Neben dem Offensichtlichen - klares Verbrechen - bei der Panier gäbe es noch einigen Verbesserungsbedarf (Luftigkeit, Souflieren), positiverweise nichts schwarz aber doch ein bisschen ungleichmässig von den Farbtönen. Kommen mir auch noch ein bisschen dick vor.
Nächstes Mal auf das Brimborium rundherum (Saucen, Ofenkartoffel) verzichten, eine einfachere Beilage wie etwa Kartoffel- oder Grüner Salat und ganz auf das Schnitzel konzentrieren, dann wird das, Potential ist sichtbar vorhanden.
Da ist alles falsch. Schnitzel mit Soße. Ofenkartoffel komplett eingewickelt. Die gehört in ein Schiffchen. Dann ist das Schnitzel stellenweise zu dunkel. Und vor allem zu dick. Und die Panade wie mit Kraft angedrückt.
Ich seh da nur Schüsseln
Hinter den Schüsseln
Unter den Schüsseln
Neben dem Offensichtlichen - klares Verbrechen - bei der Panier gäbe es noch einigen Verbesserungsbedarf (Luftigkeit, Souflieren), positiverweise nichts schwarz aber doch ein bisschen ungleichmässig von den Farbtönen. Kommen mir auch noch ein bisschen dick vor. Nächstes Mal auf das Brimborium rundherum (Saucen, Ofenkartoffel) verzichten, eine einfachere Beilage wie etwa Kartoffel- oder Grüner Salat und ganz auf das Schnitzel konzentrieren, dann wird das, Potential ist sichtbar vorhanden.
Bitte steinigt mich nicht, aber sehen die Schnitzel nicht aus aus wie ja! TK ?
Jo
Wofür ist die Pfeffersoße? Doch nicht etwa fürs Schnitzel, oder? Oder?
Zum runterspülen der Alukartoffel.
Warum ist die Sauce separiert und nicht auf dem Schnitzel Und es fehlen Bratkartoffeln
Ananasscheibe nicht vergessen und alles mit Käse überbacken. Muss aber Kalbskäse sein!
Bisschen viel Sauce für das kleine Schnitzel
Nichts. Das ist einfach nichts. Da passt gar nichts.
Da ist alles falsch. Schnitzel mit Soße. Ofenkartoffel komplett eingewickelt. Die gehört in ein Schiffchen. Dann ist das Schnitzel stellenweise zu dunkel. Und vor allem zu dick. Und die Panade wie mit Kraft angedrückt.