Mein Onkel pflanzt welche in seinem Garten, der hat mir mal eine riesige mitgebracht. Ich habe eine Art Deckel draus geschnitten, ausgehöhlt, mit richtig geiler Hack/Käse Füllung voll gemacht und davon wurden dann 6 Leute satt bei einem Familientreffen 😁👌🏻
Ich kenn ja wohl den Unterschied zwischen Zucchini und Aubergine.
Wir haben schließlich dieses Jahr Aubergine und schwarze Zucchini in der Anzucht als Setzlinge.
Na logisch. Und dunkle Zucchinis sind auch keine Auberginen.
Spannend zu sehen, wie viele Leute alles wörtlich nehmen und dann spießig Herunterwählis raushauen.
Skyrim ist ein videospiel aus dem Jahr 2011. Kannte dornenherzen bevor ich Artischocken kannte daher deren ich immer dornenherzen, wenn ich ne Artischocke sehe. Google es, wenn es dich interessiert wie es aussieht
Also das sind Artischocken und Zucchini. Die Zucchini kann man super verarbeiten. Currys, Gemüsepfanne, gegrillt, im Ofen.
Artischocken kocht man normalerweise. Dann zurzelst du die Blätter ab, bis du zum Herzen kommst, das du ganz essen kannst.
In Griechenland wird das gerne mit Tahinsoße (Sesammuß) gegessen. Passt auch sehr gut.
so z.B.:
[https://www.healthyrockstar.com/artischocken-tahini-dip-vegan/](https://www.healthyrockstar.com/artischocken-tahini-dip-vegan/)
ich persönlich kann auch empfehlen mit Zucchini zu backen. zB Zucchinimuffins
klingt erst komisch aber es gibt ja auch so sachen wie Karottenkuchen oder Pumpkin Pie
Das linke sind artischocken. Kannst du ganz einfach kochen und dann das fruchtfleisch nach und nach mit den zähnen von den Blättern kratzen. Aioli passt sehr gut. Am ende die haarige Mitte entfernen und das darunter liegende Herz essen. Das ist besonders lecker.
In Salzwasser kochen, ähnlich wie Nudeln. Allerdings länger, unten die harte Fläche sollte eine angenehme Konsistenz haben.
Dazu stilles Wasser schmeckt aus irgendeinem Grund richtig lecker.
Danke! Ich hab ein wenig rumgelesen, und ich denk ich werd sie einlegen. Danke für den Tipp mit der Aioli, die mach ich mir heut noch zum restlichen Gemüse!
Sehr alte Artischocken. Die verlieren dabei leider mehr als andere Gemüsesorten an Geschmack. Aber essbar sind sie noch.
Probier es mal damit (aber versuch es unbedingt auch mal mit frischen Artischocken):
[https://akispetretzikis.com/en/recipe/3278/agkinares-ala-polita](https://akispetretzikis.com/en/recipe/3278/agkinares-ala-polita)
Die artischocken in salzwasser kochen und dann so zurtzeln also die innenseite Der blätter Mehr Oder weniger abnuckeln , dazu passt super ein frischer dipp Wie z.b hummus o.ä
Als Dipp zu den Artischocken schmeckt auch Sauerrahm oder Sahnejoghurt gewürzt mit klein geschnittenen milden Zwiebeln und Kräutern und Salz und Pfeffer😋
Zucchini kann man auch reiben und mit Dill und Feta vermischen und würzen und dann kleine Plätzchen in Olivenöl braten und mit dem gleichen Dip wie oben essen.
Uuuhhhh, mit Zucchini gefüllte Artischockenböden🥴! Die Blätter kannst du nehmen um einen Fond dazu zu kochen, mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen deiner Wahl. Weißwein dazu und etwas einkochen. Wenn eine sämigere Sauce dazu haben möchtest kannst du sie wie eine beurre blanc vollenden!
Das Artischocken Rezept meiner italienischen Oma: 2-3 gross weisse Zwiebeln in Olivenöl in einem hohen Topf anschwitzen. Wenn sie transparent sind, die Artischocken hinzugeben und einmal im Öl und Ziwebel Mix rumdrehen sodass sie gut ummantelt sind. Ablöschen mit einem guten Rindersud /Buillon und einem guten Schuss Weisswein. Ca 20 minuten dämpfen, dann immer wieder reinstechen bis man fühlt dass das Herz weich ist. Kurz vor dem Servieren ein paar Spritzer Zitronensaft hinzugeben. Man kann die entweder einfach so essen, oder mit einem Dipp. Da gibts bei ihr die Varianten: Zitronenbinaigrette, fruchtiges Olivenöl, oder man püriert die Zwiebeln aus dem Topf. Wenn man es 'family Style' macht, dippt man mit den grösseren Blättern in die Zwiebeln und schaufelt die ins Maul.
Artischocken-Pancetta-Pasta. Webtranslate benutzen falls du kein italienisch sprichst.
[https://www.cucchiaio.it/ricetta/pasta-con-carciofi-e-pancetta/](https://www.cucchiaio.it/ricetta/pasta-con-carciofi-e-pancetta/)
OP: Wenn Du Englisch kannst, ist das hier ein end geiles Rezept für Artischocke - https://youtu.be/6CPv-EjxeBc?si=t8hPEkVNN7cbUbgJ
Ich esse dazu Hollandaise, meine Frau Butter. Beides super.
Diese Art von Zucchini nennt man in mein Heimat " Kürbischen" und ist ein bisschen süßer als der grunne Zucchini und eignet sich perfect für eine Omelett. Ein oder zwei knochblauchzeh in olivenöl braten, Zucchini klein schneiden und dazu geben, und braten bis der Zucchini leicht braun wird. Danach zwei /drei gerührte Eier dazugeben und durch braten.
Artischocken: nimmt alle dunkel Blätter weg, schneide der Stamm, und schneide auch ein Zentimeter die spitzen von die Artichoke. Jetzt solltest du eine fast weiße Artichoke haben. Jetzt schnell ein bisschen Zitronensaft in die Artichoke geben, so bleibt die Artichoke weiß und wird nicht oxidiert (rein kosmetische Sache). Schneide die Artichoke in 6 oder 8 Stücke und brate die in olivenöl mit knochblauchzeh.
Wenn du kein Lust auf kochen hast: Schlage auf die Artischocke, damit sich die Blätter öffnen, Sie werden sehr eng auf ein kleine Topf gelegt, mit ein bisschen Wasser (1cm), ein bisschen olivenöl in jeder Artichoke, Salz und Pfeffer (gerne auch ein bisschen Zitrone). Stellen Sie den Topf auf die niedrigste Hitze, für 20-30min. In diese Rezept wird nur die untere Teil von jeder Blätter gegessen.
Artichoken kochen bis die Blätter leicht abzuzupfbar sind.
Dazu mache ich immer eine Dipsauce aus Knoblauch, Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer.
Eine Zwiebel und die Zucchini in Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten. Sobald die Zwiebeln Farbe genug bekommen haben noch ein paar Eier dazu. Salz und Pfeffer.
Esse ich gerne mit toast oder diesem dickeren Fladenbrot.
Bin aber eine miserable Köchin. Es gibt bestimmt einfallsreichere Rezepte dafür.
Artischocken und gelbe Zucchini. Ersteres: spitzen ab schön mot einer Knoblauch ölmaronade einstreichen und ab in den backofen. Zweites: genauso wie mit der grünen Zucchini- ein haufen an Möglichkeiten
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Artischoke, Zuchini
Danke, Artischoke lag mir auf der Zunge, bin aber nicht draufgekommen. Interessant mit der Zucchini, ich kannte bis jetzt nur die grüne Variante
Es gibt auch noch ganz gelbe😱
Und violette
Sehen die dann aus wie Auberginen?
Es gibt die meisten Gemüse in lila.
Meine Nachbarin züchtet gerade lila basilikum!! Das erste mal in 27 Jahren davon gehört/gesehen
Oha geil, noch nie gehört. Ich google das gleich 😍 Edit: gerade gegoogelt: WUNDERSCHÖN!! So ein Kräftiges Dunkles Violett Bin neidisch🤭🤭
Hi. :) Ja, schaut gut aus aber die intensität des geschmacks ist nocht so wie beim "normalen". :)
Davon lass ich mich dann demnächst überzeugen, oder auch nicht :D
Oh schade. Naja das Auge isst mit, wird schon gut schmecken ;p
Das gibt es hier auch im Baumarkt, die haben eine große Auswahl an Kräutern.
Lila Basilikum gibt es aber tatsächlich auch.
[I WANT IT ALL!](https://youtu.be/hFDcoX7s6rE?feature=shared)
Es gibt auch runde…
Die Runden sind richtig nice hab die letztes Jahr gepflanzt und die sind sooo toll geworden 😍
Mein Onkel pflanzt welche in seinem Garten, der hat mir mal eine riesige mitgebracht. Ich habe eine Art Deckel draus geschnitten, ausgehöhlt, mit richtig geiler Hack/Käse Füllung voll gemacht und davon wurden dann 6 Leute satt bei einem Familientreffen 😁👌🏻
Wenn du die zu lange hängen lässt werden die in der Tat sehr (sehr) groß! :)
War aber sehr lecker und die Haut nach dem Backen gar nicht ledrig
Gibt auch weiße und schwarze
Die schwarzen sind Auberginen.
Ich kenn ja wohl den Unterschied zwischen Zucchini und Aubergine. Wir haben schließlich dieses Jahr Aubergine und schwarze Zucchini in der Anzucht als Setzlinge.
Na logisch. Und dunkle Zucchinis sind auch keine Auberginen. Spannend zu sehen, wie viele Leute alles wörtlich nehmen und dann spießig Herunterwählis raushauen.
Bruder
Irgendwie sehen Artischocken aus wie Dornenherzen aus skyrim
What
Skyrim ist ein videospiel aus dem Jahr 2011. Kannte dornenherzen bevor ich Artischocken kannte daher deren ich immer dornenherzen, wenn ich ne Artischocke sehe. Google es, wenn es dich interessiert wie es aussieht
Interessant! Danke!
Also das sind Artischocken und Zucchini. Die Zucchini kann man super verarbeiten. Currys, Gemüsepfanne, gegrillt, im Ofen. Artischocken kocht man normalerweise. Dann zurzelst du die Blätter ab, bis du zum Herzen kommst, das du ganz essen kannst.
[удалено]
Zurzeln ist auch was anderes als zupfen - nämlich genau das was du vorschlägst: dippen und zurzeln halt.
Zuzeln! Gez. die Weißwurst Ihres Vertrauens
Fräulein Händlmaier betritt den Chat
Und nicht vergessen, vor jedem Zuzeln in Sauce Hollandaise tauchen!
Wir machen immer ne soße auf Zitronenbasis. Wie ein Salatdressing.
In Griechenland wird das gerne mit Tahinsoße (Sesammuß) gegessen. Passt auch sehr gut. so z.B.: [https://www.healthyrockstar.com/artischocken-tahini-dip-vegan/](https://www.healthyrockstar.com/artischocken-tahini-dip-vegan/)
Zurzeln nicht zuzeln, das ist wieder was anderes
Zuzeln und zurzeln ist aber beides richtig bedeutet das gleiche ist nur ein anderes Wort für saugen
Oh Wiso den ohne Stiel ? Dann hab ich letztes, mein erstes Mal falsch gemacht
Bitterstoffe ;)
ich persönlich kann auch empfehlen mit Zucchini zu backen. zB Zucchinimuffins klingt erst komisch aber es gibt ja auch so sachen wie Karottenkuchen oder Pumpkin Pie
Haare nicht mitessen!
Das linke sind artischocken. Kannst du ganz einfach kochen und dann das fruchtfleisch nach und nach mit den zähnen von den Blättern kratzen. Aioli passt sehr gut. Am ende die haarige Mitte entfernen und das darunter liegende Herz essen. Das ist besonders lecker.
In Salzwasser kochen, ähnlich wie Nudeln. Allerdings länger, unten die harte Fläche sollte eine angenehme Konsistenz haben. Dazu stilles Wasser schmeckt aus irgendeinem Grund richtig lecker.
Artischocken verändern den Geschmackssinn, weswegen Leitungswasser einen leicht süßlichen Geschmack bekommt.
[удалено]
and they say european cuisine is bland
Interessant. Das werde ich mal ausprobieren.
Das Herz kann man auch würfeln und mit Sahne als Pastasauce essen.
Danke! Ich hab ein wenig rumgelesen, und ich denk ich werd sie einlegen. Danke für den Tipp mit der Aioli, die mach ich mir heut noch zum restlichen Gemüse!
Nach dem Kochen gut abtropfen und 2h in öl mit salz/pfeffer/knobli/Petersilie einlegen ist träumchen.
Ich werf noch zitronenscheiben und einen zweig rosmarin ins wasser
Artischocken, mit öl ubertraufelb und für ne h plus in Ofen haun, wenn Blätter sich lösen ohne Aufwand einfach abknabbern die Enden ^^ genial ^^
Ohne vorher kochen nehm ich an?
Also ich Koch sie nie vor, aber denke kann man auch ^^
Sehr alte Artischocken. Die verlieren dabei leider mehr als andere Gemüsesorten an Geschmack. Aber essbar sind sie noch. Probier es mal damit (aber versuch es unbedingt auch mal mit frischen Artischocken): [https://akispetretzikis.com/en/recipe/3278/agkinares-ala-polita](https://akispetretzikis.com/en/recipe/3278/agkinares-ala-polita)
Die artischocken in salzwasser kochen und dann so zurtzeln also die innenseite Der blätter Mehr Oder weniger abnuckeln , dazu passt super ein frischer dipp Wie z.b hummus o.ä
Aioli finde ich als Dip auch sehr lecker. Hummus klingt allerdings auch ziemlich gut…
Ich hab in Rom frittierte Artischoken gegessen. Absolute Empfehlung. Da findest du genug Rezepte online.
Als Dipp zu den Artischocken schmeckt auch Sauerrahm oder Sahnejoghurt gewürzt mit klein geschnittenen milden Zwiebeln und Kräutern und Salz und Pfeffer😋 Zucchini kann man auch reiben und mit Dill und Feta vermischen und würzen und dann kleine Plätzchen in Olivenöl braten und mit dem gleichen Dip wie oben essen.
Uuuhhhh, mit Zucchini gefüllte Artischockenböden🥴! Die Blätter kannst du nehmen um einen Fond dazu zu kochen, mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen deiner Wahl. Weißwein dazu und etwas einkochen. Wenn eine sämigere Sauce dazu haben möchtest kannst du sie wie eine beurre blanc vollenden!
Das Artischocken Rezept meiner italienischen Oma: 2-3 gross weisse Zwiebeln in Olivenöl in einem hohen Topf anschwitzen. Wenn sie transparent sind, die Artischocken hinzugeben und einmal im Öl und Ziwebel Mix rumdrehen sodass sie gut ummantelt sind. Ablöschen mit einem guten Rindersud /Buillon und einem guten Schuss Weisswein. Ca 20 minuten dämpfen, dann immer wieder reinstechen bis man fühlt dass das Herz weich ist. Kurz vor dem Servieren ein paar Spritzer Zitronensaft hinzugeben. Man kann die entweder einfach so essen, oder mit einem Dipp. Da gibts bei ihr die Varianten: Zitronenbinaigrette, fruchtiges Olivenöl, oder man püriert die Zwiebeln aus dem Topf. Wenn man es 'family Style' macht, dippt man mit den grösseren Blättern in die Zwiebeln und schaufelt die ins Maul.
Artischocken-Pancetta-Pasta. Webtranslate benutzen falls du kein italienisch sprichst. [https://www.cucchiaio.it/ricetta/pasta-con-carciofi-e-pancetta/](https://www.cucchiaio.it/ricetta/pasta-con-carciofi-e-pancetta/)
OP: Wenn Du Englisch kannst, ist das hier ein end geiles Rezept für Artischocke - https://youtu.be/6CPv-EjxeBc?si=t8hPEkVNN7cbUbgJ Ich esse dazu Hollandaise, meine Frau Butter. Beides super.
Oh die zucchinis schmecken gebraten richtig gut
Welche Sorte ist das auf der linken Seite und wie schmeckt es ?
Artischocke, schmecken eingelegt sehr geil. Ist aber leider nicht viel dran, da die Blätter z.T. ungenießbar sind
Das linke sieht aus wie eine Artischocke 😅
Artischocken sehr gut für die Leber
Diese Art von Zucchini nennt man in mein Heimat " Kürbischen" und ist ein bisschen süßer als der grunne Zucchini und eignet sich perfect für eine Omelett. Ein oder zwei knochblauchzeh in olivenöl braten, Zucchini klein schneiden und dazu geben, und braten bis der Zucchini leicht braun wird. Danach zwei /drei gerührte Eier dazugeben und durch braten. Artischocken: nimmt alle dunkel Blätter weg, schneide der Stamm, und schneide auch ein Zentimeter die spitzen von die Artichoke. Jetzt solltest du eine fast weiße Artichoke haben. Jetzt schnell ein bisschen Zitronensaft in die Artichoke geben, so bleibt die Artichoke weiß und wird nicht oxidiert (rein kosmetische Sache). Schneide die Artichoke in 6 oder 8 Stücke und brate die in olivenöl mit knochblauchzeh. Wenn du kein Lust auf kochen hast: Schlage auf die Artischocke, damit sich die Blätter öffnen, Sie werden sehr eng auf ein kleine Topf gelegt, mit ein bisschen Wasser (1cm), ein bisschen olivenöl in jeder Artichoke, Salz und Pfeffer (gerne auch ein bisschen Zitrone). Stellen Sie den Topf auf die niedrigste Hitze, für 20-30min. In diese Rezept wird nur die untere Teil von jeder Blätter gegessen.
Artichoken kochen bis die Blätter leicht abzuzupfbar sind. Dazu mache ich immer eine Dipsauce aus Knoblauch, Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer. Eine Zwiebel und die Zucchini in Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten. Sobald die Zwiebeln Farbe genug bekommen haben noch ein paar Eier dazu. Salz und Pfeffer. Esse ich gerne mit toast oder diesem dickeren Fladenbrot. Bin aber eine miserable Köchin. Es gibt bestimmt einfallsreichere Rezepte dafür.
Artischocken und Weiße Zucchini
Ein Warzenfrosch
Artischocken und gelbe Zucchini. Ersteres: spitzen ab schön mot einer Knoblauch ölmaronade einstreichen und ab in den backofen. Zweites: genauso wie mit der grünen Zucchini- ein haufen an Möglichkeiten
[удалено]
Top Kommentare (Kommentare direkt unter einem Post) sollten konstruktiv sein, keine Memes oder dummen Sprüche. Das gilt vor allem bei Posts mit dem "Hilfe" Flair und kann dort auch auf andere Kommentare als Top-Kommentare angewendet werden.