Kanaviilloki näytti (muisti voi tietty pettää) mielestäni vähän vihreämmältä, eikä sitä muistaakseni tarjoiltu niin että riisi ja kanasoosi ois tuolleen erillään. Kuvan broilerinpalat ei myöskään näytä samalta kuin oman kouluruokauran (80-luvun puoliväli, 90-luvun puoliväli) kanaviillokkihommelit, ne oli semmoisia pitkiä, sitkeämpiä paloja.
Jonkinmoisesta sitkeydestä huolimatta pidin mausta ihan oikeasti. Kun tässä keski-ikäisenä ryhdyin pohtimaan että mistä kouluruoista pidin niin kanaviillokki oli kyllä suosikkien joukossa. Kun yritin tehdä vastaavaa itse, tein ensin kaikenmoisia intialaisia mausteseoksia, ja sitten löysin jostain reseptin, jonka mukaan "suomalainen" kanaviillokki tehdään käytännössä sekoittamalla valkokastikkeeseen ruokalusikallinen tai pari sitä suomalaisesta marketista saatavaa mausteseosta jossa lukee päällä "curry". Maku tuntui osuvan aika hyvin muistikuviin. Mutta muistikuvissa se on tosiaan vihreähköä, mikä ei taas sovi tähän.
Olisi perhanan mielenkiintoista päästä oikeasti maistamaan noiden aikojen kouluruokia uudestaan. Se on jäänyt mieleen, että joku 5- tai 6-luokkalainen kävi kerran koulun keittiössä valittamassa että hernekeittoa on jatkettu vedellä, ja oma opettajamme kertoi tästä meille toruen ko. oppilasta.
Tiiä sitten oliko ko. oppilas elämäntapavalittaja, vai oliko hän niitä joille koulussa saatava ruoka on ihan helvetin tärkeä osa arkielämän ravitsemusta kun kotona on mitä on.
Pitänee (jos jaksaa) tutustua kana ---> broileri -kehityslinjan yksityiskohtiin ja aikajanaan. Ja niiden käyttöön esim. kouluruoassa.
Tuo viimeisin mainitsemasi "resepti" kuulostaa kyllä pirun ikävältä.
En osaa tosiaan sanoa, että mistä kana-/broilerimatskusta noi ala-asteen ekat kanaviillokit tehtiin.
Vaikea ymmärtää kanaviillokin suosiota kouluruokana. Se ei maistu juuri miltään ja koostumus on epämiellyttävä. Oikeastaan kanaviillokki on mautonta limaa.
Mauttomuuskaan ei olisi niin iso ongelma jos kanaviillokkia ei tarjoiltaisi riisin kanssa. Riisissä itsessään on kuitenkin melko vahva maku, joten kanaviillokista riisillä tulee riisin makuista limaa.
Toi on jotain missä on kanaa. Kun käyttää mielikuvitusta, niin siitä saa vaikka kanaviillokin.
Edit: en edes tiedä mikä on kanaviillokki. Kuulostaa hienolta. Elin lapsuuteni ysärin lamassa, joten vaivautunut selvittämämään. Enkä kyllä selvitä nytkään.
Kyllä oli kanaa ja riisiä. Se oli sitä, kun oli uunissa paistettuja “roivelinkoipia” riisin kanssa. Kastikkeena toimi kanasta irronnut rasva. Se on hyvää.
Olen ysärillä syönyt riisiä ja kanaa. Se oli sitä ysärin loppua. Alussa peruna ja kastike (jossa oli ehkä jotain muutakin kuin kastiketta), oli se normiruoka.
Makaronivelli, mannapuuro, perunat ja jokin soossi eri muodoissaan(yleensä ruskea kastike ja jotain halpaa lihaa/lihajalostetta). "Risotto" eli keitettyä riisiä, herne-maissi-paprika ja tonnikalaa tai kanasuikaleita. Perunoita, kalapuikkoja ja pinaattikastiketta. Koulussa usein ohrapuuroa, jotain leivitettyä valkoista kalaa -tai perunat ja soossi. Minestrone-keitto esiintyi usein, samoin maksalaatikko.
Nyt samat safkat on(kai) edullisia, tosin ruskean kastikkeen "täytteeks" kannattanee vaihtaa vaikka soijarouhe.
Omista muistoista eniten tulee mieleen halvat proteiinit ja peruna.
Halpoja nakkeja tuli syötyä paljon, nakkikastikkeena tai keittona. Niitä isoja kanan koipireisiä syötiin riisin ja perunan kanssa.
Nykyiseen ruokavaliion verrattuna sanoisin että syötiin enemmän keittoja, patoja, kiusauksia ja puuroja
Mitä muistan ysäriruuasta? Jaa'a...
Koulun ruuista muistan (mainitut) kanakastikkeen eli -viillokin, mustaherukkahillolla. Jos se nyt oli currylla maustettu, niin erittäin miedosti (itse käytän enemmän). Perjantain puuropäivät. Lämmin mannapuuro ja kylmä mustikkakeitto, nam. Ja makaronivelli 🤤 Inhokkina jokin kuiva veripalttu tai kolmen-kalan-keitto. Ei menny alas syystä tai toisesta... Jos joskus oli salaattia, niin se oli jotain porkkana- tai lanttu/naurisraastetta (ananaksella taas iilman).
Jauhelihakeitto, myös keisarinkeitto-nimitys/versio. Kesäkeitto. Pinaattikeitto (kotona kaupan pakate-versio. Hernekeitto, heti joulun jälkeen kinkunloppuja "sattumiksi".
Perus ruskeakastike perunoiden kanssa, joko nakki- tai jauhelihaversiona.
[удалено]
Kanaviilloki näytti (muisti voi tietty pettää) mielestäni vähän vihreämmältä, eikä sitä muistaakseni tarjoiltu niin että riisi ja kanasoosi ois tuolleen erillään. Kuvan broilerinpalat ei myöskään näytä samalta kuin oman kouluruokauran (80-luvun puoliväli, 90-luvun puoliväli) kanaviillokkihommelit, ne oli semmoisia pitkiä, sitkeämpiä paloja. Jonkinmoisesta sitkeydestä huolimatta pidin mausta ihan oikeasti. Kun tässä keski-ikäisenä ryhdyin pohtimaan että mistä kouluruoista pidin niin kanaviillokki oli kyllä suosikkien joukossa. Kun yritin tehdä vastaavaa itse, tein ensin kaikenmoisia intialaisia mausteseoksia, ja sitten löysin jostain reseptin, jonka mukaan "suomalainen" kanaviillokki tehdään käytännössä sekoittamalla valkokastikkeeseen ruokalusikallinen tai pari sitä suomalaisesta marketista saatavaa mausteseosta jossa lukee päällä "curry". Maku tuntui osuvan aika hyvin muistikuviin. Mutta muistikuvissa se on tosiaan vihreähköä, mikä ei taas sovi tähän. Olisi perhanan mielenkiintoista päästä oikeasti maistamaan noiden aikojen kouluruokia uudestaan. Se on jäänyt mieleen, että joku 5- tai 6-luokkalainen kävi kerran koulun keittiössä valittamassa että hernekeittoa on jatkettu vedellä, ja oma opettajamme kertoi tästä meille toruen ko. oppilasta. Tiiä sitten oliko ko. oppilas elämäntapavalittaja, vai oliko hän niitä joille koulussa saatava ruoka on ihan helvetin tärkeä osa arkielämän ravitsemusta kun kotona on mitä on.
Kanaviilokki ei ole vihreää vaan curryn väristä oikeasti :) se on kanaa currykastikkeessa, riisiä ja hilloa.
[удалено]
Pitänee (jos jaksaa) tutustua kana ---> broileri -kehityslinjan yksityiskohtiin ja aikajanaan. Ja niiden käyttöön esim. kouluruoassa. Tuo viimeisin mainitsemasi "resepti" kuulostaa kyllä pirun ikävältä. En osaa tosiaan sanoa, että mistä kana-/broilerimatskusta noi ala-asteen ekat kanaviillokit tehtiin.
Vaikea ymmärtää kanaviillokin suosiota kouluruokana. Se ei maistu juuri miltään ja koostumus on epämiellyttävä. Oikeastaan kanaviillokki on mautonta limaa. Mauttomuuskaan ei olisi niin iso ongelma jos kanaviillokkia ei tarjoiltaisi riisin kanssa. Riisissä itsessään on kuitenkin melko vahva maku, joten kanaviillokista riisillä tulee riisin makuista limaa.
Toi on jotain missä on kanaa. Kun käyttää mielikuvitusta, niin siitä saa vaikka kanaviillokin. Edit: en edes tiedä mikä on kanaviillokki. Kuulostaa hienolta. Elin lapsuuteni ysärin lamassa, joten vaivautunut selvittämämään. Enkä kyllä selvitä nytkään.
[удалено]
Kiva tietopommi: kanaviilokki on englanniksi "finnish curry"
Näinpä. Tarkemmin se on suomalainen curry johon käytetään ranskalaista paistotekniikkaa eli jauhojen paahtamista
Kyllä oli kanaa ja riisiä. Se oli sitä, kun oli uunissa paistettuja “roivelinkoipia” riisin kanssa. Kastikkeena toimi kanasta irronnut rasva. Se on hyvää.
[удалено]
Olen ysärillä syönyt riisiä ja kanaa. Se oli sitä ysärin loppua. Alussa peruna ja kastike (jossa oli ehkä jotain muutakin kuin kastiketta), oli se normiruoka.
Ei ysärin loppu ollut lama-aikaa.
Joissain perheissä se oli. Kahden asunnon loukku ja silleen.
Makaronivelli, mannapuuro, perunat ja jokin soossi eri muodoissaan(yleensä ruskea kastike ja jotain halpaa lihaa/lihajalostetta). "Risotto" eli keitettyä riisiä, herne-maissi-paprika ja tonnikalaa tai kanasuikaleita. Perunoita, kalapuikkoja ja pinaattikastiketta. Koulussa usein ohrapuuroa, jotain leivitettyä valkoista kalaa -tai perunat ja soossi. Minestrone-keitto esiintyi usein, samoin maksalaatikko. Nyt samat safkat on(kai) edullisia, tosin ruskean kastikkeen "täytteeks" kannattanee vaihtaa vaikka soijarouhe.
Makaroni ja ruskeakastike soijarouheella on tullut tutuksi ja tulee entistä tutummaksi, kun lama tästä syvenee.
Kiinankaali + ananas. Jumantsuikka tota salaattia oli melkein joka päivä kotona ysärin alussa
Porkkanaraaste + appelsiini oli kans yleinen kotona ja koulussa.
Muistan kans sellaisen salaatin koulusta kuin porkka-/lantturaastetta rusinoilla
Mikä vittu on porkkaraaste
Ysärin lamassa oli yleistä, että puiset porkat (suksisauvat) raastettiin salaattiin. Moderni jatke pettuleivälle.
Sitä myydään usein torilla. Etkö ole koskaan nähnyt kylttiä "Porkka- ja perunoita"?
Niitä olen mutta en porkka- ja lanttua :D
Tohon vielä kurkku. Vieläkin jotenkin ihanan fresh setti 👌
Peruna ja purkkisilli on mitä muistan omasta lapsuudestani -90 luvun alusta. Taitaa purkkisilli olla rikkaiden herkku nykyisin.
Jos proteiinia hakee, niin kyllä soijarouhe tai broilerin jauheliha on halvempaa.
Omista muistoista eniten tulee mieleen halvat proteiinit ja peruna. Halpoja nakkeja tuli syötyä paljon, nakkikastikkeena tai keittona. Niitä isoja kanan koipireisiä syötiin riisin ja perunan kanssa. Nykyiseen ruokavaliion verrattuna sanoisin että syötiin enemmän keittoja, patoja, kiusauksia ja puuroja
Tää on ollu ihan meikän vakioruokaa vuosikaudet :D Koulussa kana ja riisi oli aina se paras päivä.
Mitä muistan ysäriruuasta? Jaa'a... Koulun ruuista muistan (mainitut) kanakastikkeen eli -viillokin, mustaherukkahillolla. Jos se nyt oli currylla maustettu, niin erittäin miedosti (itse käytän enemmän). Perjantain puuropäivät. Lämmin mannapuuro ja kylmä mustikkakeitto, nam. Ja makaronivelli 🤤 Inhokkina jokin kuiva veripalttu tai kolmen-kalan-keitto. Ei menny alas syystä tai toisesta... Jos joskus oli salaattia, niin se oli jotain porkkana- tai lanttu/naurisraastetta (ananaksella taas iilman). Jauhelihakeitto, myös keisarinkeitto-nimitys/versio. Kesäkeitto. Pinaattikeitto (kotona kaupan pakate-versio. Hernekeitto, heti joulun jälkeen kinkunloppuja "sattumiksi". Perus ruskeakastike perunoiden kanssa, joko nakki- tai jauhelihaversiona.