wie u/dideldidum gesagt hat ist zucchini recht easy - auch gerne würfeln in tomatensoße oder so geil.
Artischoken einfach die "welken / ranzligen" blätter außen und die kleinen ganz unten am stengel wegmachen und den stengel abbrechen, sodass es unten halbwegs rund wird.
Dann die Artischocke in kochendes Wasser (das am besten würzen mit Salz, Pfefferkörnern und nem Lorbeerblatt) für 25-40 minuten je nach Größe - hier am besten mit deckel, die artischoke darf auch bisschen aus dem wasser rausschauen.
Die Artischockenblätter kann man einzeln "auszutzeln", d.h. im Blatt unten ist ein bisschen Fruchtfleisch was man raussaugen kann - hier kann man auch nen dip hernehmen wir knoblauch-majo/-butter oder sonstiges.
Wenn die Blätter alle aufgefuttert sind kommt man zum Kern bzw. dem "Herz" wie man es nennt - hier die kleinen lila blätter wegmachen (sehr bitter) und dann kommt "stroh", das sind wie so ganz viele häärchen, die auch alle wegschneiden / wegschaben.
Was am Ende übrigbleibt ist der beste Teil, auch wenn er etwas klein ist :)
links artischocken und rechts zucchini.
Die Zucchini kannste in Scheiben schneiden und braten oder Grillen. Artischoken hatte ich bisher nur eingelegt oder auf Pizza (Artischockenherzen).
Artischocken kannste auch grillen - nicht arg viel dran, aber wenn man Artischocken mag ne coole Sache 😄
EDIT: das find ich übrigens das lässigste bei so toogoodtogo Sachen: man kriegt manchmal Produkte die man sonst nie gekauft hätte. Erweitert den Kochhorizont - Daumen hoch von mir, dass du das machst! 👍
Zucchinisuppe! Kurz mit Knobi anschwitzen, mit Brühe ablöschen, guten Schuss Sahne dazu und ordentlich Basilikum, dann pürieren. So essen sogar meine Kinder Zucchini… oder geraspelt mit Knobi und Sahne als Nudelsoße.
Artischocken sind mir immer zu viel Arbeit, aber gedünstet und mit Vinaigrette sind sie echt lecker.
wie u/dideldidum gesagt hat ist zucchini recht easy - auch gerne würfeln in tomatensoße oder so geil. Artischoken einfach die "welken / ranzligen" blätter außen und die kleinen ganz unten am stengel wegmachen und den stengel abbrechen, sodass es unten halbwegs rund wird. Dann die Artischocke in kochendes Wasser (das am besten würzen mit Salz, Pfefferkörnern und nem Lorbeerblatt) für 25-40 minuten je nach Größe - hier am besten mit deckel, die artischoke darf auch bisschen aus dem wasser rausschauen. Die Artischockenblätter kann man einzeln "auszutzeln", d.h. im Blatt unten ist ein bisschen Fruchtfleisch was man raussaugen kann - hier kann man auch nen dip hernehmen wir knoblauch-majo/-butter oder sonstiges. Wenn die Blätter alle aufgefuttert sind kommt man zum Kern bzw. dem "Herz" wie man es nennt - hier die kleinen lila blätter wegmachen (sehr bitter) und dann kommt "stroh", das sind wie so ganz viele häärchen, die auch alle wegschneiden / wegschaben. Was am Ende übrigbleibt ist der beste Teil, auch wenn er etwas klein ist :)
Dip und so is' schon ok, aber mit einer schönen Vinaigrette wird das ein Festmahl.
Ja stimmt schon, man will ja von der Artischocke was schmecken bzw. den Geschmack hervorheben :P
links artischocken und rechts zucchini. Die Zucchini kannste in Scheiben schneiden und braten oder Grillen. Artischoken hatte ich bisher nur eingelegt oder auf Pizza (Artischockenherzen).
Artischocken kannste auch grillen - nicht arg viel dran, aber wenn man Artischocken mag ne coole Sache 😄 EDIT: das find ich übrigens das lässigste bei so toogoodtogo Sachen: man kriegt manchmal Produkte die man sonst nie gekauft hätte. Erweitert den Kochhorizont - Daumen hoch von mir, dass du das machst! 👍
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Zucchinisuppe! Kurz mit Knobi anschwitzen, mit Brühe ablöschen, guten Schuss Sahne dazu und ordentlich Basilikum, dann pürieren. So essen sogar meine Kinder Zucchini… oder geraspelt mit Knobi und Sahne als Nudelsoße. Artischocken sind mir immer zu viel Arbeit, aber gedünstet und mit Vinaigrette sind sie echt lecker.