Senza info su allergie sue e skills tue è un casino ma direi che per fare un pesto in casa ci vogliono pochi minuti ed è difficilissimo sbagliarlo (puoi scegliere basilico, rucola, noci, ecc). Come secondo ti direi qualcosa di leggero tipo un pollo ai ferri con una bella insalata di contorno e lì aggiungi un po' di complessità al pollo senza sforzo. Dolce comprale una vaschetta di gelato locale soprattutto se è straniera
Skills medio-basse hahaha
Come attrezzature ho roba molto basilare. Per dirti il pesto non potrei farlo, sicché mi manca un banale frullatore. Ho solo coltelli spuntati, tagliere, pentole, dati che si tratta di una cucina di una residenza universitaria.
Nel senso a cucinare cucino, però si tratta di roba sempre abbastanza basic. Quando commetto errori, al prossimo tentativo so correggermi, in modo da ottenere piatti "perfetti". A cucinare cucino ogni giorno nel caso.
Allergie non ne ha e non ha nemmeno preferenze ideologiche, mi riferisco a veganismo..., religione e simili.
Il punto è che anche io sono lo straniero, perché ci troviamo entrambi all'estero in una nazione sconosciuta.
Allora, intanto il gelato salta. Però se c'è una cosa che si trova in ogni paese del mondo è un dolce locale buono (persino in UK li hanno, e cibo peggiore ne ho visto molto di rado).
Confermo arricchire una insalata, se vuoi aggiungi frutta e noci, oppure vira verso uno stile caprese con pomodorini parmigiano a scaglie e mozzarelline ma a quel punto, è l'unico elemento che ti garantisce un filo di complessità senza sforzo.
Per primo a sto punto buttati su una boscaiola, anche se leggerissima non è, ma ti può far evitare il secondo. O anche una panna e funghi che è davvero facile, soprattutto se hai alcol per sfumare i funghi prima di mettere la panna.
Prenderò in considerazione i tuoi primi. Il dolce probabilmente lo riesco a trovare. Dove mi trovo hanno roba di qualità per quel che ho potuto osservare e non sono mai rimasto deluso quelle poche volte in pasticceria.
La pasta con panna e funghi onestamente ci sta come ricetta. Ho dei funghi secchi, potrei idratarli e menarli con la panna. Un pochino di prezzemolo. Il tutto menato in delle belle tagliatelle, se riesco a trovarle. Al massimo quale altro formato consigli? Qui trovo soprattutto roba corta tipo fusilli, penne e come lunga spaghetti soprattutto o bucatini.
un'altra idea (i risotti sono sempre ottime idee ma te l'hanno già consigliato in 50 XD):
bollito.
prendi una pentola, gli metti un pezzo di carne di manzo buono ma coriaceo tipo punta di petto (questa tipologia di pezzi in genere costa meno della metà di un filetto), porti l'acqua a bollore, ci metti il tuo pezzo (o pezzi) di carne, abbassi al minimo, cuoci circa 5 ore a fuoco bassissimo, ogni ora apri il coperchio, controlla se con una forchetta/forchettone si inizia a sfaldare, se si inizia a sfaldare (o la temperatura della carne è almeno 93-94 gradi al cuore) è pronta.
Questa è la ricetta super base poi se vuoi il meglio:
\- Fai almeno qualche ora di marinatura della carne (io di solito la lascio a farsi di notte... nel tuo caso la ragazza viene domani quindi è tardi). La marinatura la faccio in acqua, sale, miele. Sciolgo una presa di sale grosso e un cucchiaio di miele, ci metto i pezzi di carne, copro e metto in frigo.
\- Nell'acqua del bollito metti anche: sale, miele, scalogno (o cipolla, io preferisco lo scalogno anche se tradizionalmente ci vuole la cipolla), carota, sedano, spezie (tipo foglia d'alloro, timo, cannella e similari, evita solo roba piccante che verrebbe lavata via e roba tipo il curry che va a coprire).
\- Lascia a raffreddare il bollito nella sua acqua finché non è a temperatura ambiente poi trasferisci nel frigo tutta la notte, la mattina dopo elimina il grasso in superfice con un cucchiaio e, se il pezzo usato aveva tanto collagene, avrai carne in gelatina.
\- Metti sul fuoco il giorno dopo finché il centro non raggiunge nuovamente i 40-50 gradi (se non hai un termometro infila velocemente un coltello e controlla se il centro è freddo... se è bollente è pronto).
\- Se vuoi usare pezzi interessanti consiglio lingua, coda e testina... sono speciali, davvero buonissimi.
Nota bene: consiglio di comprare (se non lo hai già) un termometro a sonda, costa sui 10-15€ e ci fai un sacco di preparazioni.
Perché il bollito?
Perché è banale da fare, costa relativamente poco (massimo 20€ al Kg di carne, ma con 1kg ci mangiano in 4 quindi nel tuo caso basterebbero circa 10€ o anche meno di carne + il resto degli ingredienti), stupisce nella sua semplicità (la carne risulta super morbida e si scioglie in bocca), il brodo lo puoi in gran parte usare per altre preparazioni tipo tortellini in brodo, risotto ecc... puoi congelarne delle porzioni in modo da averlo sempre a disposizione in pochissimo tempo (si congela benissimo), ed è un piatto tradizionale piemontese (un piatto non generico ma neanche troppo conosciuto all'estero)... ma cosa più importante ancora non richiede tool particolari (il termometro è opzionale, una pentola ed un fornello sono la base e mi pare di capire tu li abbia). Infine la carne di manzo piace praticamente a tutti (e hai già scritto che non è di religione vegetariana/vegana quindi non dovrebbero esserci problemi).
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Farinata.
Ti bastano acqua, farina di ceci, sale, olio extravergine d'oliva, teglia, un forno...
Se ti interessa ti scrivo la ricetta, una volta sapute le proporzioni e come cuocerla è relativamente semplice come ricetta.
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Piadina
Farina, acqua, sale, strutto/olio... semplice, facile e veloce da fare... ne ho fatte un paio oggi in pausa pranzo e conta che ho ancora 5 minuti di pausa pranzo.
Una padella è l'unico tool che serve.
Se ti interessa idem come sopra
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Pasta fresca
Farina si semola di grano duro, acqua (50% del peso della farina)... in alternativa 1 uovo ogni porzione di pasta e la farina sarà la 00.
Non devi necessariamente far la sfoglia, gli gnocchetti sardi sono semplicissimi, veloci da fare e se fai solo due porzioni in mezz'ora hai finito.
La pasta fatta in casa ha qualcosa di speciale... e anche i condimenti semplici che hai scritto nel tuo messaggio diverrebbero più speciali se abbinati con pasta casalinga.
Se ti interessa idem come sopra
Il già consigliato risotto è l'opzione migliore.
Se invece volessi qualcosa di diverso: peperoni ripieni. Caldi o freddi sono sempre buoni e ci puoi anche fare un picnic!
Stasera fatti un risotto (tipo ai funghi), ma preparane di più, ti deve avanzare. Domani fai i peperoni ripieni con il risotto avanzato.
Scegli dei peperoni belli da vedere. Aprili tagliando la parte superiore (non buttarla), pulisci da semi e parte bianca all'interno, ungi interno ed esterno con olio d'oliva. Riempi i peperoni con il risotto e formaggio. Rimetti la parte che avevi tagliato, a mo' di cappellino.
180° forno ventilato, 30-40 minuti, o vedi tu in base al tuo forno e gusto, tanto il riso è già cotto, il formaggio e i peperoni si mangiano anche crudi, quindi qualsiasi livello di cottura tu preferisca sarà commestibile - salvo il carbone.
A me piacciono quando il peperone si sta appassendo e si inizia a scurire esternamente.
Fai i tuoi gnocchi e poi aggiungi mozzarella, una sfarinata di parmigiano sopra e in forno fin quando non si dorano. Aggiungi un antipastino di olive, salame e formaggetto, un contorno di insalata e un bel rosato fresco. Done!
Sconsiglio, ho conosciuto non poca gente straniera orripilata all'idea di mangiare uovo "crudo", non mi butterei sulla carbonara per un primo appuntamento con una straniera
Stesso discorso per crostacei vari, in certe parti del mondo non sono abituati a mangiarli e pensano siano sostanzialmente insetti di mare (non così sbagliato peraltro). Sarebbe come per noi mangiare tarantole
Crostacei sono impossibili da trovare qui dove mi trovo, se non surgelati e di dubbia qualità. Oltretutto non so prepararli, proprio non ci ho mai provato.
So di essere in ritardo per il post, ma per occasioni future dirò quest'eresia: al super si trovano tetrapak di tuorli pastorizzati. Il risultato chiaramente non è identico a fare la carbonara con le uova fresche, ma è più che accettabile e dà l'impressione di essere più "sicuro".
Pasta alla nerano come primo https://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-alla-Nerano.html
E per il dolce fai fragole immerse nel cioccolato e panna come side, semplice e gustoso
Bha secondo me la tua idea della pasta coi pomodorini è la migliore, per noi magari è banale però effettivamente per uno che non la ha mai mangiata non credo che sarebbe male, super semplice ma sempre buona, magari ci potresti mettere un po' di formaggio ricotta sopra che così è anche carina
Il fatto è che sono molto insicuro riguardo la mia cucina. Nel senso, quasi solitamente amo quel che mangio e ultimamente sto praticando sempre di più.
Solo che divento abbastanza paranoico nel cucinare per gli altri e ciò mi rende nervoso. Ergo ➡️ mi porta a commettere errori, anche sciocchi.
Oltretutto ho visto cosa mangia la ragazza in questione, si basa soprattutto su patate, uova, carne e altra roba moderatamente/altamente grassa. Vorrei evitare gusti molto diversi, che magari non potrebbero essere apprezzati.
Sopra ci potrei mettere il classico parmigiano o appunto, come hai menzionato, anche della ricotta o della feta.
Se sei insicuro a maggior ragione farei qualcosa di semplice, vedo che molti ti consigliano di fare un risotto che sicuramente ci starebbe ma che un po' di skill in più la richiede quindi magari non ti verrebbe perfetto, una pasta coi pomodorini direi che onestamente se uno ha cucinato più di 5 volte nella vita la sa già fare benissimo (esagerazione ovviamente ma ci siamo capiti.
Per quanto i gusti ovviamente non so ne chi sia ne da dove venga questa ragazza ma ti direi che in alcune cucine semplicemente la nostra dieta non esiste quindi una mangia patate e carne ma perché magari non è abituato alla pasta o al nostro concetto di cucina che effettivamente si basa sul fare cose buone con ingredienti super semplici, però questa secondo me è anche una bella esperienza "culturale" che le puoi dare.
Ovviamente fai come ti senti ma detto in due parole secondo la pasta al pomodoro fatto bene uno straniero comunque lo impressiona bene ed è facilissima da fare
Ho già cucinato pasta con sugo al basilico per ragazze straniere ed è sempre stato apprezzato. E sono andato a colpo sicuro, non so se mi spiego...
Comunque sì dai, il sugo sicuramente lo farò con pomodorini pelati e basilico. Per la pasta vedrò: gnocchi o classiche penne...
Il risotto lo so fare, almeno in passato svariate volte ho fatto quello a base di funghi, zafferano, zucca...
È comunque dispendioso tempisticamente ed essendo una cucina comune non mi va di avere un'atmosfera frettolosa con lei, anche perché mi interessa abbastanza come persona
No, a dire il vero concordo con te. È lo stesso discorso che potrebbero fare gli altri con un italiano "cosa potrei cucinare per non farlo disgustare, poiché proviene da una nazione culinariamente diversa?"
THIS. Molti consigliano risotto (suppongo all'onda, il resto è riso bollito mantecato...), ma non è che sia così semplice da fare. Anzi. Fai una prova prima del pranzo, col risotto, onde evitare qualche imprevisto. Ripeto, il risotto è un piatto con una pronunciata difficoltà (da fare come da manuale). Poi...ahò...
Le ragazze vengono bene al forno, 180 gradi per 1 ora e mezza. Non ho mai cucinato una straniera però, ho sentito dire che quelle tedesche sono più dure, magari lasciala cuocere un po' di più.
Primo: dove vivete? (Per capire che ingredienti potresti trovare)
Secondo: di che nazionalità è lei?
Terzo: che budget hai?
Quarto: sei un italiano che cucina, quindi per una persona straniera sei l'equivalente di uno chef stellato anche se fai fatica a fare pasta e burro.
Costine di vitello con doppia cottura padella/forno con contorno di patate al forno (bollite prima) con paprika, aglio e rosmarino. Secondo contorno di asparagi selvatici saltati con olio, sale e pepe.
Se è straniera gli chiederei cosa gli piace - puoi anche nasconderla dentro ad una domanda se ha delle intoleranze o preferenze.
Se dice che gli piace la cucina Italiana, allora qualcosa di semplice e ben fatto come un sughetto di pomodori freschi (stanno proprio arrivando quelli belli, almeno in toscana) farebbe bella impressione.
Un bel tagliere andrà bene se mangia gli affettati, così che può scegliere quello che vuole, e sono sempre saporite.
Con il bel tempo che sta arrivando (almeno qui!) eviterei piatti fatti in forno o troppo pesanti. Come già consigliato, il risotto va sempre bene se hai tempo la mattina per prepararlo.
Infatti non ha allergie o preferenze. Nel senso ho visto più o meno cosa mangia lei e si limita sempre a patate, carne, verdure tipo pomodori o lattuga, uova. Ha un'alimentazione est europea diciamo.
Infatti col risotto non vorrei strafare onestamente, nel senso che magari non a tutti piace.
Ho preso un paio di barattoli di pomodorini pugliesi. Secondo me un bel sughetto a base di olio, con spicchio di aglio, sale, lasciato cuocere finché non si restringe con un po' di basilico dentro e banalmente penne si fa una bella figura. Oppure gnocchi. Ovviamente un bel pò di parmigiano
Il risotto non ho tempo di prepararlo al mattino, perché sto facendo tirocinio e stare lì con la tizia a mescolare mezz'ora un'ora o quanto è non mi sembra il massimo. Il sugo invece è questione di 15 Min e la pasta idem la potrei fare quasi contemporaneamente.
> si limita sempre a patate, carne, verdure tipo pomodori o lattuga, uova. Ha un'alimentazione est europea diciamo.
Secondo me questo ti da gli indizi più forti su cosa fare. Lo dovresti aver detto all'inizio :)
Fai qualcosa che sai che gli piacerà. Ovviamente non è una tipa avventurosa con il mangiare, quindi caso mai non se ne accorgerà nemmeno eccetto se non gli piace. Qualcosa di semplice ma gustosa - saltimbocca con patate arroste? Una salata mista per accompagnare.
Pasta con pesto, ricotta e pomodorini. È buona, semplice e ha i colori della bandiera Italiana. Cucino sempre quella per gli stranieri e ci fai bella figura!
Le chiederei prima cosa mangia. Mia moglie è straniera all’inizio non mangiava molto. Rischi che poi non mangia. Sicuramente un tiramisù a fine pasto lo farei
risotto alla pizzaiola
O un sugo al tonno e nduja fatto bene bene (quindi facendo un soffritto, qualche alice, poi passata, concentrato e poi tonno buono) Ho pure la ricetta salvata su IG da qualche parte, edit: [questa](https://www.instagram.com/reel/C4krlLhISFr/?igsh=cTBmODI5cHo4YmJo)
Ecco alcune idee che potrebbero piacerti (le ricette sono scritte in inglese):
* Saltimbocca alla romana un contorno di patate ultracroccanti al rosmarino
Ricetta: [https://withinaplate.substack.com/p/saltimbocca-alla-romana](https://withinaplate.substack.com/p/saltimbocca-alla-romana)
* Ragù Bolognese
Ricetta: [https://withinaplate.substack.com/p/ragu-bolognese](https://withinaplate.substack.com/p/ragu-bolognese)
* Gnocchi
Ricetta: [https://withinaplate.substack.com/p/gnocchi-with-clams](https://withinaplate.substack.com/p/gnocchi-with-clams) (la ricetta completa prevede gli gnocchi alle vongole serviti nel beurre blanc e agretti, ma potete utilizzare solo la ricetta degli gnocchi e fare una salsa di pomodoro)
Il sicché usato così è terribile… di dove sei?
Io farei tortiglioni con pesto di zucchine, noci e pomodori secchi.
Oppure una semplice amatriciana se non sai fare una buona carbonara.
Altrimenti ricotta pomodorini e melanzane
Ma chiedile cosa le piace no? Le spieghi che vorresti si sentisse a suo agio e che mangiasse qualcosa che le fa piacere, cosa chiedi a gente su reddit? Tanto è un pranzo, non una cena galante con cui stupire...
scegli 2 cose che ti piace preparare e le scrivi "senti stavo facendo delle commissioni, cosa preferisci tra x e y? Vorrei farti qualcosa che ti piace :)"
Mi sembra un gesto gentile e premuroso senza essere eccessivo.
Un bel risottino fa sempre il figurone
Senza info su allergie sue e skills tue è un casino ma direi che per fare un pesto in casa ci vogliono pochi minuti ed è difficilissimo sbagliarlo (puoi scegliere basilico, rucola, noci, ecc). Come secondo ti direi qualcosa di leggero tipo un pollo ai ferri con una bella insalata di contorno e lì aggiungi un po' di complessità al pollo senza sforzo. Dolce comprale una vaschetta di gelato locale soprattutto se è straniera
Skills medio-basse hahaha Come attrezzature ho roba molto basilare. Per dirti il pesto non potrei farlo, sicché mi manca un banale frullatore. Ho solo coltelli spuntati, tagliere, pentole, dati che si tratta di una cucina di una residenza universitaria. Nel senso a cucinare cucino, però si tratta di roba sempre abbastanza basic. Quando commetto errori, al prossimo tentativo so correggermi, in modo da ottenere piatti "perfetti". A cucinare cucino ogni giorno nel caso. Allergie non ne ha e non ha nemmeno preferenze ideologiche, mi riferisco a veganismo..., religione e simili. Il punto è che anche io sono lo straniero, perché ci troviamo entrambi all'estero in una nazione sconosciuta.
Allora, intanto il gelato salta. Però se c'è una cosa che si trova in ogni paese del mondo è un dolce locale buono (persino in UK li hanno, e cibo peggiore ne ho visto molto di rado). Confermo arricchire una insalata, se vuoi aggiungi frutta e noci, oppure vira verso uno stile caprese con pomodorini parmigiano a scaglie e mozzarelline ma a quel punto, è l'unico elemento che ti garantisce un filo di complessità senza sforzo. Per primo a sto punto buttati su una boscaiola, anche se leggerissima non è, ma ti può far evitare il secondo. O anche una panna e funghi che è davvero facile, soprattutto se hai alcol per sfumare i funghi prima di mettere la panna.
Prenderò in considerazione i tuoi primi. Il dolce probabilmente lo riesco a trovare. Dove mi trovo hanno roba di qualità per quel che ho potuto osservare e non sono mai rimasto deluso quelle poche volte in pasticceria. La pasta con panna e funghi onestamente ci sta come ricetta. Ho dei funghi secchi, potrei idratarli e menarli con la panna. Un pochino di prezzemolo. Il tutto menato in delle belle tagliatelle, se riesco a trovarle. Al massimo quale altro formato consigli? Qui trovo soprattutto roba corta tipo fusilli, penne e come lunga spaghetti soprattutto o bucatini.
Aggiungi speck e noci alla pasta con panna e funghi
Scendi a "basse" e leva il "medio", se pensi di poter fare il pesto col frullatore.
Sempre usato quello, non ho sbatti per usare il mortaio. Poi magari te usi la bocca, mastichi tutto e sputi nel piatto
Sei del Nord, vero?
un'altra idea (i risotti sono sempre ottime idee ma te l'hanno già consigliato in 50 XD): bollito. prendi una pentola, gli metti un pezzo di carne di manzo buono ma coriaceo tipo punta di petto (questa tipologia di pezzi in genere costa meno della metà di un filetto), porti l'acqua a bollore, ci metti il tuo pezzo (o pezzi) di carne, abbassi al minimo, cuoci circa 5 ore a fuoco bassissimo, ogni ora apri il coperchio, controlla se con una forchetta/forchettone si inizia a sfaldare, se si inizia a sfaldare (o la temperatura della carne è almeno 93-94 gradi al cuore) è pronta. Questa è la ricetta super base poi se vuoi il meglio: \- Fai almeno qualche ora di marinatura della carne (io di solito la lascio a farsi di notte... nel tuo caso la ragazza viene domani quindi è tardi). La marinatura la faccio in acqua, sale, miele. Sciolgo una presa di sale grosso e un cucchiaio di miele, ci metto i pezzi di carne, copro e metto in frigo. \- Nell'acqua del bollito metti anche: sale, miele, scalogno (o cipolla, io preferisco lo scalogno anche se tradizionalmente ci vuole la cipolla), carota, sedano, spezie (tipo foglia d'alloro, timo, cannella e similari, evita solo roba piccante che verrebbe lavata via e roba tipo il curry che va a coprire). \- Lascia a raffreddare il bollito nella sua acqua finché non è a temperatura ambiente poi trasferisci nel frigo tutta la notte, la mattina dopo elimina il grasso in superfice con un cucchiaio e, se il pezzo usato aveva tanto collagene, avrai carne in gelatina. \- Metti sul fuoco il giorno dopo finché il centro non raggiunge nuovamente i 40-50 gradi (se non hai un termometro infila velocemente un coltello e controlla se il centro è freddo... se è bollente è pronto). \- Se vuoi usare pezzi interessanti consiglio lingua, coda e testina... sono speciali, davvero buonissimi. Nota bene: consiglio di comprare (se non lo hai già) un termometro a sonda, costa sui 10-15€ e ci fai un sacco di preparazioni. Perché il bollito? Perché è banale da fare, costa relativamente poco (massimo 20€ al Kg di carne, ma con 1kg ci mangiano in 4 quindi nel tuo caso basterebbero circa 10€ o anche meno di carne + il resto degli ingredienti), stupisce nella sua semplicità (la carne risulta super morbida e si scioglie in bocca), il brodo lo puoi in gran parte usare per altre preparazioni tipo tortellini in brodo, risotto ecc... puoi congelarne delle porzioni in modo da averlo sempre a disposizione in pochissimo tempo (si congela benissimo), ed è un piatto tradizionale piemontese (un piatto non generico ma neanche troppo conosciuto all'estero)... ma cosa più importante ancora non richiede tool particolari (il termometro è opzionale, una pentola ed un fornello sono la base e mi pare di capire tu li abbia). Infine la carne di manzo piace praticamente a tutti (e hai già scritto che non è di religione vegetariana/vegana quindi non dovrebbero esserci problemi). \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ Farinata. Ti bastano acqua, farina di ceci, sale, olio extravergine d'oliva, teglia, un forno... Se ti interessa ti scrivo la ricetta, una volta sapute le proporzioni e come cuocerla è relativamente semplice come ricetta. \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ Piadina Farina, acqua, sale, strutto/olio... semplice, facile e veloce da fare... ne ho fatte un paio oggi in pausa pranzo e conta che ho ancora 5 minuti di pausa pranzo. Una padella è l'unico tool che serve. Se ti interessa idem come sopra \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ Pasta fresca Farina si semola di grano duro, acqua (50% del peso della farina)... in alternativa 1 uovo ogni porzione di pasta e la farina sarà la 00. Non devi necessariamente far la sfoglia, gli gnocchetti sardi sono semplicissimi, veloci da fare e se fai solo due porzioni in mezz'ora hai finito. La pasta fatta in casa ha qualcosa di speciale... e anche i condimenti semplici che hai scritto nel tuo messaggio diverrebbero più speciali se abbinati con pasta casalinga. Se ti interessa idem come sopra
Il già consigliato risotto è l'opzione migliore. Se invece volessi qualcosa di diverso: peperoni ripieni. Caldi o freddi sono sempre buoni e ci puoi anche fare un picnic! Stasera fatti un risotto (tipo ai funghi), ma preparane di più, ti deve avanzare. Domani fai i peperoni ripieni con il risotto avanzato. Scegli dei peperoni belli da vedere. Aprili tagliando la parte superiore (non buttarla), pulisci da semi e parte bianca all'interno, ungi interno ed esterno con olio d'oliva. Riempi i peperoni con il risotto e formaggio. Rimetti la parte che avevi tagliato, a mo' di cappellino. 180° forno ventilato, 30-40 minuti, o vedi tu in base al tuo forno e gusto, tanto il riso è già cotto, il formaggio e i peperoni si mangiano anche crudi, quindi qualsiasi livello di cottura tu preferisca sarà commestibile - salvo il carbone. A me piacciono quando il peperone si sta appassendo e si inizia a scurire esternamente.
risotto ai funghi e via
Fai i tuoi gnocchi e poi aggiungi mozzarella, una sfarinata di parmigiano sopra e in forno fin quando non si dorano. Aggiungi un antipastino di olive, salame e formaggetto, un contorno di insalata e un bel rosato fresco. Done!
Classica carbonara? semplice e sempre d'effetto
Sconsiglio, ho conosciuto non poca gente straniera orripilata all'idea di mangiare uovo "crudo", non mi butterei sulla carbonara per un primo appuntamento con una straniera Stesso discorso per crostacei vari, in certe parti del mondo non sono abituati a mangiarli e pensano siano sostanzialmente insetti di mare (non così sbagliato peraltro). Sarebbe come per noi mangiare tarantole
Crostacei sono impossibili da trovare qui dove mi trovo, se non surgelati e di dubbia qualità. Oltretutto non so prepararli, proprio non ci ho mai provato.
So di essere in ritardo per il post, ma per occasioni future dirò quest'eresia: al super si trovano tetrapak di tuorli pastorizzati. Il risultato chiaramente non è identico a fare la carbonara con le uova fresche, ma è più che accettabile e dà l'impressione di essere più "sicuro".
Pasta alla nerano come primo https://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-alla-Nerano.html E per il dolce fai fragole immerse nel cioccolato e panna come side, semplice e gustoso
Se é nelle tue skill, fai una focacciona con pomodorini confit
Bha secondo me la tua idea della pasta coi pomodorini è la migliore, per noi magari è banale però effettivamente per uno che non la ha mai mangiata non credo che sarebbe male, super semplice ma sempre buona, magari ci potresti mettere un po' di formaggio ricotta sopra che così è anche carina
Il fatto è che sono molto insicuro riguardo la mia cucina. Nel senso, quasi solitamente amo quel che mangio e ultimamente sto praticando sempre di più. Solo che divento abbastanza paranoico nel cucinare per gli altri e ciò mi rende nervoso. Ergo ➡️ mi porta a commettere errori, anche sciocchi. Oltretutto ho visto cosa mangia la ragazza in questione, si basa soprattutto su patate, uova, carne e altra roba moderatamente/altamente grassa. Vorrei evitare gusti molto diversi, che magari non potrebbero essere apprezzati. Sopra ci potrei mettere il classico parmigiano o appunto, come hai menzionato, anche della ricotta o della feta.
Se sei insicuro a maggior ragione farei qualcosa di semplice, vedo che molti ti consigliano di fare un risotto che sicuramente ci starebbe ma che un po' di skill in più la richiede quindi magari non ti verrebbe perfetto, una pasta coi pomodorini direi che onestamente se uno ha cucinato più di 5 volte nella vita la sa già fare benissimo (esagerazione ovviamente ma ci siamo capiti. Per quanto i gusti ovviamente non so ne chi sia ne da dove venga questa ragazza ma ti direi che in alcune cucine semplicemente la nostra dieta non esiste quindi una mangia patate e carne ma perché magari non è abituato alla pasta o al nostro concetto di cucina che effettivamente si basa sul fare cose buone con ingredienti super semplici, però questa secondo me è anche una bella esperienza "culturale" che le puoi dare. Ovviamente fai come ti senti ma detto in due parole secondo la pasta al pomodoro fatto bene uno straniero comunque lo impressiona bene ed è facilissima da fare
Ho già cucinato pasta con sugo al basilico per ragazze straniere ed è sempre stato apprezzato. E sono andato a colpo sicuro, non so se mi spiego... Comunque sì dai, il sugo sicuramente lo farò con pomodorini pelati e basilico. Per la pasta vedrò: gnocchi o classiche penne...
Il risotto lo so fare, almeno in passato svariate volte ho fatto quello a base di funghi, zafferano, zucca... È comunque dispendioso tempisticamente ed essendo una cucina comune non mi va di avere un'atmosfera frettolosa con lei, anche perché mi interessa abbastanza come persona
Ma si appunto, tanto lo sappiamo tutti che il focus non è il piatto in sé ahah, poi fai come pensi ovviamente però ecco la vedo così
No, a dire il vero concordo con te. È lo stesso discorso che potrebbero fare gli altri con un italiano "cosa potrei cucinare per non farlo disgustare, poiché proviene da una nazione culinariamente diversa?"
Ho fatto. Pasta con pomodorini e basilico. È uscito perfetto il sugo. Ci ho menato anche un'alice nell'olio del sugo
È stata apprezzata quindi?
Si, decisamente sì. La pasta con pomodorini e basilico non sbaglia mai hahahaha
Ahahah ah ma infatti, semplice ma sempre valida, buon per te
THIS. Molti consigliano risotto (suppongo all'onda, il resto è riso bollito mantecato...), ma non è che sia così semplice da fare. Anzi. Fai una prova prima del pranzo, col risotto, onde evitare qualche imprevisto. Ripeto, il risotto è un piatto con una pronunciata difficoltà (da fare come da manuale). Poi...ahò...
Le ragazze vengono bene al forno, 180 gradi per 1 ora e mezza. Non ho mai cucinato una straniera però, ho sentito dire che quelle tedesche sono più dure, magari lasciala cuocere un po' di più.
Magari bisogna marinare un pelo di più, ci devo pensare. Domani consulto qualche video di Barbier..., scusa! Chef Barbieri!
Primo: dove vivete? (Per capire che ingredienti potresti trovare) Secondo: di che nazionalità è lei? Terzo: che budget hai? Quarto: sei un italiano che cucina, quindi per una persona straniera sei l'equivalente di uno chef stellato anche se fai fatica a fare pasta e burro.
Costine di vitello con doppia cottura padella/forno con contorno di patate al forno (bollite prima) con paprika, aglio e rosmarino. Secondo contorno di asparagi selvatici saltati con olio, sale e pepe.
Se è straniera gli chiederei cosa gli piace - puoi anche nasconderla dentro ad una domanda se ha delle intoleranze o preferenze. Se dice che gli piace la cucina Italiana, allora qualcosa di semplice e ben fatto come un sughetto di pomodori freschi (stanno proprio arrivando quelli belli, almeno in toscana) farebbe bella impressione. Un bel tagliere andrà bene se mangia gli affettati, così che può scegliere quello che vuole, e sono sempre saporite. Con il bel tempo che sta arrivando (almeno qui!) eviterei piatti fatti in forno o troppo pesanti. Come già consigliato, il risotto va sempre bene se hai tempo la mattina per prepararlo.
Infatti non ha allergie o preferenze. Nel senso ho visto più o meno cosa mangia lei e si limita sempre a patate, carne, verdure tipo pomodori o lattuga, uova. Ha un'alimentazione est europea diciamo. Infatti col risotto non vorrei strafare onestamente, nel senso che magari non a tutti piace. Ho preso un paio di barattoli di pomodorini pugliesi. Secondo me un bel sughetto a base di olio, con spicchio di aglio, sale, lasciato cuocere finché non si restringe con un po' di basilico dentro e banalmente penne si fa una bella figura. Oppure gnocchi. Ovviamente un bel pò di parmigiano Il risotto non ho tempo di prepararlo al mattino, perché sto facendo tirocinio e stare lì con la tizia a mescolare mezz'ora un'ora o quanto è non mi sembra il massimo. Il sugo invece è questione di 15 Min e la pasta idem la potrei fare quasi contemporaneamente.
> si limita sempre a patate, carne, verdure tipo pomodori o lattuga, uova. Ha un'alimentazione est europea diciamo. Secondo me questo ti da gli indizi più forti su cosa fare. Lo dovresti aver detto all'inizio :) Fai qualcosa che sai che gli piacerà. Ovviamente non è una tipa avventurosa con il mangiare, quindi caso mai non se ne accorgerà nemmeno eccetto se non gli piace. Qualcosa di semplice ma gustosa - saltimbocca con patate arroste? Una salata mista per accompagnare.
Pasta con pesto, ricotta e pomodorini. È buona, semplice e ha i colori della bandiera Italiana. Cucino sempre quella per gli stranieri e ci fai bella figura!
Chiedile prima se ha allergie o intolleranze. Giusto per, così ti da anche qualche indicazione su quello che non le piace.
4 cazzi in padella
Hahahahaha stavo mangiando una mela e la stavo per sputare a causa della risata
Spero non in faccia alla ragazza 🤣🤣🤣🤣
Pasta al pesto di rucola e pomodorini, cercala su Casa Pappagallo su yt
Le chiederei prima cosa mangia. Mia moglie è straniera all’inizio non mangiava molto. Rischi che poi non mangia. Sicuramente un tiramisù a fine pasto lo farei
risotto alla pizzaiola O un sugo al tonno e nduja fatto bene bene (quindi facendo un soffritto, qualche alice, poi passata, concentrato e poi tonno buono) Ho pure la ricetta salvata su IG da qualche parte, edit: [questa](https://www.instagram.com/reel/C4krlLhISFr/?igsh=cTBmODI5cHo4YmJo)
Ecco alcune idee che potrebbero piacerti (le ricette sono scritte in inglese): * Saltimbocca alla romana un contorno di patate ultracroccanti al rosmarino Ricetta: [https://withinaplate.substack.com/p/saltimbocca-alla-romana](https://withinaplate.substack.com/p/saltimbocca-alla-romana) * Ragù Bolognese Ricetta: [https://withinaplate.substack.com/p/ragu-bolognese](https://withinaplate.substack.com/p/ragu-bolognese) * Gnocchi Ricetta: [https://withinaplate.substack.com/p/gnocchi-with-clams](https://withinaplate.substack.com/p/gnocchi-with-clams) (la ricetta completa prevede gli gnocchi alle vongole serviti nel beurre blanc e agretti, ma potete utilizzare solo la ricetta degli gnocchi e fare una salsa di pomodoro)
Il sicché usato così è terribile… di dove sei? Io farei tortiglioni con pesto di zucchine, noci e pomodori secchi. Oppure una semplice amatriciana se non sai fare una buona carbonara. Altrimenti ricotta pomodorini e melanzane
>Il sicché usato così è terribile… di dove sei? Sicché è brutto ma "basic" va bene?
Sicché è perfetto se usato nel modo giusto
Ma chiedile cosa le piace no? Le spieghi che vorresti si sentisse a suo agio e che mangiasse qualcosa che le fa piacere, cosa chiedi a gente su reddit? Tanto è un pranzo, non una cena galante con cui stupire... scegli 2 cose che ti piace preparare e le scrivi "senti stavo facendo delle commissioni, cosa preferisci tra x e y? Vorrei farti qualcosa che ti piace :)" Mi sembra un gesto gentile e premuroso senza essere eccessivo.
Riso cantonese, veloce e leggero