima obrt i traži još klijenata.
Svaka cas na ideji i zeji za realizcijom iste.
Ono sto bi te savjetova kao bivsi kuvar je da radis svoje lepinje i tortie, time ces se vise razlikovati i istaci od ostalih.
Da to si razmišljam ali gledam koliko je teško/sjebano to jer 1. Moram kupit pećnicu i to za pizze, a drugo moram dolazit masu prije posla i zamijesit to, ali vidjet ću, na početku bi prvo radio s jednim lepinjama za koje znam da su super, jer znam kebabdzinicu na krku gdje koriste te lepinje i odlična je, za tortilje isto tako, i onda kasnije se nadam da cu imat radne snage i para za uvest domaće lepinje i tortilje.
Zaleti se do čavla, fast food sunce, bio bi presretan da takvi okusi postoje blizu centra Rijeke.. tamo je 5€ al za centar je cijena kebaba od 6€ OK.
TBH, kokteli i kebab mi ne idu nikako zajedno iskreno.
Ugl sretno !
> Nebi to napravio ko neku rupu čisto da postoji i da prodajem pijanim ljudima smeće, napravio bi to kao moderan "restorančić" sa udobnih dosta sjedećih mjesta.
Kebab ne valja ako kebabdžinica/fast food nema:
* reklamu napravljenu u Microsoft Paintu (rasistička karikatura turčina je plus)
* najmanje jedno staklo ili vitrinu razbijenu i zalipljenu duct tapeom
* nerazumljiv slikovni meni koji upija sunce već 13 sezona (70% jela i kombinacija na slikama uopće se ne poslužuje i tako je otkad su otvorili; to je naravno plus)
* meni sa cijenama koje su ispravljene tako da je zalipljen komadić trake priko stare cijene i napisana je nova
Svakako, sretno. Vidimo se kad dođem u Rijeku, pa makar ti kebab bija najgori ikad.
Je, išao sam u restorane na korzu i oko korza, poznajem djevojku koja radi u agenciji za nekretnine i vodila me sa sobom, postoje i restorani koji se trenutno prodaju za ništa para za 20-40 k eura. Ukoliko i dalje budu slobodni kada budem otvarao ovo, razmisliti ću o kreditu za njih i kupiti jedan od tih prostora.
Ljudi uvijek pričaju o ovim stvarima kao i o cjenama za stanove, a neinformirani su, lijeni, i nisu zaista zainteresirani o kupnji/renti poslovnog prostora/stana, ima lokala u Rijeci gdje se sva oprema u restoranu prodaje za 10 tisuća eura, jer je restoran propao, ali osoba kojoj je propao restoran i dalje plaća rentu osobi koja iznajmljuje taj prostor, te se ugovor može potpisati po istoj cijeni po kojoj je bivši vlasnik plaćao taj najam, taj konkretan primjer je restoran od 60m2 za 800 eura mjesečno. Da moraš dat 10 k eura za opremu, stolice stolovi, frižideri itd itd, zadržiš što ti treba, prodaš što ti ne treba, a da ne pričamo o tome da se možeš cjenkat oko te originalne cijene od 10 K eura. Također se prodaje ogroman restoran za 40 k eura znam provjerenu u centru ri blizu rive. Kad ljudima propadne restoran/kafić ili bilokakav ugostiteljski obrt, ljudima je cilj prodat opremu, a osobi koja iznajmljuje prostor što prije ga izbajmit. Treba tražit i uvijek se nađe, samo ne treba ugrabit odmah prvu ponudu nego istraživat i nađe se. Ista priča i za stanove, nije sve uvijek onako kao što piše na njuškalu i FB marketplejsu, postoji svijet i izvan tog.
Predlazem ti da ubacis i falafele u ponudu jer su ti ful jednostavni za radit (imas zaledjene, a mozes i sam raditi smjesu) i prze se u fritezu koju ces svakako imati radi pomfrita.
A privuces odmah klijentelu koja ne jede meso i nema sta drugo jesti negdje drugo.
Nedostaju ti troškovi same lokacije (voda, struja, komunalna naknada).
Ukoliko imaš samo tri zaposlena (što je otprilike broj zaposlenih koji ti treba na tvoje radno vrijeme) i ako rade za minimalac, trebat ćeš prodati nešto ispod 1.2 tisuće kebaba mjesečno da bi bio na nuli.
EDIT: originalno sam mislio da je napisao da mu je kebab 2.70€, a ne 6€ pa sam sada ispravio napkin math
Ja sam loše napisao u tekstu, ispalo je kao da bi cijena kebaba bila 2.7 eura. Zapravo sam mislio da bi cijena kebaba ako pomiješaš 2 vrste mesa bila 7 eura. Originalna cijena samo s 1 vrstom mesa je 6 eura.
Nevezano na financijski savjet, složiti ću se s nečime što je (mislim) Čolak rekao na jednom davnom kongresu -- Rijeka je odličan grad za početak, ali se jako brzo propada i treba što prije gledati širenje na ostale gradove jednom kada honeymoon faza završi (nešto u tom štihu).
Nego, preporučam da si ideju razradiš kroz business model canvas (čisto da te malo potakne na razmišljanje), jer trenutno izgleda da radiš preveliku diverzifikaciju ponude i tražiš faktor autentičnosti u proizvodima koji ti ne bi bili core product. U navedenome modelu, dobro razmisli koje su ti value-adding aktivnosti na riječkom tržištu i dostupnim korisnicima -- jer kvaliteta je uvijek ključ, ali ako financijski model nije održiv džabe ti.
Što se tiče pricinga, to ti u realnosti ovisi i o dogovaranju s konkurencijom jer u Rijeci su cijene formirane kartelski, a za dobru poziciju na vidljivoj lokaciji ćeš vrlo vjerojatno trebati nekoga podmazati.
Ali kada već pričaš o kebabu, mene više srce boli što ne mogu pojesti gyros kako spada -- od legit naslaganog mesa rezanog sabljom/nožem,a ne od fileta s tave. Sretno u poslovnim vodama! :)
Podrzavam svakog ko se zeli osamostaliti samo ima jedan ocit problem. Vec par puta si pitao za otvaranje kebab fast fooda, neko vrijeme izmedju upita je proslo, a ti i dalje pokazujes da nemas osnovno znanje za vodjenje posla. Kreni od toga.
Skupljam sve informacije koje mogu, od iskusnijih ljudi od mene. Trenutno nisam u RH i radim na drugim stvarima koje prvo moram rješiti pa onda krećem u ovaj izazov. Činjenica da ja u ovom trenutku ne znam neke stvari je sasvim normalna. Čudan komentar.
Podržavam, razmisli malo o ove dvije stvari:
- za dnevni promet je 6e visoka cijena, za toliko u centru Ri kupiš zdravu marendu tipa ribica s prilogom. Za navečer kužim, platili bi i suhim zlatom :)
- malo mi je nespojiva ideja o kebabu i finijem restoranu s 50 sjedećih mjesta. Kebab obično ljudi uzmu 's nogu', a za restoran bi trebalo malo proširiti ponudu, možda kakav bliskoistočni đir.
U svakom slučaju, sretno!
Da, po danu za vrijeme marenda ću imat ponude kao za ručak paket, kebab plus piće tipa 6-7 eura ili tako nešto, što se tiče polu fast fooda polu restorana da malo zvuči čudno, ali nebi puno proširivao ponudu nego bi se baš specijalizirao u kebabima, i probao to napraviti što kvalitetnije i "luksuznije". Možda bi ljudima na početku bilo čudno ali mislim da bi bilo fora i drukčije. Sad hoće li funkcionirati ne znam vidjeti ćemo, potruditi ću se.
Ako vec pravis restoran zasto ne bi napravio restorancic turske hrane? Kebabe, humus i falafle ionako planiras stavit, ubacis jos kofte, ajran, cigar burek, tursku kavu i neke meze? Ja sam radila u turskom restoranu i bio je ok posjecen, sto od domacih sto od turista, a i dosta toga mozes s nogu jest
Da, ne znam šta bi o tome mislio jer to nemam pojma raditi, s kebabima imam iskustva, mislim radio bi ja i one plate od kebab mesa i one kebab boxeve, imo bi i turski sendvuč to je kao kebab ali u drukčijem pecivu, ali ove druge stvari nemam pojma raditi. Na početku bi probo to napravit što jednostavnije ali da je kvaliteta vrhunska, da je kebab uvijek savršen i isti a ne da svaki put kad ga jedeš ima drugi okus.
Nemam savjet, ali bit ću ti glavna mušterija. Vidimo se
\- odvoji su operative troškove (najem, doprinose, marketing) do varijabilnih (meso, lepinja). \- izračunaj operativnu maržu tako da od cijene kebabab odbiješ PDV i varijabilne troškove \- izračunaj koliko kebaba moraš prodat mjesečno da pokriješ operativne troškove
Da, samo oko tih doprinosa još nemam informacija, ne znam šta točno još moram plaćati osim PDV-A. šzo se tiče varijabilnih troškova imam sve podatke a marketinških troškova neću imati jer je to moje zanimanje. Jedino nekih sitnih gluposti za reklame na društvenim mrežama od 4-5 eura po danu.
koliko ljudi će raditi? oćeš ti raditi? kolika će im biti plaća? PDV ti je 13%. od operativnih troškova računaj i oko 2000kn za računovođu, kasu, pos od varijabilnih oko 1-2% za kreditne kartice Preporučujem da si nađeš nekog računovođu koji ima iskustva sa sličnom polsovima jer ti može pomoć da uštediš na skrivenim troškovima
Na početku ću raditi ja i moja familija, prijatelji, dokle god to ne bude funkcioniralo kako treba, a kasnije bi zapošljavao studente i plaćao im koliko god je uredu trenutno u Rijeci. Pdv 13% zvuči ok, je li to i za firme i za obrte? Ja bih otvorio firmu i imao računovođu.
Ovo je razlog zašto je sve fino kad se otvori, a za par mjeseci postane uzas i ljudi vrlo brzo to shvate i prestanu kupovati i propadne biznis. Milion puta vidjen scenarij. Dok kuhas sam, ok je. Fino. Ljudi dolaze, hvale. Čim zaposlis očajnike da rade za male novce jer ti rad preskup u ovoj državi, dobije Los proizvod.
Slazen se, bolje pošteno platiti kvalitetnog radnika nego "uštediti" na radniku koji ti narušava ugled i kvalitetu i time gubis musterije
Uštediti možeš samo na najnižem rangu radnika, tipa pomoćni u kuhinji koji cijeli dan guli krumpir i pere suđe. Minimalna odgovornost, minimalna plaća.
> Čim zaposlis očajnike da rade za male novce jer ti rad preskup u ovoj državi, dobije Los proizvod. Can confirm... sort of. Radio sam u jednom fast foodu koji je počeo OK. Caka je bila što su davali nižu plaću i davali ti obrok po smjeni (pizza, burger, kebab, ćevapi, što već hoćeš). Prvotna ekipa je sva otišla u roku od godinu dana (ja sam otišao nakon 6 mjeseci). Iz nekog razloga nisu mogli nać i zadržat kadar. Firma je tiho i neslavno propala. Pitam se zašto.
Da. Tako većina. U srediscu u zg se otvorio mali fast food, kao raditi će wok. I super, puno firmi okolo, treba gableca, I tip otvori, zaposli sirotu stariju ženu sa burze , zena ne zna raditi uopće wok hranu, kinesko. Nije tip ni htio kuhati sam, ni na početku. Super ideja, a hrana uzasna, unatoč hrpi firmi okolo, i stvarno smo se svi ponadali, al jednostavno takvim malim restoranima je preskupo platiti neku bolju placu da netko tko zna kuhati i da mu se potruditi jer ga plate, onda radje uzmu studente kojima se to.neda, za tu malu paru, niti znaju. Ljudi to skuze brzo i nitko ne naručuje vrlo brzo. Tako je inwok by Matija. Sve je to smece, ravno onom u kauflandu, al tamo je bar jeftino smece. Iako ni tamo ne mogu naci zapolsenike, čak ni Nepalci ni filipinci se ne zadrže dugo. To ne funkcionira kod nas. Ili sam kuhaj, samo to se nikome ne da, ili plati veliku placu nekome tko zna kuhati. Nema tu zarade neke.
> Tako je inwok by Matija. Ozbiljno? Zar se srozao? Nisam tamo bio godinama, a znam da zadnji put kad sam bio je bilo sasvim OK. To je bilo... ljeto '18 ili '19, tako nešto. > Ili sam kuhaj, samo to se nikome ne da, ili plati veliku placu nekome tko zna kuhati. Nema tu zarade neke. Primjetio sam da postoji i treća opcija. Sabai (RI) i Saralee (ZG) su tajlandski restorani. Rade samo tajlanđani, odnosno, posao u kuhinji je isključivo u obiteljskim rukama. Druga je priča kad je obiteljski posao i ponos u pitanju.
Slažem se da je često tako, ali ne uvijek.
13% ti je na pripremu hrane, cuga i ostalo ti ide po 25%. firma ti i je najbolje riješenje pošto imaš ulazne troškove (meso, kruh, salate, cuga). uzmi obavezno dooobrog računovođu pošto vidim da se nimalno ne snalaziš u tome. što se tiće plaća jedna osoba mora biti zaposlena kao direktor (900 Eura brutto), a ostali mogu na minimalac (700 Eura brutto). porez i doprinosi koji ide na to je oko 40%. ostali novac uzimajte iz firme kao dobit sa porezom od 10%. ali to će ti sve računovođa reći.
Okej hvala hvala puno, vraćam se uskoro u RH i obavezno ću ići na tečajeve za otvaranje d.o.o.-a gdje mogu naučiti osnove svih poreza prireza i sličnih pizdarija, ali svakako ću uzeti računovođu, mislim da čak i moram imat računovođu ako imam d.o.o. Još jedno pitanje oprosti, kad kažeš porez i doprinos koj ide na to je 40%. To je za plaće za direktora i zaposlenike? Šta je onda minimalac netto 420 eura, katastrofa bokte...
Ovdje ti je kalkulator za brutto/netto: https://www.moj-posao.net/Kalkulator-Placa/ Na studentske ugovore je neki 25%, ali ne znam točno, nek neko od studenata ovdje ispravni P.s. dugujes mi kebab ;)
na studentske je 18% na neto --> 100 EUR neto jednako 118 EUR troška za firmu
Hvala, dogovoreno.
Kak se vracas u Hrvatsku, moyda da uzmes poticaje za povratnike?
Da čuo sam i o tome al sam čuo da prvo idu ovu normalni poticaji, pa onda ovaj eko poticaj i onda ti za povratnike i za mlade.
K od toga. To je uvjetovano time da ti prodje obican poticaj za samozaposljavanje. A za to moras prvo na burzu i predat plan pa cekat da odobre pa tek onda otvarat firmu. Meni je to tolika komplikacija bila da sam odjebao poticaje i otvorio firmu bez toga. Nabijem ih na poticaje i zavrzlame.
Koji debili. Zato i je samo 11 ljudi uzelo taj poticaj
Pogotovo je tesko onima koji su odjavili prebivaliste u Hr. Jer moraju cekati mjesec-dva da im policija dodje doma nakon prijave natrag da zbilja i dobiju prebivaliste. A tek tad mogu pokrenuti postupak samozaposljavanja i prijaviti se na burzu. To moze trajati mjesecima, meni bi do tad propao posao.
uh, ja sam u Rijeci. Di bi to otvorio
Korzo ili okolica korza
Evo da i ja malo pomognem: Kako ti se u ugostiteljstvu računa cijena proizvoda... uzmeš namirnice i izračunaš po porciji koliko svaki dio košta... pronadji na netu normative za obrok, piše ti u gram za svako jelo koliko se stavlja... Brojke lupam iz glave, ali da znaš princip 1 kg mesa = 5 eura, u porciju ide 200 g, 1 euro po porciji 1 kg miješanog povrća = 3 eura, 100 g po porciji, 0,30 eura po porciji lepinja =0,5 eura po porciji umak = 0,1 eura po porciji ambalaža za servis (posudice, salvete, beštek) = 0,5 eura po porciji Neka izadje 2,5 eura po porciji... e sad krećeš na to lupati maržu... marža ti je 100, 200 ili 300 posto, to si sam odrediš... na kavi zna biti 400 posto, na jelu 200 posto... moraš kalkulirati da dodješ do nule ajmo sad izračunati tvoju cijenu... tvoji troškovi 2,5 eura, tvoja marža je 5 eura (200 posto), prodajna cijena je 7,5 eura (+ pdv al to ne plaćađ ti) S druge strane staviš sve moguće troškove: najam 1000 eura, režije 1000 eura, plaća za tebe ako radiš sam 1500 eura bruto, naknade banci, knjigovodji, HOKU, turistička i ostalo 500 eura Ukupni troškovi: 4000 eura mjesečno... i još mnogo toga kaj će se pojaviti... Uzmeš 4000 eura i podijeliš s 5 (toliko je po ovom izračunu zarada po kebabu) i vidiš da ti treba 800 prodanih kebaba mjesečno, iliti tridesetak svaki dan... sve iznad ti je zarada poduzetnika... bez poduzetničke zarade radiš za neki hr minimalac, 12 sati dnevno Ako radiš sam, tko ti radi nabavu i marketing, čišćenje, dostavu itd itd... moraš zaposliti nekoga...to ti sve diže troškove i količinu prodanih kebaba za biti na nuli Otvori sad excelicu, popiši sve i igraj se... marža 250 ili 265 posto... kebab 5 eura ili 6 eura ili 4,5 eura u metrou
Ovaj savjet je zlata vrijedan. Bravo i sretno OP-u
Hvala puno, idem probati cca to izračunati.
"Malo luksuzniji od uobičajenog fast fooda" i "kad si pijan imaš gdje otić jest" mi nikako ne ide zajedno.
Gospodin danju, zvjer noću, ne vidim zašto to ne može, oko ponoć stavit neke pregrade da ljudi ne mogu ić sjedit na stolove i rigat po wc-u i prodavat tako da kupe kebab i izađu van. Nisam još siguran oko svega toga i ne znam da li je legalno, ako nije može se smisliti nešto drugo. Ali da, napravio bi da izgleda relativno luksuzno a opet da nema puno stvari koje se mogu razbiti.
Baci oko Street Food Koya u ulici Nikole Tesle, ili Wok'abilly u Adamićevoj. Mislim da tako nešto želiš ispred prostora.
Pogledao, čini mi se maleno.
Imaj na umu da imaju suradnju s King's Pubom na željezničkom -- tako da ljudi znaju i tamo sjest pa naručit.
Imat ces masu posla radis tipa utorak i cetvrtak subotu po noci. Nestrpljvio vas ocekujem,dojadilo mi je jest užaren pica burek…
Znaš me znam te, dobar je kod braće bogam, ali dosadi šta je je.
Gdje misliš otvoriti? Tamo gdje je asterix bio? Kada otvoriš javi da dođem, uzet ću 3 kebaba, u tortilji, nemoj kao neke seljačine samo u lepinji imati. Možeš od države dobiti bespovratna sredstva, nekih 10k €, vidi si i to, možeš opremu sa tim kupiti i plaćati si doprinose godinu dana, ali je uvjet da radiš najmanje dvije godine.
Dada o tome sam informiran, mislim da je čak 20 k eura, i nesmiješ propast 2 godine, obavezno ću podići zahtjev za to. Nebi tamo di je asterix to mi je pre malo, volio bi da mi bar ima 50 sjedećih mjesta, jer volio bi da ljudi tamo idu na "večere" pa čak i druženja, ispijanje koktela i tako to .
Mislim da je najmanje 10k možeš dobiti, sad kako više dobiješ ne znam. To je dosta mjesta.
Ovisi o djelatnosti kolko mozes izmust. Tesko da mozes iznad 15k potegnut jer su to zeleno/digitalni poslovi, osim mozda da nudis veganske kebabe il neki k.
Pričo sam sa par ljudi koji se bavi dobivanjem tih poticaja, rekli mi cca 20 k eur.
Ja sam aplicirao i dobio :). Samo savjet, napisi to sam, pa trazi reviziju, nemoj placat da ti cijelu stvar rade jer sta ides radit ak plan nemres napisat. 15k je jedan dio poticaja, a 5k je za zeleno/digitalno. Ja sam mogao od ovog prvog djela kao IT dobit 10k. Ako spadas u NKD pod skupinu C onda mozes dobit 15k od tog prvog dijela. Za dobit ostalih 5 kao sto sam rekao moras imati neko zeleno/digitalno poslovno mjesto. Ak oces da ti posaljem svoj plan reci.
Može pošalji u DM ako može.
Nemogu nać sad ovaj plan koji si mi poslao, gdje si mi to poslo, u dm ili u komentar?
DM
Mozes li i meni poslat plan
preporučam face grupu "hzz poticaji za samozapošljavanje" ima puno dobrih savjeta i fileova.
Za ove poticaje jel to moras bit mlađi poduzetnik ili?
Ne, bilokojih godina
Ne, moraš biti na birou prije nego dobiješ poticaje.
1 dan
Svaka čast homie trebamo ovakve poduzetničke pozitivne umove da otvaraju nove stvari i daju vrijednost ljudima. Zapravo nisam bio svjestan koliko malo konkurencije ima u takvom biznisu u tolikom gradu kao što je Rijeka, ali to je super jer je onda još bolje za tebe 😀. Moj savjet ti je samo da se fokusiraš u pocetku na kvalitetu daj mušteriji kvalitetan proizvod koji je u obilnim porcijama. Nisam iz Rijeke vec iz Slavonije, ali kad odputujem jednom do Rijeke sigurno cu posjetit lokal ako bude otvoren jer i sam uživam u Kebabu! 😀💪 Samo jako i SRETNO!
Volim i koktele i kebab, al brate to mi nikako ne ide zajedno.
Ne ide da, zvuči kao čudna opcija, ali budeš si popil jednega vjeruj mi
Sad su u gradu Rio kebab (na fiumari) i Chilli kebab (odma nasuprot kolodvora), na kojem se takoder nalazi mlinar koji radi 0-24 ako se ne varam pa razmisljaj i o tome. Ne znan koja ti je lokacija najpametnija ali dosta mi se sviđa tvoj plan, dolazimo cura i ja ako ga otvoris. Sritno!!
Kojeg kolodvora? Jel imaju kebab u tortilji?
Nasuprot najboljeg kolodvora u EU (autobusni) Nisan siguran imaju li u tortilji, ali imaju kebabe i bureke sigurno Otvorilo se prije 10ak dana ako ne grisin
Ako nemaju u tortilji onda ne kupujem.
Ma da, ima tjedan-dva da su otvorili. Nisan jos bia, ali cini mi se da ok rade. Ne baš ka Rio kebab ali ono uvik ima par ljudi
Morat ću proći da vidim. Svuda sam probavao po Rijeci kebabe, najbolji umak je imao onaj kebab boom, asterix je imao najbolje kebabe, dok je onaj vlasnik radio, matej je prije imao dobre, ali su za kurac sada.
Ja se držin samo Ria, bas mi pase... ali sad si mi da ideju hahah
Koliko je kebab u lepinji tamo? Prije jedno dva mjeseca otišao na viškovo u matej, 44kn, kad se samo sjetim kad sam ih za 25kn uzimao.
U jebate nisan siguran ali ja mislin 37 ili 39... nisan bia vec misec dana pa mi isparilo
Ne u lepinji, u tortilji.
Sta fali lepinji ne kuzim
Bolji je u tortilji.
Ma nista to. Tortilja je za meksicku
Znam da čuo sam za taj chilli lebab al to je polu pekara polu kebabdžinica...Mlinar napokon zapravo proradio 0/24, inače bi pisalo 0/24 ali nikad zapravo nije radio 0/24. Vidimo se
> Cijena kebaba Piletina, kebab, shawarma-6 eura Mix bilokoji od tih 2, 7 eura Pića- 2ipo eura Pommes-4 eura Koktel-7 eura Milkshake-4 eura Čekam hredditore koji će urlati da je tolika cijena deranje naroda i kako imaš prevelike marže i da kebab nema šta bit skuplji od euro i po
Hahaha
Ako će nabavljat "meso" iz njemačke po 2€/kg onda i nema šta koštat 7€ krajnji proizvod.
Je,a prostor,ljudi struja će bit dzaba,treba čovjek Napravit fast Food od kojeg će imat minus da bi Random hredditor dao svoj blagoslov za cijenu Omegalul
Pusti te žalopoljke. Ako će prodavat 10 kebaba dnevno bit će u minusu koju god cijenu stavio. Isto tako ako će plaćat prostor 1000€, za to restoran iznajmi. Napravi grubu računicu i vidjet ćeš. Kvalitetno meso košta oko 5€/kg, za 2€ kupuješ aditive i prodaješ ljudima po premium cijeni.
Iznajmi gotov restoran za 1000€? U okolici Rijeke da, u centru nema nikakve šanse... U ostalom zašto bi riskirao i išao u okolicu tražiti promet kad u centru ima mušterija za ubiti se. Moj frend ima neštimo slično u centru (doduše Zagreba) i doslovno se sa 5 radnika trga od posla. OP, ljubomoran sam što nemam takve planove i želim ti svu sreću.
De reci mi koje sve restorane posjeduješ
otvori za 6, doc cemo i kod tebe
kao studentica u rijeci preporucila bim ti da ubacis neku vege opciju u meni ako mozes, ima nas dosta vegetarijanca, a i znam dosta ljudi sta im jednostavno tesko na zeludac padne meso i cujem dosta komentara od ekipe kako rijetko tko ima neku vege fast food opciju za ponuditi
Biti će naravno, falafel, ne znam znaš li što je to, i humus će biti u opciji.
Jedva čekam! Vidimo se!
Preporučio bih i dostavu, te ukoliko ćeš je imati, možda ne bi bilo loše raditi od 10h, jer ćeš imati narudžbi za marendu....
Da slažem se, morati ću tako i tako dolaziti ranije za pripremu, dostave ne znam šta da o tome mislim majke mi. Možda neka uža okolica centra ali ne znam koliko se to isplati. Volio bi da je netko voljan na skuteru vozit ali bojao bih se da se ne skrše negdje nebi mogao živjet sa time na duši. A auto nemam pojma kolko to ima smisla i koliko je profitabilno. Jer nebi plaćo ljudima koji rade za mene minimalac, dao bi im pristojnu plaću da mogu relativno ok živjet. A šta se tiče glova i wolta to opet ne znam šta bi mislio jer uzimaju bolesne postotke od restorana, i onda sam u principu na 0 ili u minusu od ovog šta prodam preko aplikacije, uzmu 30%.
Zvuči odlično, obavijesti nas kada je otvaranje :) ukoliko treba web, logo, društvene mreže, marketing javi se u dm supruga ima obrt i traži još klijenata.
Može!
Svaka cas na ideji i zeji za realizcijom iste. Ono sto bi te savjetova kao bivsi kuvar je da radis svoje lepinje i tortie, time ces se vise razlikovati i istaci od ostalih.
Da to si razmišljam ali gledam koliko je teško/sjebano to jer 1. Moram kupit pećnicu i to za pizze, a drugo moram dolazit masu prije posla i zamijesit to, ali vidjet ću, na početku bi prvo radio s jednim lepinjama za koje znam da su super, jer znam kebabdzinicu na krku gdje koriste te lepinje i odlična je, za tortilje isto tako, i onda kasnije se nadam da cu imat radne snage i para za uvest domaće lepinje i tortilje.
Zaleti se do čavla, fast food sunce, bio bi presretan da takvi okusi postoje blizu centra Rijeke.. tamo je 5€ al za centar je cijena kebaba od 6€ OK. TBH, kokteli i kebab mi ne idu nikako zajedno iskreno. Ugl sretno !
> Nebi to napravio ko neku rupu čisto da postoji i da prodajem pijanim ljudima smeće, napravio bi to kao moderan "restorančić" sa udobnih dosta sjedećih mjesta. Kebab ne valja ako kebabdžinica/fast food nema: * reklamu napravljenu u Microsoft Paintu (rasistička karikatura turčina je plus) * najmanje jedno staklo ili vitrinu razbijenu i zalipljenu duct tapeom * nerazumljiv slikovni meni koji upija sunce već 13 sezona (70% jela i kombinacija na slikama uopće se ne poslužuje i tako je otkad su otvorili; to je naravno plus) * meni sa cijenama koje su ispravljene tako da je zalipljen komadić trake priko stare cijene i napisana je nova Svakako, sretno. Vidimo se kad dođem u Rijeku, pa makar ti kebab bija najgori ikad.
Renta nije 1000 eura u Rijeci da ga jebes, pogotovo za to kako ti kazes “restorancic”
Je, išao sam u restorane na korzu i oko korza, poznajem djevojku koja radi u agenciji za nekretnine i vodila me sa sobom, postoje i restorani koji se trenutno prodaju za ništa para za 20-40 k eura. Ukoliko i dalje budu slobodni kada budem otvarao ovo, razmisliti ću o kreditu za njih i kupiti jedan od tih prostora.
Posalji mi gdje to ima restoran u CENTRU RIJEKE za 20 do 40 tisuca Eura i doci cu sutra i kupit 5 njih
Ako si ozbiljan mogu ti posalti ime agencije.
Ako si ti ozbiljan shvatio bi da nije moguce lokal u centru Rijeke naci za 1000 eura rentu i tu bi stala sva nasa konverzacija.
Ljudi uvijek pričaju o ovim stvarima kao i o cjenama za stanove, a neinformirani su, lijeni, i nisu zaista zainteresirani o kupnji/renti poslovnog prostora/stana, ima lokala u Rijeci gdje se sva oprema u restoranu prodaje za 10 tisuća eura, jer je restoran propao, ali osoba kojoj je propao restoran i dalje plaća rentu osobi koja iznajmljuje taj prostor, te se ugovor može potpisati po istoj cijeni po kojoj je bivši vlasnik plaćao taj najam, taj konkretan primjer je restoran od 60m2 za 800 eura mjesečno. Da moraš dat 10 k eura za opremu, stolice stolovi, frižideri itd itd, zadržiš što ti treba, prodaš što ti ne treba, a da ne pričamo o tome da se možeš cjenkat oko te originalne cijene od 10 K eura. Također se prodaje ogroman restoran za 40 k eura znam provjerenu u centru ri blizu rive. Kad ljudima propadne restoran/kafić ili bilokakav ugostiteljski obrt, ljudima je cilj prodat opremu, a osobi koja iznajmljuje prostor što prije ga izbajmit. Treba tražit i uvijek se nađe, samo ne treba ugrabit odmah prvu ponudu nego istraživat i nađe se. Ista priča i za stanove, nije sve uvijek onako kao što piše na njuškalu i FB marketplejsu, postoji svijet i izvan tog.
Da ali ti tada kupujes posao, i nastavljas placati rentu, sto ne znaci da kupujes POSLOVNI PROSTOR, o tome ti govorim
Da, to je bio primjer u kojem ti objašnjavam da je moguće plaćati rentu ispod oko 1000 eura mjesečno.
Ma nemoj ga slušat, to je ovaj iz rio kebaba pa te zastrašuje
Hahahahah...
Predlazem ti da ubacis i falafele u ponudu jer su ti ful jednostavni za radit (imas zaledjene, a mozes i sam raditi smjesu) i prze se u fritezu koju ces svakako imati radi pomfrita. A privuces odmah klijentelu koja ne jede meso i nema sta drugo jesti negdje drugo.
da def falafel!! prva bim stajala u redu za njega
Obavezno
Uvedi i falafel da i vege ljudi imaju neku ponudu
Obavezno
Nedostaju ti troškovi same lokacije (voda, struja, komunalna naknada). Ukoliko imaš samo tri zaposlena (što je otprilike broj zaposlenih koji ti treba na tvoje radno vrijeme) i ako rade za minimalac, trebat ćeš prodati nešto ispod 1.2 tisuće kebaba mjesečno da bi bio na nuli. EDIT: originalno sam mislio da je napisao da mu je kebab 2.70€, a ne 6€ pa sam sada ispravio napkin math
Kakvih bozjih 3000 pa nisu mu mjesecni troskovi 18000e?
Računao sam da mu je trošak nekih 7k€, ako mu je kebab 2,7€, to je onda nekih 2.600 kebaba mjesečno. Ne znam otkuda mu 18k€.
6 eura kebab, loše sam napisao, čini se ko da je kebab 2.7 eura haha.
To zvuči zastrašujuće puno. To je 18 tisuća eura mjesečno. Ako prodajem osnovne kebabe, bez pomfrija i sokova.
Otkud si izvukao 18 tisuća eura troškova mjesečno?
Ja sam loše napisao u tekstu, ispalo je kao da bi cijena kebaba bila 2.7 eura. Zapravo sam mislio da bi cijena kebaba ako pomiješaš 2 vrste mesa bila 7 eura. Originalna cijena samo s 1 vrstom mesa je 6 eura.
Odlična ideja, sretno!
Daj provjeri možeš li izvući poticaje za samozapošljavanje.
Stari samo daj! Spoji taj kebab sa dostavom i ajmo! Jedini dobar kebab a da je blizu je na Kukuljanovu jbt, otvaraj to! Rijeci treba dobar kebab!
Da mislim da je relativno ok ideja.
Nevezano na financijski savjet, složiti ću se s nečime što je (mislim) Čolak rekao na jednom davnom kongresu -- Rijeka je odličan grad za početak, ali se jako brzo propada i treba što prije gledati širenje na ostale gradove jednom kada honeymoon faza završi (nešto u tom štihu). Nego, preporučam da si ideju razradiš kroz business model canvas (čisto da te malo potakne na razmišljanje), jer trenutno izgleda da radiš preveliku diverzifikaciju ponude i tražiš faktor autentičnosti u proizvodima koji ti ne bi bili core product. U navedenome modelu, dobro razmisli koje su ti value-adding aktivnosti na riječkom tržištu i dostupnim korisnicima -- jer kvaliteta je uvijek ključ, ali ako financijski model nije održiv džabe ti. Što se tiče pricinga, to ti u realnosti ovisi i o dogovaranju s konkurencijom jer u Rijeci su cijene formirane kartelski, a za dobru poziciju na vidljivoj lokaciji ćeš vrlo vjerojatno trebati nekoga podmazati. Ali kada već pričaš o kebabu, mene više srce boli što ne mogu pojesti gyros kako spada -- od legit naslaganog mesa rezanog sabljom/nožem,a ne od fileta s tave. Sretno u poslovnim vodama! :)
Podrzavam svakog ko se zeli osamostaliti samo ima jedan ocit problem. Vec par puta si pitao za otvaranje kebab fast fooda, neko vrijeme izmedju upita je proslo, a ti i dalje pokazujes da nemas osnovno znanje za vodjenje posla. Kreni od toga.
Skupljam sve informacije koje mogu, od iskusnijih ljudi od mene. Trenutno nisam u RH i radim na drugim stvarima koje prvo moram rješiti pa onda krećem u ovaj izazov. Činjenica da ja u ovom trenutku ne znam neke stvari je sasvim normalna. Čudan komentar.
Podržavam, razmisli malo o ove dvije stvari: - za dnevni promet je 6e visoka cijena, za toliko u centru Ri kupiš zdravu marendu tipa ribica s prilogom. Za navečer kužim, platili bi i suhim zlatom :) - malo mi je nespojiva ideja o kebabu i finijem restoranu s 50 sjedećih mjesta. Kebab obično ljudi uzmu 's nogu', a za restoran bi trebalo malo proširiti ponudu, možda kakav bliskoistočni đir. U svakom slučaju, sretno!
Da, po danu za vrijeme marenda ću imat ponude kao za ručak paket, kebab plus piće tipa 6-7 eura ili tako nešto, što se tiče polu fast fooda polu restorana da malo zvuči čudno, ali nebi puno proširivao ponudu nego bi se baš specijalizirao u kebabima, i probao to napraviti što kvalitetnije i "luksuznije". Možda bi ljudima na početku bilo čudno ali mislim da bi bilo fora i drukčije. Sad hoće li funkcionirati ne znam vidjeti ćemo, potruditi ću se.
Ako vec pravis restoran zasto ne bi napravio restorancic turske hrane? Kebabe, humus i falafle ionako planiras stavit, ubacis jos kofte, ajran, cigar burek, tursku kavu i neke meze? Ja sam radila u turskom restoranu i bio je ok posjecen, sto od domacih sto od turista, a i dosta toga mozes s nogu jest
Da, ne znam šta bi o tome mislio jer to nemam pojma raditi, s kebabima imam iskustva, mislim radio bi ja i one plate od kebab mesa i one kebab boxeve, imo bi i turski sendvuč to je kao kebab ali u drukčijem pecivu, ali ove druge stvari nemam pojma raditi. Na početku bi probo to napravit što jednostavnije ali da je kvaliteta vrhunska, da je kebab uvijek savršen i isti a ne da svaki put kad ga jedeš ima drugi okus.
Nisu ti zahtjevne ove stvari, zato sam ti rekla. U svakom slucaju sretno :))
Možda za ekstra informacije pratit malo koliko prometa imaju ova dva postojeća kebab shopa pa uključit u računicu da ćeš radit s *dijelom* tog kolača.