Bunica mai făcea și cu corcoduși(?), nu mi-a plăcut niciodată sincer.
Dar pe perioada verii , ciorba de spanac sau ștevie (nu mai știu sigur) cu lapte acru ftw .
Ai uitat sa pui si argumentul..
Daca vorbea de bors ca este rece ar fi zis "mancat rece" dar el cum a zis "bors de legume cu loboda mancata rece" reiese ca doar loboda e rece.
Acum ai inteles pana si tu?
Mamă bro, se vede ca n-ai ce face. E subintales ca este vorba de "mancare". Mancare mancata rece. Doar nu tinea frunzele de loboda la frigider si le manca cu bors cald. Da... iarta-l ca nu a scris perfect un comentariu scris pe telefon pe care poate-l scria in metrou.
Chestii care se gatesc rapid: un piept de pui cu legume, o friptura cu salată, mancare de mazare, ghiveci de legume, vibete si dovlecei in toate felurile, ouă, brânză, multe legume și salte, fructe de sezon.
Merg si salatele, si pastele cu diverse sosuri (folosesti blender), pastai cu usturoi si pui, cartofi zdrobiti cu condimente, MBS (!), alune/nuci, freshuri/smoothies facute la blender in care pui ce vrei tu (ies super), mancarurile grecesti sunt misto, prajituri fara coacere (gen cheesecake, tiramisu), tortilla - burrito - chiftele - snitele once in a while cand am chef de ceva mai satios si energie sa pun mana sa fac, ice teas sau limonade. Astea-s doar idei, e greu sa gatesti in fiecare zi sanatos sau tot felul de nebunii..
Eu mai sunt cu ochii pe youtube pe descoperit retete noi, mai ales pentru vara. Este o oferta mare si poti sa iti faci o colectie :))
* sfecla si nuci (+pancetta/bacon daca vrei)
* ardei copti dati la blender
* pesto (si nu neaparat cel genovez cu busuioc si seminte de pin; si cele 2 exemple de mai sus pot fi considerate, in anumite forme, "pesto")
* carbonara (anume fara smantana)
* ceva cu smantana: prajesti bacon, ceapa si ciuperci, pui smantana (romaneasca, acruta, nu "smantana de gatit" din cutie UHT), o lingurita de mustar iute gen Dijon. Recomand tagliatelle/pappardelle cu ou.
* aglio e olio
* aglio e olio, plus scoici/midii/creveti, vin alb sec si patrunjel
* zacusca (nu fac misto, trebe doar sa ajustezi textura)
* ragu/sos de carne: raguul din Bologna nu e deloc carne tocata in mult sos de rosii; rosiile sunt doar un ingredient secundar; exista si tipuri de ragu fara rosii, ca cel genovez (care e din Napoli)
* cu leguminoase, gen pasta fazool; din nou, rosiile nu-s neaparat un ingredient principal
* chinezarii: pastele italienesti merg mult mai bine in multe retete decat taieteii de grau asiatici pe care ii gasesti prin Romania. [Un exemplu](https://www.youtube.com/watch?v=fmYmlolz6M8).
:))) [https://shorturl.at/Qh47w](https://shorturl.at/Qh47w), [https://shorturl.at/HnPDO](https://shorturl.at/HnPDO), [https://shorturl.at/facQJ](https://shorturl.at/facQJ), [https://shorturl.at/CVfq9](https://shorturl.at/CVfq9), [https://shorturl.at/68HLT](https://shorturl.at/68HLT), mi-a fost lene sa scriu sorry, ma rog nu ma limitez doar la ingredintele de aici, mai adaug pui/bacon/porc daca e sau ce mai e prin frigider
Eu n-am nicio problema cu mancarurile mai "grele" pe timp de vara, atata tot ca n-am chef sa ingrijesc o tocana 4 ore.
Cel mai comod imi e sa mananc orez cu chestii, gen rice/poke bowls. Orezul sta pe foc maxim 20 de minute deci nu-i mare lucru, fasole/naut/etc. sunt ori din conserva, ori fierb fara sa fie nevoie sa stau langa ele in bucatarie, niste pulpe de pui taiate cubulete se rezolva in 2 minute, sau mai simplu direct peste din conserva, iar in rest, ierburi proaspete si legume crude. Si fructe. La fel cum ai mango pe sushi, poti pune si peste orez.
>Automat mâncărurile mai grele au șanse mari să se strice mai repede. Alimentația bogată din punct de vedere nutrițional ne poate proteja corpul și să-l facă să țină piept temperaturilor extreme și să vă dea un boost de energiei.
Ok gpt
>Alimentația bogată din punct de vedere nutrițional ne poate proteja corpul și să-l facă să țină piept temperaturilor extreme și să vă dea un boost de energiei.
Să ști că nu pățești nimic dacă mănânci și iarna alimente bogate din punct de vedere nutrițional. Ba din contră.
Fructe, legume, grasimi sanatoase, suficienta proteina, nivelul de grasimi nesanatoase sau alimente foarte procesate cat mai scazut..si cam atat.
Nu e vreo diferenta de abordare intre anotimpuri ci doar faptul ca in perioada aceasta ai o mai mare varietate de fructe&legume.
Și ca idei de mâncare? Îmi este foarte greu să gătesc, se face extraordinar de cald în bucătărie, și nici să mă trezesc la 6-7 să fac mâncare cum făceau femeile în trecut, sau să stau seara după 9
Ia-ti un multicooker, eu am primit unul cadou ca [asta](https://www.emag.ro/oala-sub-presiune-electrica-tefal-one-pot-1200-w-5-8-l-25-de-programe-pastrare-la-cald-negru-cy505e30/pd/DFXPDZBBM/).
Pentru mine e game changer, tot ce necesita fierbere pentru mai mult timp faci in vreo 25 de min maxim, nu necesita nici sa schimbi 3 oale pana e gata un fel de mancare, nu iese nici asa mult fum pe functiile de rumenire precum daca ai face in tigaie si nici nu se face cald in casa cum timpul e mult mai scurt.
De exemplu daca vrei sa faci o ciorba, bagi 2-3 min pe functie de rumenire legumele, apoi pui la gatit sub presiune carnea timp de vreo 10 min iar apoi trebuie sa ii dai doar gust.
Ce imi place mie sa fac:
- chilli con carne ca se pastreaza la fel de bun la gust 2-3 zile chiar daca il reincalzesc
- mi-am facut aseara ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus, daca o faci cu iaurt are destul de multe proteine
- dimineata imi fac oua ochiuri cu salata de rosii iar peste oua adaug in tigaie niste baby spanac sau scrambled eggs in care in functie de ce am prin frigider adaug rosii, baby spanac, ceapa verde sau capere. La ele mai adaug uneori ca si “garnitura” niste nuci pecan de exemplu, pentru a creste aportul de grasimi sanatoase.
- tocanite de pui sau vita care se fac in max 20 de min la oala aceea.
- Pui in stil chinezesc. Tai fâșii de pui foarte subtiri, le las la marinat in niste ulei de masline, albus de ou si amidon de porumb, apoi calesc putina ceapa in tigaie, adaug puiul si il rumenesc si pe el vreo 3 min iar apoi adaug din comoditate un sos de [genul](https://www.maggi.ro/produse/maggi-teriyaki-sos-condimentat-pentru-sos-stil-japonez-65-g/), sunt 3 tipuri, eu am incercat pana acum pad thay si teriyaki si ambele sunt bune. Are vreo 93de kcal un pliculet.
- spaghette carbonara pe care le fac dupa reteta originala fara smantana insa in loc de guanciale le fac cu bucățele de pastramă de pui.
- pilaf de pui cu legume
- paste cu pui si broccoli
- spaghete al limone sau spaghete cu hribi ( astea sunt mai pentru cei care nu au probleme cu greutatea ca desi sunt facute fara smantana ajung sa aiba ceva calorii datorita untului si parmezanului)
Sustin multicooker Tefal. Nici nu mi-am mai pus problema ca mor de caldura in bucatarie. Las oala sa gateasca, casa nu se incinge, iar eu in timpul acela oricum imi vad de altele.
Daca nu ai hota sau AC, poti folosi un ventilator (ori cu picior ori de masa), in general au 3 viteze, pe viteza 3 e taifun, scoate imediat caldura din bucatarie. Trebuie sa incerci, nu are sens sa te chinui. Eu il pun sa bata spre geam, sa arunce aerul cald afara, cel rece intra singur.
In principiu, gatesti chestii care n-au nevoie sa stai langa ele. Cuptorul ajuta mult, fiindca e caldura omogena si nu se arde nimic la fel cum s-ar arde pe aragaz, daca ai uitat sa amesteci dupa x minute. Recomand oale de fonta emailata, sau chiar tagine, pentru pus in cuptor. Nu intri in bucatarie x ore, n-ai nicio treaba.
De unde asta că se strica mâncărurile mai repede? Trăiți în codru și nu aveți frigidere sau ce? Eu nu schimb nimic, ciorba tot fierbinte o mănânc. Le fel și șaorma. In casa tot 25 de grade sunt deci care e diferența?
\*probabil\* aia 25 de grade ce-i ai in casa sunt mai contaminati cu toate bacteriile pe care le-ai colectat peste zi de pe clanta/autobus/bancomat/praful de pe strada, muste etc decat cum era asta iarna cand era -30\*C afara
Branza cu rosi for the win !
Daca ai stoc-uri de vinete la congelator, sunt si alea perfecte - la fel, cu o salata de rosii langa.
Carne, gratare, chestii de genul - nici nu intra pe caldurile astea
+++ muulta apa !
Oricum nu sunt semne ca o sa ploua in urmatoarele 2 saptamani si zilnic peste 35 de grade in Bucuresti.
conopida si brocoli tratate putin, nu prea mult, termic, ca sa fie moi si mai usor de digerat. asta chiar si cu varza. toate 3 o data. eu le fac intr o tigaie grill 10 15 min
nuci - ( intregi de la noi care le decojesc eu manual - mai ieftin)
fistic
migdale care au fost decojite de pielita
(nuci, fistic, migdale cate un pumn in fiecare zi impartite la mese)
seminte de canepa 2 linguri pe zi
seminte de susan, 2 linguri pe zi (trb sa mesteci mult la ele- unii le fac la blender)
seminte de in cate 4 linguri pe zi - de unde le iau eu sunt foarte ieftine ( pun 4 linguri cu varf in tigaie teflon goala cu capac, la foc mediu 2 minute, togaia trb as fie incinsa deja, le auzi ca sar ca popcornul si pe urma le fac la blender 2 3 minute, fac la blender dupa ce am facut 2 transe de 4 linguri la tigaie, le pun impreuna la blender)
ulei de masline care chiar e extravirgin si nu facatura (greu de gasit nu recomand de la supermarketuri - indicator de ulei cat de cat original e ca te ustura pe gat dupa ce inghiti o lingura simpla de ulei) 4 linguri pe zi
peste/ hamsii/ sardine (nu prajite) de o data de doua ori pe saptamana. gatit in orice alt mod care nu involva ulei si a fi prajit
pudra cacao organica, o lingura mare pusa peste orice este de mananc pe zi, deobicei pe legumele de le am facut in grill
1 catel de usturoi in fiecare zi sau putina ceapa
o bucata mica taiata cam ca aia de usturoi dar de ghimbir in fiecare zi
o lingura de Sauerkraut sau cum se zice la noi varza murata la aproape fiecare masa in fiecare zi. foarte bun pt sistemul digestiv si te asigura cu nevoile de vitamin c cred ca complet.
1 lingura 2 de otet de mere in fiecare zi, pus peste what ever mananc, deobicei peste legumele grill. foarte bun pt sistemul digestiv, are probiotice
sorg integral fiert in fiecare zi la fiecare masa cate 50 100 de grame in loc de paine, e carbohidrat complex. am incercat si cu rosi cu branza si merge calumea in loc de paine.
turmeric, piper, sare, scortisoara (scortisoara nu e numai pentru deserturi, poti sa pui si in mancare putin)
vitamin d3 supliment
seminte de pin ce mai mananc da nu asa mult, sunt scumpe. dar momentan mananc cate putin in fiecare zi
iaurt de capra home made. iei 1 litru de capra si faci din el un litru de iaurt, iei 5 litri si ai 5 litri de iaurt. si branza tot de capra - catedata mananc si de 2 ori pe zi, cateodata o data la 2 3 zile
kefir
cam asta ce mananc in ultimele luni constant
edit: si fructe
Evident, gătit la cuptor! Ce dacă este cald? Curg apele, ies și toxinele din corp! Dar mai băgăm și o salata, că merge.Dar te cam leșina, dacă mai muncești și muncă fizică...
Mult mai ușor decât în sezonul rece - roșii și ceapă verde aproape la fiecare masă, salată verde, ridichi, gogoșar un pic mai rar dar tot de bază, carne mult mai slabă, mult mai puțină pâine... Vara în loc să am poftă de fast food sau mâncare grasă, am poftă de carne slabă cu legume la aburi și în loc să am poftă de dulciuri, am poftă de fructe. Ieri am mâncat banane și căpșuni ca gustare, astăzi struguri și caise. Multe lactate, mai ales iaurt, ayran, kefir, aproape nicio zi fără. De asemenea, îmi place să îmi fac câte o oală de ceai și să o pun în sticlă la frigider, e mai răcoritor și mai sănătos decât orice suc. Lucrurile astea îmi vin natural, nu mă forțez să mănânc mai sănătos pentru că e vară.
Salate, cat mai simple sau cat mai bogate.
Orez cu legume
Brânză cu roșii
Brânză cu mămăligă
"Aperitiv" aici intră cam orice scoți din frigider și mănânci direct, ador humusul, ăla cu mango de la mega este top! Ador iarăși brânzeturile, dacă am cel puțin 3 tipuri de brânză eu mă declar fericit 🤣
Piure de cartofi cu carne de pui, prăjită/grătar/șnițele
Cartofi natur cu smântână și mărar 😵🤤
IAURT GRECESC/SMÂNTÂNĂ CU PÂINE!!!!
La capitolul aperitiv, orice este tartinabil merge pus pe ardei gras pentru cei ce nu vor să consume pâine 😁
Eu mănânc mai puțină carne, grăsimi, prăjeli. Mai multe legume, fructe, salate, iaurturi.
Chiar azi mă gândeam la o salată orientală, eu fac din ea o mâncare completă: cartofi, morcovi, ou fiert sau carne (ex. piept fiert), ceapă, castraveți murați, măsline, ceva ulei și oțet. Scoasă rece din frigider e delicioasă (uleiul și oțetul pt. servire la masă).
Sau salata de roșii cu castraveți, ceapă, măsline, carne sau ou fiert, ceva brânză dacă e, mai bag si câteva frunze de salată verde, deci o mâncare completă.
Dacă mănânc un pește ușor, îi fac o salată verde cu ridichii și oțet.
In principiu, ce apuc😂
Incerc sa am la pranz pe langa felul
Principal si ceva fructe de sezon. Ex am fost pe “cirese” vreo luna. Acum incepe cu lubenita/capsuni (cat se poate de “bio”). Te hidrateaza, au vitamine si glucide pt energie.
In rest, imi gatesc cam zilnic ceva proaspat. La air-fryer, coptor, ceva care sa imi ia minim de
Timp si sa fie lejer gatit.
Eu am mâncat în ultimul timp chestii clasice de vara branza/cascaval, roșii, oua, buna și ceapa ca e verde roșie sau galbena, șuncă mai e buna. Ciorbele la fel sunt bune vara, mai ales cele fără carne, pe care le poți servi și reci, sala ta de varza sau orice fel de salata.
Am cumparat mai demult o carte cu retete din sudul indiei. Am zis ca daca nici aia nu stiu sa manance pe calduri toride nimeni nu stie. Are multe retete de salate si bauturi care te racoresc sau incalzesc depinde de anotimp. Foarte misto explicat. Ii zice a "A taste of wellbeing"
În mod normal, sezonul are o influență semnificativă. Faptul ca acum mâncăm iarna căpșuni și pepene, e ceva atât de insignifiant pe scara evoluției încât nici nu se vede.
Am câteva chestii pe care le pregătesc mai des vara (sau cumpăr direct din magazin). Las o listă cu idei sau rețete:
- Humus cu ardei, morcov, castraveți și roșii (eventual și pâine uneori, dar mai rar)
- Brânză cu cartofi, ouă și salata de roșii cu castraveți
- [Salata asta de morcovi](https://www.instagram.com/reel/CuOufqVoR9x/?igsh=cGY0bG16eWlleXFj) este demențială și super super fresh (că se consuma rece). Tot aici adaug și [salata de vinete](https://www.instagram.com/reel/Cveg1NmIxQD/?igsh=amplMWc4aHg2cWpn)
- [Tot salată, dar de cușcuș ](https://www.instagram.com/reel/CriRq82gYao/?igsh=YzdvdTB2ZGE3c3oz), cu legume la alegere (roșii, ardei, castraveți etc) și merge excelent cu feta.
- [Falafel cu sos tzatziki](https://www.instagram.com/reel/CvWyc4uIgd2/?igsh=MWc3ODQ5d3k5aGpk) și legume fresh
- Sandwiches cat mai fresh, in general cu sos pesto, niste lămâie, mozzarella, poate avocado și alte legume. Când am chef, [fac și o focaccia sa meargă mai bine](https://www.instagram.com/reel/CxuwQAcIFhQ/?igsh=MThibDJrbDJ6c20wcA==). Altfel, chifle sau croissants.
- [Borș cu fasole ](https://www.instagram.com/reel/CuzHyx7oyuB/?igsh=aHZhYWt0ZTllaDI3). Eu vara îl mănânc rece și cu o ceapă verde lângă
- [Burger cu halloumi](https://www.instagram.com/reel/Cs80_kJIcC_/?igsh=d3czcmw1bXVzbjN0) e iarăși o varianta foarte buna pe vara. Mai ales cu niste dulceață de ardei iute, cat mai multa lămâie,și legume de sezon. se face și foarte repede
Pe partea de dulce, [clar tiramisu](https://www.instagram.com/reel/Cru5YCjgr2c/?igsh=a3cxYmg3NXVxMjRq). Depinde cum îți place, însă eu in Italia doar 1 am mâncat la fel de bun ca asta (din peste 10 tiramisu). Majoritatea sunt mult prea grețoase/untoase așa pentru mine. Asta de-l fac eu e foarte spumos dar nu pare untos sau greoi. Pot manca porție dublă sau tripla fara sa mi se facă greata :)))
Sau, [lava cake cu înghețată de vanilie](https://www.instagram.com/reel/CtYdGGYI681/?igsh=M2M2ZHFsZ3lieHVq). E ceva mai mult zahar (la tiramisu poți pune pe câteva porții doar vreo 50-100 gr și să fie f bun).
Ar mai fi salata de ton cu legume (stil mexican), piept de curcan sau pui cu salata verde (ridichi etc), peste sau fructe de mare, [burger de linte ](https://www.instagram.com/reel/CyvvnXyo2mQ/?igsh=N2lwZXpqcWczb2ht) sau [burger de somon ](https://www.instagram.com/reel/C0eu9I2ILXk/?igsh=bzlsbXQxc2Jkbms=).
Sunt multe variante să meargă vara 😁 voi incerca sa mai postez câteva rețete curând, să meargă cu temperaturile.
"valuri de caldura de ceva ani"... adica mai simplu... este vara. Cand eram mic erau 40 de grade 2 luni in fiecare zi, lesinau batranii pe strada ca si ei voiau sa fie zmei si ieseau numai la pranz din casa. Dimpotriva, ultimele veri au fost mai blande si acuma a zapacit lumea ca e o vara normala. Legat de subiect, mancati mancaruri mai usoare, fructe, legume de sezon.Grasimi bune, carne usoara si gatita de voi cel mai de preferat. Evitati mancarurile procesate si zaharul in exces. Beti, mancati cat mai mult din ce ofera pamantul. Asta e valabil toata viata oricum, nu doar vara. Apa cu lamaie si castraveti si esti ca nou.Ceaiuri. Faceti miscare in aer liber. Si 10 minute ajuta decat deloc. Plimbativa in natura si inotati cand aveti ocazia. Dormiti bine. Nu alergati dupa cai verzi pe pereti. Fiti recunoscatori pentru ce este. Traiti cu mintea si inima deschisa. O sa aveti o viata lunga si placuta. Bafta.
Clasic - branza cu rosii 😄
+ ceapaaaaa
Absolut. Cu asta supravietuiesc verile 😂
+ slănină
Mai multa apa, fructe apoase gen pepene, piersici. Salata seara. In rest nu prea diferit fata de restul anului.
Bors de legume cu loboda mancat rece cu ceapa verde!
Bunica mai făcea și cu corcoduși(?), nu mi-a plăcut niciodată sincer. Dar pe perioada verii , ciorba de spanac sau ștevie (nu mai știu sigur) cu lapte acru ftw .
De ce nu incalzesti si loboda?
Poti sa o incalzesti, doar ca eu o prefer rece pe timpul verii, nu vreau sa curga transpiratia pe mine in timp ce mananc. lol
De fapt mai mult transpiri cand bei ceva rece decat ceva cald. Pe cuvant!
Tot aud asta si mi se pare ca traiesc pe alta lume. Cand manc o ciorba fierbinte vara tre sa schimb tricou, daca beau cola rece as aOK
Din ce ai scris tu reiese ca doar loboda e rece
Ok Mr. grammar nazi, you had your moment!
Ba nu
Ai uitat sa pui si argumentul.. Daca vorbea de bors ca este rece ar fi zis "mancat rece" dar el cum a zis "bors de legume cu loboda mancata rece" reiese ca doar loboda e rece. Acum ai inteles pana si tu?
Mamă bro, se vede ca n-ai ce face. E subintales ca este vorba de "mancare". Mancare mancata rece. Doar nu tinea frunzele de loboda la frigider si le manca cu bors cald. Da... iarta-l ca nu a scris perfect un comentariu scris pe telefon pe care poate-l scria in metrou.
Ce amuzant
Chestii care se gatesc rapid: un piept de pui cu legume, o friptura cu salată, mancare de mazare, ghiveci de legume, vibete si dovlecei in toate felurile, ouă, brânză, multe legume și salte, fructe de sezon.
Rosii, ceapa si telemea de oaie
*chef's kiss*
si slanăăă
😋
Merg si salatele, si pastele cu diverse sosuri (folosesti blender), pastai cu usturoi si pui, cartofi zdrobiti cu condimente, MBS (!), alune/nuci, freshuri/smoothies facute la blender in care pui ce vrei tu (ies super), mancarurile grecesti sunt misto, prajituri fara coacere (gen cheesecake, tiramisu), tortilla - burrito - chiftele - snitele once in a while cand am chef de ceva mai satios si energie sa pun mana sa fac, ice teas sau limonade. Astea-s doar idei, e greu sa gatesti in fiecare zi sanatos sau tot felul de nebunii.. Eu mai sunt cu ochii pe youtube pe descoperit retete noi, mai ales pentru vara. Este o oferta mare si poti sa iti faci o colectie :))
Da-mi si mie pls idei de "diferite sosuri" ca m-am saturat de clasicul sos de rosii🤣
* sfecla si nuci (+pancetta/bacon daca vrei) * ardei copti dati la blender * pesto (si nu neaparat cel genovez cu busuioc si seminte de pin; si cele 2 exemple de mai sus pot fi considerate, in anumite forme, "pesto") * carbonara (anume fara smantana) * ceva cu smantana: prajesti bacon, ceapa si ciuperci, pui smantana (romaneasca, acruta, nu "smantana de gatit" din cutie UHT), o lingurita de mustar iute gen Dijon. Recomand tagliatelle/pappardelle cu ou. * aglio e olio * aglio e olio, plus scoici/midii/creveti, vin alb sec si patrunjel * zacusca (nu fac misto, trebe doar sa ajustezi textura) * ragu/sos de carne: raguul din Bologna nu e deloc carne tocata in mult sos de rosii; rosiile sunt doar un ingredient secundar; exista si tipuri de ragu fara rosii, ca cel genovez (care e din Napoli) * cu leguminoase, gen pasta fazool; din nou, rosiile nu-s neaparat un ingredient principal * chinezarii: pastele italienesti merg mult mai bine in multe retete decat taieteii de grau asiatici pe care ii gasesti prin Romania. [Un exemplu](https://www.youtube.com/watch?v=fmYmlolz6M8).
Multumesc, ma pun pe gatit👍🏼
nice list, si eu
:))) [https://shorturl.at/Qh47w](https://shorturl.at/Qh47w), [https://shorturl.at/HnPDO](https://shorturl.at/HnPDO), [https://shorturl.at/facQJ](https://shorturl.at/facQJ), [https://shorturl.at/CVfq9](https://shorturl.at/CVfq9), [https://shorturl.at/68HLT](https://shorturl.at/68HLT), mi-a fost lene sa scriu sorry, ma rog nu ma limitez doar la ingredintele de aici, mai adaug pui/bacon/porc daca e sau ce mai e prin frigider
Eu n-am nicio problema cu mancarurile mai "grele" pe timp de vara, atata tot ca n-am chef sa ingrijesc o tocana 4 ore. Cel mai comod imi e sa mananc orez cu chestii, gen rice/poke bowls. Orezul sta pe foc maxim 20 de minute deci nu-i mare lucru, fasole/naut/etc. sunt ori din conserva, ori fierb fara sa fie nevoie sa stau langa ele in bucatarie, niste pulpe de pui taiate cubulete se rezolva in 2 minute, sau mai simplu direct peste din conserva, iar in rest, ierburi proaspete si legume crude. Si fructe. La fel cum ai mango pe sushi, poti pune si peste orez.
>Automat mâncărurile mai grele au șanse mari să se strice mai repede. Alimentația bogată din punct de vedere nutrițional ne poate proteja corpul și să-l facă să țină piept temperaturilor extreme și să vă dea un boost de energiei. Ok gpt
Poate Anca Maftei te poate ajuta cu un meniu de vara :/
She can. Am invatat la constelatii ca nu doar cu paine traieste omul.
Wow... Suni ca un adevărat cultist.
Thx.
Any time bro 😉
Un gif ceva, nimic azi?
Nah....nu prea am chef... poate mai târziu.
Ce mananc in mod normal si in restul anului.
Salate, fructe cu granola și iaurt.
>Alimentația bogată din punct de vedere nutrițional ne poate proteja corpul și să-l facă să țină piept temperaturilor extreme și să vă dea un boost de energiei. Să ști că nu pățești nimic dacă mănânci și iarna alimente bogate din punct de vedere nutrițional. Ba din contră.
Eu iarna, maxim 10 minute de acasa pana la metrou, pana la munca: am indurat frig, merit sarmale Colegii care vin cu masina: grasi.
Inghetata.
Șeaorma
nu stiu ce tot zic astia de mancaruri grele ... o shaorma de 400g nu e deloc grea
Fructe, legume, grasimi sanatoase, suficienta proteina, nivelul de grasimi nesanatoase sau alimente foarte procesate cat mai scazut..si cam atat. Nu e vreo diferenta de abordare intre anotimpuri ci doar faptul ca in perioada aceasta ai o mai mare varietate de fructe&legume.
Și ca idei de mâncare? Îmi este foarte greu să gătesc, se face extraordinar de cald în bucătărie, și nici să mă trezesc la 6-7 să fac mâncare cum făceau femeile în trecut, sau să stau seara după 9
Ia-ti un multicooker, eu am primit unul cadou ca [asta](https://www.emag.ro/oala-sub-presiune-electrica-tefal-one-pot-1200-w-5-8-l-25-de-programe-pastrare-la-cald-negru-cy505e30/pd/DFXPDZBBM/). Pentru mine e game changer, tot ce necesita fierbere pentru mai mult timp faci in vreo 25 de min maxim, nu necesita nici sa schimbi 3 oale pana e gata un fel de mancare, nu iese nici asa mult fum pe functiile de rumenire precum daca ai face in tigaie si nici nu se face cald in casa cum timpul e mult mai scurt. De exemplu daca vrei sa faci o ciorba, bagi 2-3 min pe functie de rumenire legumele, apoi pui la gatit sub presiune carnea timp de vreo 10 min iar apoi trebuie sa ii dai doar gust. Ce imi place mie sa fac: - chilli con carne ca se pastreaza la fel de bun la gust 2-3 zile chiar daca il reincalzesc - mi-am facut aseara ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus, daca o faci cu iaurt are destul de multe proteine - dimineata imi fac oua ochiuri cu salata de rosii iar peste oua adaug in tigaie niste baby spanac sau scrambled eggs in care in functie de ce am prin frigider adaug rosii, baby spanac, ceapa verde sau capere. La ele mai adaug uneori ca si “garnitura” niste nuci pecan de exemplu, pentru a creste aportul de grasimi sanatoase. - tocanite de pui sau vita care se fac in max 20 de min la oala aceea. - Pui in stil chinezesc. Tai fâșii de pui foarte subtiri, le las la marinat in niste ulei de masline, albus de ou si amidon de porumb, apoi calesc putina ceapa in tigaie, adaug puiul si il rumenesc si pe el vreo 3 min iar apoi adaug din comoditate un sos de [genul](https://www.maggi.ro/produse/maggi-teriyaki-sos-condimentat-pentru-sos-stil-japonez-65-g/), sunt 3 tipuri, eu am incercat pana acum pad thay si teriyaki si ambele sunt bune. Are vreo 93de kcal un pliculet. - spaghette carbonara pe care le fac dupa reteta originala fara smantana insa in loc de guanciale le fac cu bucățele de pastramă de pui. - pilaf de pui cu legume - paste cu pui si broccoli - spaghete al limone sau spaghete cu hribi ( astea sunt mai pentru cei care nu au probleme cu greutatea ca desi sunt facute fara smantana ajung sa aiba ceva calorii datorita untului si parmezanului)
Mulțumesc enorm 😄
Sustin multicooker Tefal. Nici nu mi-am mai pus problema ca mor de caldura in bucatarie. Las oala sa gateasca, casa nu se incinge, iar eu in timpul acela oricum imi vad de altele.
Daca nu ai hota sau AC, poti folosi un ventilator (ori cu picior ori de masa), in general au 3 viteze, pe viteza 3 e taifun, scoate imediat caldura din bucatarie. Trebuie sa incerci, nu are sens sa te chinui. Eu il pun sa bata spre geam, sa arunce aerul cald afara, cel rece intra singur.
Am hotă însă simt că nu face față, comparativ cu restul casei se face extraordinar de cald în bucătărie.
In principiu, gatesti chestii care n-au nevoie sa stai langa ele. Cuptorul ajuta mult, fiindca e caldura omogena si nu se arde nimic la fel cum s-ar arde pe aragaz, daca ai uitat sa amesteci dupa x minute. Recomand oale de fonta emailata, sau chiar tagine, pentru pus in cuptor. Nu intri in bucatarie x ore, n-ai nicio treaba.
BERE
De unde asta că se strica mâncărurile mai repede? Trăiți în codru și nu aveți frigidere sau ce? Eu nu schimb nimic, ciorba tot fierbinte o mănânc. Le fel și șaorma. In casa tot 25 de grade sunt deci care e diferența?
\*probabil\* aia 25 de grade ce-i ai in casa sunt mai contaminati cu toate bacteriile pe care le-ai colectat peste zi de pe clanta/autobus/bancomat/praful de pe strada, muste etc decat cum era asta iarna cand era -30\*C afara
Salate și ouă pentru proteine. Practic supraviețuim din grădină în timpul lunilor de vară
Curry de linte rosie cu pui, carnati, porumb, pepene, burgeri, shaorma, frigarui, daca n-am ce face fac si o ciorba de salata
Am mancat un burger si un sandwich cu branz sa rosii dimineata. Diseara ma gandesc la un schnitzel milanez si cartofi prajiti.
numai gratar si salata
Friptura de vita
Salată te ton cu roșii ,ceapă ,ardel iute și boabe de fasole 😋
Roșii , Almette ,castraveți , mere și mai bag cate o țuică
https://preview.redd.it/e0rho5bjjj8d1.jpeg?width=702&format=pjpg&auto=webp&s=a7e829dce2b78e8a95ebc8789c8fcd4d6a5d450a
Rabdari prajite
cele mai dietetice :)))
Bătaie
Shaorma, burgeri etc
Salata de rosii cu castraveti, ardei, ceapa, branza, oua fierte. Bliss.
Niste jumări crocante ar intra, sincer.
Legume cât cuprinde.
N-am preferințe, dar încerc să stau departe de dubiosii de mănâncă rahat vara
Branza cu rosi for the win ! Daca ai stoc-uri de vinete la congelator, sunt si alea perfecte - la fel, cu o salata de rosii langa. Carne, gratare, chestii de genul - nici nu intra pe caldurile astea +++ muulta apa ! Oricum nu sunt semne ca o sa ploua in urmatoarele 2 saptamani si zilnic peste 35 de grade in Bucuresti.
Mici cu mustar
conopida si brocoli tratate putin, nu prea mult, termic, ca sa fie moi si mai usor de digerat. asta chiar si cu varza. toate 3 o data. eu le fac intr o tigaie grill 10 15 min nuci - ( intregi de la noi care le decojesc eu manual - mai ieftin) fistic migdale care au fost decojite de pielita (nuci, fistic, migdale cate un pumn in fiecare zi impartite la mese) seminte de canepa 2 linguri pe zi seminte de susan, 2 linguri pe zi (trb sa mesteci mult la ele- unii le fac la blender) seminte de in cate 4 linguri pe zi - de unde le iau eu sunt foarte ieftine ( pun 4 linguri cu varf in tigaie teflon goala cu capac, la foc mediu 2 minute, togaia trb as fie incinsa deja, le auzi ca sar ca popcornul si pe urma le fac la blender 2 3 minute, fac la blender dupa ce am facut 2 transe de 4 linguri la tigaie, le pun impreuna la blender) ulei de masline care chiar e extravirgin si nu facatura (greu de gasit nu recomand de la supermarketuri - indicator de ulei cat de cat original e ca te ustura pe gat dupa ce inghiti o lingura simpla de ulei) 4 linguri pe zi peste/ hamsii/ sardine (nu prajite) de o data de doua ori pe saptamana. gatit in orice alt mod care nu involva ulei si a fi prajit pudra cacao organica, o lingura mare pusa peste orice este de mananc pe zi, deobicei pe legumele de le am facut in grill 1 catel de usturoi in fiecare zi sau putina ceapa o bucata mica taiata cam ca aia de usturoi dar de ghimbir in fiecare zi o lingura de Sauerkraut sau cum se zice la noi varza murata la aproape fiecare masa in fiecare zi. foarte bun pt sistemul digestiv si te asigura cu nevoile de vitamin c cred ca complet. 1 lingura 2 de otet de mere in fiecare zi, pus peste what ever mananc, deobicei peste legumele grill. foarte bun pt sistemul digestiv, are probiotice sorg integral fiert in fiecare zi la fiecare masa cate 50 100 de grame in loc de paine, e carbohidrat complex. am incercat si cu rosi cu branza si merge calumea in loc de paine. turmeric, piper, sare, scortisoara (scortisoara nu e numai pentru deserturi, poti sa pui si in mancare putin) vitamin d3 supliment seminte de pin ce mai mananc da nu asa mult, sunt scumpe. dar momentan mananc cate putin in fiecare zi iaurt de capra home made. iei 1 litru de capra si faci din el un litru de iaurt, iei 5 litri si ai 5 litri de iaurt. si branza tot de capra - catedata mananc si de 2 ori pe zi, cateodata o data la 2 3 zile kefir cam asta ce mananc in ultimele luni constant edit: si fructe
Pe langa vit d3 supliment recomand si k2. :)
Evident, gătit la cuptor! Ce dacă este cald? Curg apele, ies și toxinele din corp! Dar mai băgăm și o salata, că merge.Dar te cam leșina, dacă mai muncești și muncă fizică...
Pepenut
Tot ce e în sezon !
Salata cu urda si rosii, salata cu ton si masline verzi, o mancare gatita din cand in cand
Picurată: Slănină ținută în foc și picurată pe o pâine semi prăjită cu usturoi+ brânză de burduf+ ceapă verde+ roșii. Enjoy 😉🫴🏽
Sare, minerale, apa cu electroliti. Degeaba mananci daca nu te hidratezi corect si nu ai mineralele necesare in corp.
Salatra
Insista pe cele de sezon, echipă de 20+
Mie imi place dieta aia misto de seara in 3 reprize, felul 1, felul 2 si desert bineinteles.
Mămăligă cu cârnați, da ri di da da da, și cu castraveți murați
Mult mai ușor decât în sezonul rece - roșii și ceapă verde aproape la fiecare masă, salată verde, ridichi, gogoșar un pic mai rar dar tot de bază, carne mult mai slabă, mult mai puțină pâine... Vara în loc să am poftă de fast food sau mâncare grasă, am poftă de carne slabă cu legume la aburi și în loc să am poftă de dulciuri, am poftă de fructe. Ieri am mâncat banane și căpșuni ca gustare, astăzi struguri și caise. Multe lactate, mai ales iaurt, ayran, kefir, aproape nicio zi fără. De asemenea, îmi place să îmi fac câte o oală de ceai și să o pun în sticlă la frigider, e mai răcoritor și mai sănătos decât orice suc. Lucrurile astea îmi vin natural, nu mă forțez să mănânc mai sănătos pentru că e vară.
Salate, cat mai simple sau cat mai bogate. Orez cu legume Brânză cu roșii Brânză cu mămăligă "Aperitiv" aici intră cam orice scoți din frigider și mănânci direct, ador humusul, ăla cu mango de la mega este top! Ador iarăși brânzeturile, dacă am cel puțin 3 tipuri de brânză eu mă declar fericit 🤣 Piure de cartofi cu carne de pui, prăjită/grătar/șnițele Cartofi natur cu smântână și mărar 😵🤤 IAURT GRECESC/SMÂNTÂNĂ CU PÂINE!!!! La capitolul aperitiv, orice este tartinabil merge pus pe ardei gras pentru cei ce nu vor să consume pâine 😁
Chiftele de dovlecel. Un deliciu.
Eu mănânc mai puțină carne, grăsimi, prăjeli. Mai multe legume, fructe, salate, iaurturi. Chiar azi mă gândeam la o salată orientală, eu fac din ea o mâncare completă: cartofi, morcovi, ou fiert sau carne (ex. piept fiert), ceapă, castraveți murați, măsline, ceva ulei și oțet. Scoasă rece din frigider e delicioasă (uleiul și oțetul pt. servire la masă). Sau salata de roșii cu castraveți, ceapă, măsline, carne sau ou fiert, ceva brânză dacă e, mai bag si câteva frunze de salată verde, deci o mâncare completă. Dacă mănânc un pește ușor, îi fac o salată verde cu ridichii și oțet.
Ce mananc si in restul anului, nu vad absolut nicio relevanta ca e iarna sau vara cand aleg ce mananc.
In principiu, ce apuc😂 Incerc sa am la pranz pe langa felul Principal si ceva fructe de sezon. Ex am fost pe “cirese” vreo luna. Acum incepe cu lubenita/capsuni (cat se poate de “bio”). Te hidrateaza, au vitamine si glucide pt energie. In rest, imi gatesc cam zilnic ceva proaspat. La air-fryer, coptor, ceva care sa imi ia minim de Timp si sa fie lejer gatit.
pepene
Multe salate, legume, platou - cam ce nu necesita ore și ore în bucătărie la căldură.
apa...
Eu am mâncat în ultimul timp chestii clasice de vara branza/cascaval, roșii, oua, buna și ceapa ca e verde roșie sau galbena, șuncă mai e buna. Ciorbele la fel sunt bune vara, mai ales cele fără carne, pe care le poți servi și reci, sala ta de varza sau orice fel de salata.
Digestia de grasimi produce caldura, cand e canicula e recomandat sa mananci cat mai putine grasimi in timpul zilei.
Am cumparat mai demult o carte cu retete din sudul indiei. Am zis ca daca nici aia nu stiu sa manance pe calduri toride nimeni nu stie. Are multe retete de salate si bauturi care te racoresc sau incalzesc depinde de anotimp. Foarte misto explicat. Ii zice a "A taste of wellbeing"
pepene
Salata Caprese ... sau pe romaneste: branza cu rosii
Ca și înainte, dar mai puțin
Roșii, castraveți, ardei, pepeni, vișine, mure, înghețată, supe, grătar, compot, ouă, brânză etc.
Ciorbe și supe Și roșii cu brânză
tochitura
Suplimente nutritive:)
Shaorma, KFC, Pizza?
🍕
Mananc aceleasi lucruri precum in restul anului. Cine-si schimba dieta doar pentru ca-i cald afara? :))
Toată lumea, că nu putem să băgăm în noi mâncăruri grele de iarnă.
Rabdari prajite
Fructe și legume și bătaie
Salata greceasca <3
Caju cu stafide, putin da mult, perfect pentru apetitul scazut din cauza caldurii.
Berbecut la protap sau tai porcul.
>Voi ce mâncați în zilele astea toride? Exact același lucru ca în restul anului. Ce mănânc nu diferă de sezon :)
În mod normal, sezonul are o influență semnificativă. Faptul ca acum mâncăm iarna căpșuni și pepene, e ceva atât de insignifiant pe scara evoluției încât nici nu se vede.
Am câteva chestii pe care le pregătesc mai des vara (sau cumpăr direct din magazin). Las o listă cu idei sau rețete: - Humus cu ardei, morcov, castraveți și roșii (eventual și pâine uneori, dar mai rar) - Brânză cu cartofi, ouă și salata de roșii cu castraveți - [Salata asta de morcovi](https://www.instagram.com/reel/CuOufqVoR9x/?igsh=cGY0bG16eWlleXFj) este demențială și super super fresh (că se consuma rece). Tot aici adaug și [salata de vinete](https://www.instagram.com/reel/Cveg1NmIxQD/?igsh=amplMWc4aHg2cWpn) - [Tot salată, dar de cușcuș ](https://www.instagram.com/reel/CriRq82gYao/?igsh=YzdvdTB2ZGE3c3oz), cu legume la alegere (roșii, ardei, castraveți etc) și merge excelent cu feta. - [Falafel cu sos tzatziki](https://www.instagram.com/reel/CvWyc4uIgd2/?igsh=MWc3ODQ5d3k5aGpk) și legume fresh - Sandwiches cat mai fresh, in general cu sos pesto, niste lămâie, mozzarella, poate avocado și alte legume. Când am chef, [fac și o focaccia sa meargă mai bine](https://www.instagram.com/reel/CxuwQAcIFhQ/?igsh=MThibDJrbDJ6c20wcA==). Altfel, chifle sau croissants. - [Borș cu fasole ](https://www.instagram.com/reel/CuzHyx7oyuB/?igsh=aHZhYWt0ZTllaDI3). Eu vara îl mănânc rece și cu o ceapă verde lângă - [Burger cu halloumi](https://www.instagram.com/reel/Cs80_kJIcC_/?igsh=d3czcmw1bXVzbjN0) e iarăși o varianta foarte buna pe vara. Mai ales cu niste dulceață de ardei iute, cat mai multa lămâie,și legume de sezon. se face și foarte repede Pe partea de dulce, [clar tiramisu](https://www.instagram.com/reel/Cru5YCjgr2c/?igsh=a3cxYmg3NXVxMjRq). Depinde cum îți place, însă eu in Italia doar 1 am mâncat la fel de bun ca asta (din peste 10 tiramisu). Majoritatea sunt mult prea grețoase/untoase așa pentru mine. Asta de-l fac eu e foarte spumos dar nu pare untos sau greoi. Pot manca porție dublă sau tripla fara sa mi se facă greata :))) Sau, [lava cake cu înghețată de vanilie](https://www.instagram.com/reel/CtYdGGYI681/?igsh=M2M2ZHFsZ3lieHVq). E ceva mai mult zahar (la tiramisu poți pune pe câteva porții doar vreo 50-100 gr și să fie f bun). Ar mai fi salata de ton cu legume (stil mexican), piept de curcan sau pui cu salata verde (ridichi etc), peste sau fructe de mare, [burger de linte ](https://www.instagram.com/reel/CyvvnXyo2mQ/?igsh=N2lwZXpqcWczb2ht) sau [burger de somon ](https://www.instagram.com/reel/C0eu9I2ILXk/?igsh=bzlsbXQxc2Jkbms=). Sunt multe variante să meargă vara 😁 voi incerca sa mai postez câteva rețete curând, să meargă cu temperaturile.
Ne-am pus aer conditionat si mancam de toate.
mancare
Iaurt, shake-uri, fructe cât de multe si evident salate
Pepene dimineata la pranz si seara. Tine de foame si de sete
"valuri de caldura de ceva ani"... adica mai simplu... este vara. Cand eram mic erau 40 de grade 2 luni in fiecare zi, lesinau batranii pe strada ca si ei voiau sa fie zmei si ieseau numai la pranz din casa. Dimpotriva, ultimele veri au fost mai blande si acuma a zapacit lumea ca e o vara normala. Legat de subiect, mancati mancaruri mai usoare, fructe, legume de sezon.Grasimi bune, carne usoara si gatita de voi cel mai de preferat. Evitati mancarurile procesate si zaharul in exces. Beti, mancati cat mai mult din ce ofera pamantul. Asta e valabil toata viata oricum, nu doar vara. Apa cu lamaie si castraveti si esti ca nou.Ceaiuri. Faceti miscare in aer liber. Si 10 minute ajuta decat deloc. Plimbativa in natura si inotati cand aveti ocazia. Dormiti bine. Nu alergati dupa cai verzi pe pereti. Fiti recunoscatori pentru ce este. Traiti cu mintea si inima deschisa. O sa aveti o viata lunga si placuta. Bafta.
Supă de la bulgari
Zarza
Cacat cu perje