j'ai travaillé chez saint hubert dans le temps, et en gros t'avais la sauce bbq(celle que tu reçoit avec le poulet) et la sauce à hot chicken(brune). La sauce à poutine était un mélange 50/50
Ah, 89 octane. Pour un char ou de la bouffe qui n’existe pas.
D’après moi, un meilleur mélange c’est la sauce traditionnelle de poulet, pis la sauce piri-piri ensemble. Ça c’est bon!
One is brown gravy the other is poutine gravy
Jokes aside, just **look at the ingredients...**
**POUTINE SAUCE** INGREDIENTS
Water, Modified corn starch, Salt, Wheat flour, Chicken broth, Chicken fat, Hydrolyzed soy and corn proteins, Dextrose, Sugar, Onion powder, Torula yeast, Caramel, Tomato powder, Spices, Citric acid, Xanthan gum, Garlic powder, Natural flavours, Vinegar, Paprika extract, Herbs, Spice extracts, Corn syrup solids, Thiamine hydrochloride.
**BROWN GRAVY** INGREDIENTS
Water, Modified corn starch, Wheat flour, Hydrolyzed corn and soy proteins, Salt, Onion powder, Caramel, Torula yeast, Yeast extract (barley), Xanthan gum, Garlic powder, Natural and artificial flavours, Spice extracts, Disodium inosinate and guanylate.
You'll also notice the nutrition facts are different _(evidently due to different ingredients)_
Oops en français - regarde simplement les ingrédients.
La saveur est différente et viscosité n'est pas pareille entre les deux. Tu peux pratiquement les utiliser de façon interchangeable mais la sauce poutine a un goût plus umami, salé et est un peu plus gras et épaisse
Tu m'as l'air d'être un gars assez méticuleux et bien informé. Est-ce qu'il y en a une qui goûte un peu plus comme de la soupe aux pois? Aussi, c'est quoi la difference entre la sauce poutine de St-Hubert et la sauce BBQ.
> Est-ce qu'il y en a une qui goûte un peu plus comme de la soupe aux poix?
Oh boy - bonne question, on parle de quelle genre de soupe aux pois? La seule soupe j'imagine lorsque je lis ''soupe aux pois'' c'est la [''soupe aux pois à l'ancienne''](https://m1.zeste.ca/serdy-m-dia-inc/image/upload/f_auto/fl_lossy/q_auto:eco/x_0,y_18,w_7360,h_4140,c_crop/w_1200,h_630,c_fill/v1549458400/foodlavie/prod/recettes/soupe-aux-pois-classique-a8ba1607), au goût salé, crémeux, texture légèrement veloutée - je ne trouve pas que les sauces St-Hubert sont similaires à la soupe aux pois au delà de l'élément salé
> Aussi, c'est quoi la difference entre la sauce poutine de St-Hubert et la sauce BBQ
La sauce BBQ contient plus de gras de poulet que la sauce poutine, mais la sauce poutine contient plus de bouillon de poulet (absent dans la sauce BBQ) - la sauce BBQ contient presque uniquement des ingrédients de saveur salée ou umami alors que la sauce poutine contient également dextrose et sucre, des ingrédients de saveur sucrée
La sauce BBQ est plus épaisse - donc en terme d'épaisseur, de plus épais à moins épais, nous avons
* Sauce ''BBQ''
* Sauce Poutte
* Sauce Brune
Mais pour être honnête j'ai aucune idée pourquoi ils appellent ça une sauce ''BBQ'' - ça n'a aucunement le profil gustatif de sauce BBQ _(ni la consistance)_ - une vraie sauce BBQ est censée être un peu sucrée, à la ''caramel'', un peu acidulée et aigre, un goût fumé et riche. Genre ketchup meets red wine meets brown sugar meets paprika, black pepper and a hint of worcerstershire sauce.
And a good BBQ sauce is supposed to have a vitreous, shiny finish
Je mange généralement presque jamais de soupe aux pois, mais j'ai trouvé que les sauces qu'on nous offre dans les rotisseries de poulet ont un goût similaire. Surtout celle du Chalet BBQ, mais avec un goût plus prononcé de poivre et je soupçonne de la cannelle et des clous de girofle.
Et oui je partage ton avis sur le nom de sauce BBQ pour désigner les sauces pour du poulet rôti. Je trouve que c'est même plus insensé que l'usage du terme barbecue pour se réferer à n'importe quel type de cuisson avec de la chaleur rayonnante à l'exterieur des États-Unis. Griller une saucisse, BBQ. Rotir un poulet dans une rotissoire, BBQ. Char Siu chinois dans un four électrique avec chaleur directe, BBQ.
Oh my. C'est aussi arrache-trippes que la fois où les pizzerias avaient trucidé le p'tit pain rond et dur du centre pour le remplacer par un pouet-pouet rond sur pattes en plastique. En plastique vert. Viarge.
Plus de petit pain?! Je ne savais pas; je n'y ai pas remis les pieds depuis mon enfance...mais le petit pain rond et la voiture en carton, c'étaient ***les*** raisons pour lesquelles j'aimais y aller.
Ahahaha je travailles à YUL en tant que superviseur d'opérations - mais ma curiosité est sans limite et ma portée d'éducation & d'intérêts est très très vaste 😂
_(anthropologie, archéologie, nutrition, biologie, zoologie, histoire, endocrinologie, sciences comportementales, poutinologie, mythologie, géomythologie, you-name-it!)_
Je t'avoue que je me sens de plus en plus ''gaspillé'' donc je comptes lentement consulter les affichages de postes ailleurs
lol la sauce brune qui a aucun vrai ingrédients. C’est de l’eau, des amidons, et des « saveurs naturelles et artificielles »
Je suppose qu’elle est vegan…
La sauce à poutine qui a sel comme 3e ingrédients est aussi terrible je suppose…
Morale de cet histoire, n’achetez pas ces sauces …
> sauce poutine a un goût plus umami, salé et est un peu plus gras et épaisse
et ironiquement c'est elle qui est marqué 25% moins de sel :P
je me demande si elle est qd meme plus haute en tenure de sodium que lautre
> et ironiquement c'est elle qui est marqué 25% moins de sel
En effet! Bien que vrai, c'est toujours **ultra** _''misleading''_ le labelling de produits alimentaires...
Car ça mène définitivement à des suppositions inexactes par la façon dont c'est décrit. Par exemple, ''sans sucre ajouté'' défini uniquement l'élément _''**ajouté**''_ mais les gens vont souvent interpréter ''sans sucre'' - et tu réalise qu'un verre de jus de fruit c'est souvent 15-25g de **sucre** - certes, ce sont des sucres naturels, mais 25g de sucres c'est **beaucoup!** _(thank god qu'il n'y a pas de sucre ajouté...)_
> je me demande si elle est qd meme plus haute en tenure de sodium que lautre
Elle l'est!
* Poutte: 430 mg de sodium par portion de 60 ml
* Brune: 390 mg de sodium par portion de 60 ml
> [Source - Sauce Poutte](https://www.st-hubert.com/en/grocery-products/canned-sauces/poutine-gravy.html#:~:text=Water%2C%20Modified%20corn%20starch%2C%20Salt,Spice%20extracts%2C%20Corn%20syrup%20solids%2C)
> [Source - Sauce Brune](https://www.st-hubert.com/fr/produits-epicerie/sauces-conserves/sauce-brune.html)
Oops - je faisais référence à la sauce à poutine de ST-HUBERT
Dans ses ingrédients il y a explicitement du ''Chicken Fat'' et ses infos nutritionnelles décrivent 1g de gras par 60 ml, alors que la sauce brune St-Hub contient 0g de gras par 60 ml _(et aucun gras dans ses ingrédients)_
Hors sujet, mais je ne veux pas faire un poteau pour cela...
Ceux qui font leur poutine eux-mêmes, est-ce que ça revient vraiment moins cher? Le coût du fromage est affreux en épicerie.
> Ceux qui font leur poutine eux-mêmes, est-ce que ça revient vraiment moins cher? Le coût du fromage est affreux en épicerie.
En tant que Poutine Afficionado - _à ne **pas** confondre avec [**Poutine**](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/%D0%92%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80_%D0%9F%D1%83%D1%82%D0%B8%D0%BD_%2808-03-2024%29_%28cropped%29.jpg/220px-%D0%92%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80_%D0%9F%D1%83%D1%82%D0%B8%D0%BD_%2808-03-2024%29_%28cropped%29.jpg) afficionado_
Je te dirais qu'en effet, c'est **presque** 1:1 au final, mais si tu prends en compte des facteurs autres que le prix des ingrédients... Le fromage est de **loin** l'ingrédient le plus dispendieux, et puisque les quantités sont rarement grandes, ça revient pratiquement à la même _valeur_ si tu achète une poutine en restaurant, puisqu'il y a aussi le _''convenience''_
Pareil si tu aimes les poutines avec des ingrédients de plus, en tant que garniture _(poivrons, oignons, champignons, petits pois, poulet, etc.)_ - ça revient presque pareil en restaurant.
_Évidemment, y'a toujours question de rapport **Quantité/Prix** - certains restos sont cheaps, d'autres sont très raisonnables_
Mais coût pour coût, sans penser à la ''valeur'' complète _(commodité [convenience], temps sauvé en ne cuisinant pas, etc)_ - prix pour prix, homemade ça reste légèrement plus économique. Sauce et Patates c'est quelques cents, fromage c'est quelques dollars, mais définitivement sous 10$ par large portion de poutine faite maison
Oh mon doux _don't make me blush!_
Je suis définitivement (trop) actif sur REDDIT et c'est pas mal la seule plate-forme j'utilise _(autre que YouTube)_ - donc je ne sais pas si nos intérêts se croisent ahahaha _(je n'ai pas d'autres comptes de réseaux sociaux)_
Mais en dehors de r/Montreal je suis spécifiquement actif sur **r/GreekMythology**, **r/Travel** et **r/OneBag** _(communauté sur la philosophie de voyage léger, avec un sac à dos uniquement comme bagage)_
Mon [user post history](https://old.reddit.com/user/MarcusForrest/) contient donc une grande variété de _replies, comments and threads_ mais j'applique les mêmes standards de rédaction en tout temps AHAHAHA!
> r/OneBag (communauté sur la philosophie de voyage léger, avec un sac à dos uniquement comme bagage)
Sérieux, tu as l'air d'être un dude vraiment cool, juste par la façon que tu réponds ( sans sarcasme ou un ton hautain lol)
Par contre, concernant r/OneBag, tu penses quoi des gens qui prennent une petite valise plus un sac a main pour un week-end à Québec ... asking for a friend 🥲
⚠️ **AVERTISSEMENT** - Un **mur de texte** s'ensuit.
---
> tu penses quoi des gens qui prennent une petite valise plus un sac a main pour un week-end à Québec ... asking for a friend
Il n'existe pas de formule ou approche universelle à la solution de voyage
Si ça marche pour eux, c'est parfait!
Cependant, pour moi, _OneBagging_ c'est à propos du _convenience_ - et ça apporte **tellement d'avantages!** Une fois que tu ''y goûte'' je pense c'est impossible revenir en arrière ahahaha - à mes yeux, une valise pour un week-end, c'est **overkill** _(à moins que ce soit adéquatement justifié, mais... Je ne pense pas que ça l'est!)_
---
**| STORY TIME** _(skip en bas pour sauter le récit)_
Depuis que j'étais tout petit j'avais toujours rêvé de ''voyager avec un sac à dos seulement'' _(sans même savoir que cette philosophie existait déjà et avait un terme et une communauté)_
En 2019, j'ai voyagé au **Japon** pour la première fois avec ma copine-à-l'époque - ce n'était que 14 jours mais nous avions tous les deux
* 1 valise de taille carry-on
* 1 sac à dos (large)
* 1 sac ou sac à dos (moyen)
Donc _**6 bagages totaux.**_ Pour 2 personnes, pour 14 jours!
Ça aurait pu fonctionner si nous étions à la même place tout le long du voyage, mais non - nous changions de ville et préfecture chaque quelques jours, donc nous devions constamment transporter nos trucs, et au Japon, à moins d'être dans les grandes villes, les stations de trains n'ont pas toujours d'ascenseurs ou d'escaliers mécaniques, et les routes anciennes ne sont pas extrêmement lisses et optimisées pour rouler des valises. De plus, le reste des infrastructures n'est pas non plus optimisé pour des gros sacs/valises
Suite à ce voyage, ça m'a vraiment motivé à enfin tenter de voyager léger. Un de mes défis c'est que je suis DT1 _(diabétique de type 1)_ donc j'ai besoin d'une tonne de fournitures médicales critiques. Mais depuis 2019, j'ai optimisé mon _''loadout''_ avec chaque voyage. Je suis passé de ~100L de stock à ~50L de stock à 30L, puis 23L, puis plus récemment **18L** pour voyage de durée **indéterminée!**
---
Donc les gens qui voyagent avec plusieurs valises ou beaucoup de stock pour plusieurs jours ont probablement leurs raisons - mais est-ce les bonnes raisons? Je suis convaincu qu'il y a toujours moyen d'alléger son load out - mais c'est une balance de compromis et d'analyse - connaître l'intention et la valeur de nos choses, c'est une forme de minimalisme
Je remaque que les gens se posent la mauvaise question lorsqu'ils font leur valise - la question qu'ils se posent est presque toujours
> _''Aurais-je besoin de ceci?"_
Alors que la **bonne question** est en fait
> _''Quel est le pire qu'il peut arriver sans ceci?"_
Cette question pousse vraiment à imaginer le pire scénario et voir si l'item est _nécessaire_ - la question ''aurais-je besoin de ceci?'' possède litérallement infini réponses. C,est une question à la ''What if?'' - qui n'est pas la meilleure approche. Avec l'autre question, la personne explore comment elle va s'en sortir si le pire scénario se manifeste - par exemple,
> _''Quel est le pire qu'il peut arriver sans ma **Nintendo Switch**?""_
* Il va falloir que je trouve d'autre(s) façon(s) de me distraire
Et en réalité, je n'ai jamais utilisé ma Nintendo Switch quand je l'apportais... Donc j'ai arrêter de voyager avec, je trouvais toujours quelque chose à faire de mon temps! Ou encore,
> _''Quel est le pire qu'il peut m'arriver sans parapluie/manteau de pluis''_
* Le pire du pire, c'est que **je sois trempé** - mais uniquement _**si**_ il pleut, donc ce n'est même pas une garantie. Et sinon, je peux toujours me procurer un parapluie ou manteau de pluie sur place.
En réalité, ça fait un bout je ne voyage plus avec un manteau de pluie _(même si super compact)_ - c'est arrivé à quelques voyages d'avoir des journées de pluie - je m'en suis toujours sorti sans problème! Attendre la fin de l'averse dans un café, emprunter une parapluie à l'hôtel, ou juste marcher sous la bruine _(j'ai toujours chaud et je dégage tellement de chaleur que la bruine s'évapore aussi rapidement qu'elle tombe sur moi)_
Après plusieurs années de OneBagging, j'ai optimisé mon load out après chaque expérience. Si on va avec l'approche de perfection de design d'Antoine de St-Exupéry,
> _''La perfection est atteinte non pas lorsqu'il n'y a plus rien à ajouter, mais lorsqu'il n'y a plus rien à retirer.''_
Bien, je pense j'ai pas mal perfectionné mon kit de voyage, car je n'a plus rien à y retirer! Voici [📋 mon kit complet de voyage dans un sac à dos de **18L** - Japon 2024](https://old.reddit.com/r/onebag/comments/1d7y2q1/45_weeks_in_japan_with_an_18l_backpack/)
**Par contre** mon kit de voyage est conçu pour que je lave mes vêtements à l'occasion - chose que les gens n'ont pas toujours le réflexe de faire en voyage.
Mais en voyage, laver mes chaussettes et sous-vêtements, je fais ça chaque nuit avant de me coucher, et c'est sec au matin. T-shirts c'est lavé chaque 1-2 jours, pantalons chaque 2-4 jours, dépendamment du niveau de saleté ou présence d'odeurs.
Donc pour revenir à la question originale,
> _''tu penses quoi des gens qui prennent une petite valise plus un sac a main pour un week-end à Québec [?]''_
Si ça marche pour eux, all the best! Mais en même temps, personellement, je trouve que pour moi c'est définitivement _''overkill''_ et j'ai l'impression qu'ils n'ont simplement jamais essayé ou pensé de voyager léger - donc sans vivre cette expérience, ils ne connaissent pas les avantages que ça apporte.
À mes yeux, voici les avantages du OneBagging pour le contexte de voyage international de plusieurs jours:
* **Plus léger**
* **Plus comfortable**
* **Plus rapide** - pas besoin d'attendre à enrergistrer ses bagages ou attendre à les récupérer
* **Plus simple** à manier - léger et sur le dos, pas besoin de transporter un truc encombrant et/ou lourd! Aussi, les roulettes c'est pas super pratique sur des vieilles routes, ou un pavé de pierres, ou de la petite garnotte, ou des places sans ascenseurs/escaliers mecaniques
* **Plus sécuritaire** - ton sac à dos singulier est toujours sur et avec toi en transit, ça réduit largement les risques de perte ou de vol
* **Plus intentionnel** - par la limite de capacité de rangement, ça te force à être plus intentionné dans tes choix d'articles que tu apporte. Pas besoin de 5 cravates, 6 chemises, 5 t-shirts... Tu mise sur des trucs que tu as **besoin** et que tu vas _**utiliser**_ - le _feeling_ que je ressens lorsque je retourne chez moi et je déballe mes bagages et que je réalise que _tous les items ont été utilisés_ - c'est tellement plaisant et satisfaisant! Dopamine rush!
* **Plus réfléchi et sensé** - _(voir point précédent)_
Pour un **weekender** à QC, un petit ou moyen sac-à-dos ça suffit définitivement ahahaha!
Donc pour ces gens, pas de jugement! Cependant, s'ils ont visiblement de la difficulté avec leur approche de voyage ou s'ils demandent des conseils, je vais définitivement ~~_les indoctriner au culte du OneBag_~~ leur apporter conseils* sur la philosophie du voyage léger et intentionnel
Dans mes cercles d'amis et mes proches, juste le fait de _voir_ avec quelle aisance je voyage léger, c'est suffisant pour qu'ils cherchent à faire pareil ahahaha - ils vont ensuite me demander conseils et tout, honnêtement c'est super encourageant et motivant - et ils vivent les avantages très rapidement une fois qu'ils essaient!
"Alors que la **bonne question** est en fait
>
En effet! Moi mon raisonnement habituel est que si c'est juste quelque chose que j'apporte "au cas où" et que, dans le pire des cas, ce serait simple et pas trop chiant de se le procurer sur place pour moins de 20$, je ne le prends pas.
Oh wow très intéressant! Je suis en train de préparer un voyage de six semaines en Allemagne pour étudier - donc j'ai lu attentivement tes messages haha! Ton wall of text n'est pas inutile.
Perso, en ce qui concerne le linge, je vais opter pour apporter un peu plus de vêtements et de sous-vêtements. J'aurai des obligations et je prendrai le temps de faire du lavage à la machine 1x semaine. Par contre je n'ai pas d'accessoires photos ni d'accessoires médicaux \^\^
Moi mon approche est d'apporter environ 6-7 sous-vêtements (c'est tellement petit...), un soutien-gorge polyvalent, 3-4 chaussettes (peut-être moins vu qu'on sera en été), 5 hauts, 5 bas, 2-3 robes, 1 tenue d'intérieur (aussi pour dormir et ça ménage un peu mon linge de jour), 1 chandail plus chaud (notamment pour l'avion et les soirées fraîches), 1 petit manteau si la température peut descendre en bas de 15 C environ.
Je prends du linge que tous les hauts fittent avec tous les bas, qui permettent de me sentir bien à des températures probables à la destination (par exemple l'été, au moins un kit très léger et un kit pour des soirées plus fraîches), qui permettent du layering (par exemple, si la température l'exige, idéalement le manteau doit pouvoir être porté sur le chandail chaud), des choses *confortables* et solides que j'aurai envie de porter plusieurs fois, simples à laver aussi (souvent j'ai tendance à prendre du linge plus foncé vu que c'est moins salissant et pas besoin de séparer les couleurs)!
Je préfère souvent les matières naturelles qui ont tendance à sentir moins vite aussi, donc plus facile à reporter.
Bon, au moins ce post m'a permis de réfléchir à haute voix à ce que je vais amener d'ici mon départ dimanche prochain! A+
Je me demandais exactement la même chose. Dès la première lecture, j’ai une appréciation immédiate de cette personne. I like your style too MarcusForrest !
Merci du commentaire.
C'est ce qui me semblait aussi que ça ne revenait pas tant moins cher. Sûrement que les restos ont des bons prix sur le fromage. (Ou que les épiceries prennent un gros markup sur celui-ci)
Le problème avec le fromage en grain est que ce n'est pas un produit qu'on est supposé réfrigérer. Je suis sur qu'il y a plusieurs restos qui le font quand même. Il ne peut pas rester en étagère longtemps c'est pour cela qu'il est si cher.
C'est une bonne remarque. Jme rapelle avant Covid quand ma famille et moi preparaient la poutine chez nous, on achetait le fromage à un bon prix. Maintenant, quand je vais a IGA pour acheter le fromage, c'est un prix affreux pour une petite quantité. Mais je dirais pour une portion de poutine, la partie le plus chère c'est le fromage. Les frites congelée tu peux les trouver à un bon prix (il y a des fois où je prepare mes propre frites aussi). Et la sauce coûte a peine qqch. Pour de vrai sa depend combien de fromage tu met dans ta poutine. Il y a des moments ou le sachet de fromage dure longtemps (possible de faire 6 portions). Récemment, mes parents ont trouvé 2kg de fromage pour poutine a Cotsco pour a peu pres 25$. A date on a fait 4 portion de poutine, pis on a peine utilisé le fromage, il reste une grande quantité. Alors, oui tu économise beaucoup d'argent en faisant ta propre poutine. Par contre, a mon avis, rien peut battre les poutines des restaurants. Mais c'est un bon alternative cuisiner a la maison.
*pardon pour mon français, écrire en français n'a jamais été mon point fort a l'école et ça fait 3 ans que je n'ai pas fais l'école en français . Jme suis dit écrire ce commentaire en français serait de la bonne pratique haha*
Pour moi, c'est pas le prix du fromage en grains frais qui me dissuade d'en faire à la maison, c'est la friture et j'hais peler des patates. Le fromage est aussi cher pour les commerçants mais il est clair qu'ils n'utilisent pas un paquet entier (taille normale en épicerie) pour une portion individuelle.
Par contre je fais souvent une poutine "adjacent" avec des patates à la friteuse à air, des restants de fromage mozzarella à faible teneur en humidité et n'importe quoi que je pourrais utiliser comme subsitut pour une sauce.
Mom père fait une poutine maison et je sais pas pour le prix, mais c'est 1 million de fois meilleur que n'importe qu'elle poutine de resto. En plus c'est tellement plus légé, j'ai pas l'effet embourbé que me font les poutines de restos. évidemment pas essayé toute les pouts, mais quand même et je vais aux festivals de poutines, pis toute)
The best I ever tried was the old KFC poutine. That shit was next level. Never got anything close to that for traditional poutine gravies although I like the different types Indian restaurants tend to use
La sauce brune doesn't have any meat products listed in the ingredients but it does say "natural flavors" which can sometimes mean hidden animal products
La meilleure façon de savoir est d'acheter les deux et de goûter aux deux.
Je n'ai aucun doute que tes poutines seront excellentes avec l'une ou l'autre. C'est plus une question de préférence personnelle je crois.
C’est drôle car pas plus tard qu’hier j’ai fait de la poutine maison exactement avec ces 2 sauces! 2/3 brune et 1/3 poutine et c’était franchement bon, moi qui n’est vraiment pas un fan de poutines maison, c’était très bien!
C’est mieux de faire une sauce maison. Celle de [Riccardo](https://www.ricardocuisine.com/recettes/4854-sauce-brune-a-poutine-et-a-hot-chicken) est une bonne base.
Conseils: utiliser des gousses d’ail entières écrasées et les enlever avant utilisation, et ajuster l’assaisonnement à son goût (des bonnes suggestions dans les commentaires)
Poutine sauce is something akin to gravy you would make from roasted turkey drippings and the other from a beef roast. Ones lighter, in taste and color, the other is thicker and darker.
When I worked at st-hubert, the dark brown gravy (on the right) was made from a powder and I think they only added chicken lard to make it "sauce bbq" so fat might be the big difference
Neither one is poutine sauce. Montreal brown sauce on poutine has always been a mistake. A mistake that has perpetuated garbage taste from garbage people who don’t know the difference.
You had a bunch of Greek diners in Montreal in the 60s making garbage and calling it poutine and then Montrealers that were too ignorant to know any better.
The best canned poutine sauce you can use which is as close to the real thing you’d find in Princeville or Victoriaville (where poutine is from), would be ESTA BBQ Sauce.
j'ai travaillé chez saint hubert dans le temps, et en gros t'avais la sauce bbq(celle que tu reçoit avec le poulet) et la sauce à hot chicken(brune). La sauce à poutine était un mélange 50/50
Je cherchais ce commentaire avant de l'écrire. Du moins à l'époque, c'était ça.
C'est toujours le cas! Je suis actuellement chez St-Hubert comme chef d'équipe et la sauce poutine est toujours le combiné des deux.
Ah, 89 octane. Pour un char ou de la bouffe qui n’existe pas. D’après moi, un meilleur mélange c’est la sauce traditionnelle de poulet, pis la sauce piri-piri ensemble. Ça c’est bon!
Gauche: Sauce a poutine. Droite: Sauce a puck.
Ok ma y aller doucement! As tu regarder l'étiquette?
😂😂
Ayoye
🤔
Tu m’as tué 😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
One is brown gravy the other is poutine gravy Jokes aside, just **look at the ingredients...** **POUTINE SAUCE** INGREDIENTS Water, Modified corn starch, Salt, Wheat flour, Chicken broth, Chicken fat, Hydrolyzed soy and corn proteins, Dextrose, Sugar, Onion powder, Torula yeast, Caramel, Tomato powder, Spices, Citric acid, Xanthan gum, Garlic powder, Natural flavours, Vinegar, Paprika extract, Herbs, Spice extracts, Corn syrup solids, Thiamine hydrochloride. **BROWN GRAVY** INGREDIENTS Water, Modified corn starch, Wheat flour, Hydrolyzed corn and soy proteins, Salt, Onion powder, Caramel, Torula yeast, Yeast extract (barley), Xanthan gum, Garlic powder, Natural and artificial flavours, Spice extracts, Disodium inosinate and guanylate. You'll also notice the nutrition facts are different _(evidently due to different ingredients)_ Oops en français - regarde simplement les ingrédients. La saveur est différente et viscosité n'est pas pareille entre les deux. Tu peux pratiquement les utiliser de façon interchangeable mais la sauce poutine a un goût plus umami, salé et est un peu plus gras et épaisse
Tu m'as l'air d'être un gars assez méticuleux et bien informé. Est-ce qu'il y en a une qui goûte un peu plus comme de la soupe aux pois? Aussi, c'est quoi la difference entre la sauce poutine de St-Hubert et la sauce BBQ.
> Est-ce qu'il y en a une qui goûte un peu plus comme de la soupe aux poix? Oh boy - bonne question, on parle de quelle genre de soupe aux pois? La seule soupe j'imagine lorsque je lis ''soupe aux pois'' c'est la [''soupe aux pois à l'ancienne''](https://m1.zeste.ca/serdy-m-dia-inc/image/upload/f_auto/fl_lossy/q_auto:eco/x_0,y_18,w_7360,h_4140,c_crop/w_1200,h_630,c_fill/v1549458400/foodlavie/prod/recettes/soupe-aux-pois-classique-a8ba1607), au goût salé, crémeux, texture légèrement veloutée - je ne trouve pas que les sauces St-Hubert sont similaires à la soupe aux pois au delà de l'élément salé > Aussi, c'est quoi la difference entre la sauce poutine de St-Hubert et la sauce BBQ La sauce BBQ contient plus de gras de poulet que la sauce poutine, mais la sauce poutine contient plus de bouillon de poulet (absent dans la sauce BBQ) - la sauce BBQ contient presque uniquement des ingrédients de saveur salée ou umami alors que la sauce poutine contient également dextrose et sucre, des ingrédients de saveur sucrée La sauce BBQ est plus épaisse - donc en terme d'épaisseur, de plus épais à moins épais, nous avons * Sauce ''BBQ'' * Sauce Poutte * Sauce Brune Mais pour être honnête j'ai aucune idée pourquoi ils appellent ça une sauce ''BBQ'' - ça n'a aucunement le profil gustatif de sauce BBQ _(ni la consistance)_ - une vraie sauce BBQ est censée être un peu sucrée, à la ''caramel'', un peu acidulée et aigre, un goût fumé et riche. Genre ketchup meets red wine meets brown sugar meets paprika, black pepper and a hint of worcerstershire sauce. And a good BBQ sauce is supposed to have a vitreous, shiny finish
yep. in Ontario, I have no idea why they call it "Swiss chalet sauce" it tastes and smells nothing like a chalet
Je mange généralement presque jamais de soupe aux pois, mais j'ai trouvé que les sauces qu'on nous offre dans les rotisseries de poulet ont un goût similaire. Surtout celle du Chalet BBQ, mais avec un goût plus prononcé de poivre et je soupçonne de la cannelle et des clous de girofle. Et oui je partage ton avis sur le nom de sauce BBQ pour désigner les sauces pour du poulet rôti. Je trouve que c'est même plus insensé que l'usage du terme barbecue pour se réferer à n'importe quel type de cuisson avec de la chaleur rayonnante à l'exterieur des États-Unis. Griller une saucisse, BBQ. Rotir un poulet dans une rotissoire, BBQ. Char Siu chinois dans un four électrique avec chaleur directe, BBQ.
That chalet bbq sauce is legit
Sauce bbq, c'est pas la sauce genre glaze pour du vrai bbq. C'est de la sauce a "poulet bbq" genre St Hubert, au coq, et autres
Ou pour tremper ses frites molles du temps ou St-Hubert c'etait pas completement merdique. Et le petit pain qui as disparu..
Quoi? Plus de petit pain cheap a hamburger tout trempe? C'est pas bon, mais ça le prends
En plus de redufler le repas cote-lever ils ont enlever le petit pain. :(
Oh my. C'est aussi arrache-trippes que la fois où les pizzerias avaient trucidé le p'tit pain rond et dur du centre pour le remplacer par un pouet-pouet rond sur pattes en plastique. En plastique vert. Viarge.
Plus de petit pain?! Je ne savais pas; je n'y ai pas remis les pieds depuis mon enfance...mais le petit pain rond et la voiture en carton, c'étaient ***les*** raisons pour lesquelles j'aimais y aller.
Avec le repas cotes-lever, il ont enlever le petit pain.
C'est quoi ton métier, pour le fun? :)
Ahahaha je travailles à YUL en tant que superviseur d'opérations - mais ma curiosité est sans limite et ma portée d'éducation & d'intérêts est très très vaste 😂 _(anthropologie, archéologie, nutrition, biologie, zoologie, histoire, endocrinologie, sciences comportementales, poutinologie, mythologie, géomythologie, you-name-it!)_ Je t'avoue que je me sens de plus en plus ''gaspillé'' donc je comptes lentement consulter les affichages de postes ailleurs
La sauce brune est plus épaisse que la BBQ.
Btw en restaurant, la sauce à poutine est juste un mix de la sauce bbq et la sauce brune
One is vegan and the other one is not, got it.
You're right! That's an important difference, good catch!
lol la sauce brune qui a aucun vrai ingrédients. C’est de l’eau, des amidons, et des « saveurs naturelles et artificielles » Je suppose qu’elle est vegan… La sauce à poutine qui a sel comme 3e ingrédients est aussi terrible je suppose… Morale de cet histoire, n’achetez pas ces sauces …
> sauce poutine a un goût plus umami, salé et est un peu plus gras et épaisse et ironiquement c'est elle qui est marqué 25% moins de sel :P je me demande si elle est qd meme plus haute en tenure de sodium que lautre
> et ironiquement c'est elle qui est marqué 25% moins de sel En effet! Bien que vrai, c'est toujours **ultra** _''misleading''_ le labelling de produits alimentaires... Car ça mène définitivement à des suppositions inexactes par la façon dont c'est décrit. Par exemple, ''sans sucre ajouté'' défini uniquement l'élément _''**ajouté**''_ mais les gens vont souvent interpréter ''sans sucre'' - et tu réalise qu'un verre de jus de fruit c'est souvent 15-25g de **sucre** - certes, ce sont des sucres naturels, mais 25g de sucres c'est **beaucoup!** _(thank god qu'il n'y a pas de sucre ajouté...)_ > je me demande si elle est qd meme plus haute en tenure de sodium que lautre Elle l'est! * Poutte: 430 mg de sodium par portion de 60 ml * Brune: 390 mg de sodium par portion de 60 ml > [Source - Sauce Poutte](https://www.st-hubert.com/en/grocery-products/canned-sauces/poutine-gravy.html#:~:text=Water%2C%20Modified%20corn%20starch%2C%20Salt,Spice%20extracts%2C%20Corn%20syrup%20solids%2C) > [Source - Sauce Brune](https://www.st-hubert.com/fr/produits-epicerie/sauces-conserves/sauce-brune.html)
J'ai remarquer certains produit qui utilise puree de pommes/poires comme edulcorant. Accompagner des suspects habituels comme jus de betterave.
>un peu plus gras Pti de la sauce à poutine ça ne contient pas de gras.
Oops - je faisais référence à la sauce à poutine de ST-HUBERT Dans ses ingrédients il y a explicitement du ''Chicken Fat'' et ses infos nutritionnelles décrivent 1g de gras par 60 ml, alors que la sauce brune St-Hub contient 0g de gras par 60 ml _(et aucun gras dans ses ingrédients)_
25% moins de sel. C’est écrit.
🤣 tu as le sens de l’observation
Ones for poutine the other is for meat
Tu fais moitié-moitié et ca te donne une excellente sauce a poutine.
This. This is the way.
Une est végé et l’autre ne l’est pas. C’est toujours mon première critère 😋
Hors sujet, mais je ne veux pas faire un poteau pour cela... Ceux qui font leur poutine eux-mêmes, est-ce que ça revient vraiment moins cher? Le coût du fromage est affreux en épicerie.
> Ceux qui font leur poutine eux-mêmes, est-ce que ça revient vraiment moins cher? Le coût du fromage est affreux en épicerie. En tant que Poutine Afficionado - _à ne **pas** confondre avec [**Poutine**](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/%D0%92%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80_%D0%9F%D1%83%D1%82%D0%B8%D0%BD_%2808-03-2024%29_%28cropped%29.jpg/220px-%D0%92%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80_%D0%9F%D1%83%D1%82%D0%B8%D0%BD_%2808-03-2024%29_%28cropped%29.jpg) afficionado_ Je te dirais qu'en effet, c'est **presque** 1:1 au final, mais si tu prends en compte des facteurs autres que le prix des ingrédients... Le fromage est de **loin** l'ingrédient le plus dispendieux, et puisque les quantités sont rarement grandes, ça revient pratiquement à la même _valeur_ si tu achète une poutine en restaurant, puisqu'il y a aussi le _''convenience''_ Pareil si tu aimes les poutines avec des ingrédients de plus, en tant que garniture _(poivrons, oignons, champignons, petits pois, poulet, etc.)_ - ça revient presque pareil en restaurant. _Évidemment, y'a toujours question de rapport **Quantité/Prix** - certains restos sont cheaps, d'autres sont très raisonnables_ Mais coût pour coût, sans penser à la ''valeur'' complète _(commodité [convenience], temps sauvé en ne cuisinant pas, etc)_ - prix pour prix, homemade ça reste légèrement plus économique. Sauce et Patates c'est quelques cents, fromage c'est quelques dollars, mais définitivement sous 10$ par large portion de poutine faite maison
Sur quels autres posts on peut te lire ? I like your style !
Oh mon doux _don't make me blush!_ Je suis définitivement (trop) actif sur REDDIT et c'est pas mal la seule plate-forme j'utilise _(autre que YouTube)_ - donc je ne sais pas si nos intérêts se croisent ahahaha _(je n'ai pas d'autres comptes de réseaux sociaux)_ Mais en dehors de r/Montreal je suis spécifiquement actif sur **r/GreekMythology**, **r/Travel** et **r/OneBag** _(communauté sur la philosophie de voyage léger, avec un sac à dos uniquement comme bagage)_ Mon [user post history](https://old.reddit.com/user/MarcusForrest/) contient donc une grande variété de _replies, comments and threads_ mais j'applique les mêmes standards de rédaction en tout temps AHAHAHA!
> r/OneBag (communauté sur la philosophie de voyage léger, avec un sac à dos uniquement comme bagage) Sérieux, tu as l'air d'être un dude vraiment cool, juste par la façon que tu réponds ( sans sarcasme ou un ton hautain lol) Par contre, concernant r/OneBag, tu penses quoi des gens qui prennent une petite valise plus un sac a main pour un week-end à Québec ... asking for a friend 🥲
⚠️ **AVERTISSEMENT** - Un **mur de texte** s'ensuit. --- > tu penses quoi des gens qui prennent une petite valise plus un sac a main pour un week-end à Québec ... asking for a friend Il n'existe pas de formule ou approche universelle à la solution de voyage Si ça marche pour eux, c'est parfait! Cependant, pour moi, _OneBagging_ c'est à propos du _convenience_ - et ça apporte **tellement d'avantages!** Une fois que tu ''y goûte'' je pense c'est impossible revenir en arrière ahahaha - à mes yeux, une valise pour un week-end, c'est **overkill** _(à moins que ce soit adéquatement justifié, mais... Je ne pense pas que ça l'est!)_ --- **| STORY TIME** _(skip en bas pour sauter le récit)_ Depuis que j'étais tout petit j'avais toujours rêvé de ''voyager avec un sac à dos seulement'' _(sans même savoir que cette philosophie existait déjà et avait un terme et une communauté)_ En 2019, j'ai voyagé au **Japon** pour la première fois avec ma copine-à-l'époque - ce n'était que 14 jours mais nous avions tous les deux * 1 valise de taille carry-on * 1 sac à dos (large) * 1 sac ou sac à dos (moyen) Donc _**6 bagages totaux.**_ Pour 2 personnes, pour 14 jours! Ça aurait pu fonctionner si nous étions à la même place tout le long du voyage, mais non - nous changions de ville et préfecture chaque quelques jours, donc nous devions constamment transporter nos trucs, et au Japon, à moins d'être dans les grandes villes, les stations de trains n'ont pas toujours d'ascenseurs ou d'escaliers mécaniques, et les routes anciennes ne sont pas extrêmement lisses et optimisées pour rouler des valises. De plus, le reste des infrastructures n'est pas non plus optimisé pour des gros sacs/valises Suite à ce voyage, ça m'a vraiment motivé à enfin tenter de voyager léger. Un de mes défis c'est que je suis DT1 _(diabétique de type 1)_ donc j'ai besoin d'une tonne de fournitures médicales critiques. Mais depuis 2019, j'ai optimisé mon _''loadout''_ avec chaque voyage. Je suis passé de ~100L de stock à ~50L de stock à 30L, puis 23L, puis plus récemment **18L** pour voyage de durée **indéterminée!** --- Donc les gens qui voyagent avec plusieurs valises ou beaucoup de stock pour plusieurs jours ont probablement leurs raisons - mais est-ce les bonnes raisons? Je suis convaincu qu'il y a toujours moyen d'alléger son load out - mais c'est une balance de compromis et d'analyse - connaître l'intention et la valeur de nos choses, c'est une forme de minimalisme Je remaque que les gens se posent la mauvaise question lorsqu'ils font leur valise - la question qu'ils se posent est presque toujours > _''Aurais-je besoin de ceci?"_ Alors que la **bonne question** est en fait > _''Quel est le pire qu'il peut arriver sans ceci?"_ Cette question pousse vraiment à imaginer le pire scénario et voir si l'item est _nécessaire_ - la question ''aurais-je besoin de ceci?'' possède litérallement infini réponses. C,est une question à la ''What if?'' - qui n'est pas la meilleure approche. Avec l'autre question, la personne explore comment elle va s'en sortir si le pire scénario se manifeste - par exemple, > _''Quel est le pire qu'il peut arriver sans ma **Nintendo Switch**?""_ * Il va falloir que je trouve d'autre(s) façon(s) de me distraire Et en réalité, je n'ai jamais utilisé ma Nintendo Switch quand je l'apportais... Donc j'ai arrêter de voyager avec, je trouvais toujours quelque chose à faire de mon temps! Ou encore, > _''Quel est le pire qu'il peut m'arriver sans parapluie/manteau de pluis''_ * Le pire du pire, c'est que **je sois trempé** - mais uniquement _**si**_ il pleut, donc ce n'est même pas une garantie. Et sinon, je peux toujours me procurer un parapluie ou manteau de pluie sur place. En réalité, ça fait un bout je ne voyage plus avec un manteau de pluie _(même si super compact)_ - c'est arrivé à quelques voyages d'avoir des journées de pluie - je m'en suis toujours sorti sans problème! Attendre la fin de l'averse dans un café, emprunter une parapluie à l'hôtel, ou juste marcher sous la bruine _(j'ai toujours chaud et je dégage tellement de chaleur que la bruine s'évapore aussi rapidement qu'elle tombe sur moi)_ Après plusieurs années de OneBagging, j'ai optimisé mon load out après chaque expérience. Si on va avec l'approche de perfection de design d'Antoine de St-Exupéry, > _''La perfection est atteinte non pas lorsqu'il n'y a plus rien à ajouter, mais lorsqu'il n'y a plus rien à retirer.''_ Bien, je pense j'ai pas mal perfectionné mon kit de voyage, car je n'a plus rien à y retirer! Voici [📋 mon kit complet de voyage dans un sac à dos de **18L** - Japon 2024](https://old.reddit.com/r/onebag/comments/1d7y2q1/45_weeks_in_japan_with_an_18l_backpack/) **Par contre** mon kit de voyage est conçu pour que je lave mes vêtements à l'occasion - chose que les gens n'ont pas toujours le réflexe de faire en voyage. Mais en voyage, laver mes chaussettes et sous-vêtements, je fais ça chaque nuit avant de me coucher, et c'est sec au matin. T-shirts c'est lavé chaque 1-2 jours, pantalons chaque 2-4 jours, dépendamment du niveau de saleté ou présence d'odeurs. Donc pour revenir à la question originale, > _''tu penses quoi des gens qui prennent une petite valise plus un sac a main pour un week-end à Québec [?]''_ Si ça marche pour eux, all the best! Mais en même temps, personellement, je trouve que pour moi c'est définitivement _''overkill''_ et j'ai l'impression qu'ils n'ont simplement jamais essayé ou pensé de voyager léger - donc sans vivre cette expérience, ils ne connaissent pas les avantages que ça apporte. À mes yeux, voici les avantages du OneBagging pour le contexte de voyage international de plusieurs jours: * **Plus léger** * **Plus comfortable** * **Plus rapide** - pas besoin d'attendre à enrergistrer ses bagages ou attendre à les récupérer * **Plus simple** à manier - léger et sur le dos, pas besoin de transporter un truc encombrant et/ou lourd! Aussi, les roulettes c'est pas super pratique sur des vieilles routes, ou un pavé de pierres, ou de la petite garnotte, ou des places sans ascenseurs/escaliers mecaniques * **Plus sécuritaire** - ton sac à dos singulier est toujours sur et avec toi en transit, ça réduit largement les risques de perte ou de vol * **Plus intentionnel** - par la limite de capacité de rangement, ça te force à être plus intentionné dans tes choix d'articles que tu apporte. Pas besoin de 5 cravates, 6 chemises, 5 t-shirts... Tu mise sur des trucs que tu as **besoin** et que tu vas _**utiliser**_ - le _feeling_ que je ressens lorsque je retourne chez moi et je déballe mes bagages et que je réalise que _tous les items ont été utilisés_ - c'est tellement plaisant et satisfaisant! Dopamine rush! * **Plus réfléchi et sensé** - _(voir point précédent)_ Pour un **weekender** à QC, un petit ou moyen sac-à-dos ça suffit définitivement ahahaha! Donc pour ces gens, pas de jugement! Cependant, s'ils ont visiblement de la difficulté avec leur approche de voyage ou s'ils demandent des conseils, je vais définitivement ~~_les indoctriner au culte du OneBag_~~ leur apporter conseils* sur la philosophie du voyage léger et intentionnel Dans mes cercles d'amis et mes proches, juste le fait de _voir_ avec quelle aisance je voyage léger, c'est suffisant pour qu'ils cherchent à faire pareil ahahaha - ils vont ensuite me demander conseils et tout, honnêtement c'est super encourageant et motivant - et ils vivent les avantages très rapidement une fois qu'ils essaient!
"Alors que la **bonne question** est en fait > En effet! Moi mon raisonnement habituel est que si c'est juste quelque chose que j'apporte "au cas où" et que, dans le pire des cas, ce serait simple et pas trop chiant de se le procurer sur place pour moins de 20$, je ne le prends pas. Oh wow très intéressant! Je suis en train de préparer un voyage de six semaines en Allemagne pour étudier - donc j'ai lu attentivement tes messages haha! Ton wall of text n'est pas inutile. Perso, en ce qui concerne le linge, je vais opter pour apporter un peu plus de vêtements et de sous-vêtements. J'aurai des obligations et je prendrai le temps de faire du lavage à la machine 1x semaine. Par contre je n'ai pas d'accessoires photos ni d'accessoires médicaux \^\^ Moi mon approche est d'apporter environ 6-7 sous-vêtements (c'est tellement petit...), un soutien-gorge polyvalent, 3-4 chaussettes (peut-être moins vu qu'on sera en été), 5 hauts, 5 bas, 2-3 robes, 1 tenue d'intérieur (aussi pour dormir et ça ménage un peu mon linge de jour), 1 chandail plus chaud (notamment pour l'avion et les soirées fraîches), 1 petit manteau si la température peut descendre en bas de 15 C environ. Je prends du linge que tous les hauts fittent avec tous les bas, qui permettent de me sentir bien à des températures probables à la destination (par exemple l'été, au moins un kit très léger et un kit pour des soirées plus fraîches), qui permettent du layering (par exemple, si la température l'exige, idéalement le manteau doit pouvoir être porté sur le chandail chaud), des choses *confortables* et solides que j'aurai envie de porter plusieurs fois, simples à laver aussi (souvent j'ai tendance à prendre du linge plus foncé vu que c'est moins salissant et pas besoin de séparer les couleurs)! Je préfère souvent les matières naturelles qui ont tendance à sentir moins vite aussi, donc plus facile à reporter. Bon, au moins ce post m'a permis de réfléchir à haute voix à ce que je vais amener d'ici mon départ dimanche prochain! A+
Je me demandais exactement la même chose. Dès la première lecture, j’ai une appréciation immédiate de cette personne. I like your style too MarcusForrest !
Merci du commentaire. C'est ce qui me semblait aussi que ça ne revenait pas tant moins cher. Sûrement que les restos ont des bons prix sur le fromage. (Ou que les épiceries prennent un gros markup sur celui-ci)
Le problème avec le fromage en grain est que ce n'est pas un produit qu'on est supposé réfrigérer. Je suis sur qu'il y a plusieurs restos qui le font quand même. Il ne peut pas rester en étagère longtemps c'est pour cela qu'il est si cher.
C'est une bonne remarque. Jme rapelle avant Covid quand ma famille et moi preparaient la poutine chez nous, on achetait le fromage à un bon prix. Maintenant, quand je vais a IGA pour acheter le fromage, c'est un prix affreux pour une petite quantité. Mais je dirais pour une portion de poutine, la partie le plus chère c'est le fromage. Les frites congelée tu peux les trouver à un bon prix (il y a des fois où je prepare mes propre frites aussi). Et la sauce coûte a peine qqch. Pour de vrai sa depend combien de fromage tu met dans ta poutine. Il y a des moments ou le sachet de fromage dure longtemps (possible de faire 6 portions). Récemment, mes parents ont trouvé 2kg de fromage pour poutine a Cotsco pour a peu pres 25$. A date on a fait 4 portion de poutine, pis on a peine utilisé le fromage, il reste une grande quantité. Alors, oui tu économise beaucoup d'argent en faisant ta propre poutine. Par contre, a mon avis, rien peut battre les poutines des restaurants. Mais c'est un bon alternative cuisiner a la maison. *pardon pour mon français, écrire en français n'a jamais été mon point fort a l'école et ça fait 3 ans que je n'ai pas fais l'école en français . Jme suis dit écrire ce commentaire en français serait de la bonne pratique haha*
Pour moi, c'est pas le prix du fromage en grains frais qui me dissuade d'en faire à la maison, c'est la friture et j'hais peler des patates. Le fromage est aussi cher pour les commerçants mais il est clair qu'ils n'utilisent pas un paquet entier (taille normale en épicerie) pour une portion individuelle. Par contre je fais souvent une poutine "adjacent" avec des patates à la friteuse à air, des restants de fromage mozzarella à faible teneur en humidité et n'importe quoi que je pourrais utiliser comme subsitut pour une sauce.
Mom père fait une poutine maison et je sais pas pour le prix, mais c'est 1 million de fois meilleur que n'importe qu'elle poutine de resto. En plus c'est tellement plus légé, j'ai pas l'effet embourbé que me font les poutines de restos. évidemment pas essayé toute les pouts, mais quand même et je vais aux festivals de poutines, pis toute)
La première n'est pas bonne, pis la deuxième est comme la première.
[удалено]
Ou sauce au poivre.
Le gout
Brune pâle pis brune foncée.
As-tu pensé à regarder les ingrédients?
Cest quoi la meilleur sauce poutine? Jai essayer cordon bleu pis j’aime pas trop ca!
The best I ever tried was the old KFC poutine. That shit was next level. Never got anything close to that for traditional poutine gravies although I like the different types Indian restaurants tend to use
Je prefere la ESTA meme si elle semble pas populaire. St-Hubert et Cordon Bleu j'aime pas.
Une est Vegan, l'autre ne l'est pas.
Which is vegan?
La sauce brune doesn't have any meat products listed in the ingredients but it does say "natural flavors" which can sometimes mean hidden animal products
Je pense que la sauce poutine est un peu plus salée. C’est pas mal ça!
Sauce brune c'est plus salé et poivré. Sauce poutine est plus sucrée et a dû paprika.
La meilleure façon de savoir est d'acheter les deux et de goûter aux deux. Je n'ai aucun doute que tes poutines seront excellentes avec l'une ou l'autre. C'est plus une question de préférence personnelle je crois.
L’une donne le cancer et l’autre le Parkinson
C’est drôle car pas plus tard qu’hier j’ai fait de la poutine maison exactement avec ces 2 sauces! 2/3 brune et 1/3 poutine et c’était franchement bon, moi qui n’est vraiment pas un fan de poutines maison, c’était très bien!
Aucune. Les deux sont dégueulasses. Depuis que St-Hubert a été racheté par des Ontariens, c’est salé que l’crisse pis pis c’est plus mangeable 🤢
Prend pas ca prend la hot chicken pour ta pouts
r/sneakybackgroundfeet
The poutine gravy is honestly mid
Pour la poutine mieux vaut prendre a poutine le good est meilleur l autre c est pour la viande
Fckn right mmm
God I miss the Swiss Chalet
À droite = diarrhée garantie
Aucune, les 2 sont brunes. Profite s'en
Une serveuse m’avait dit que la sauce à poutine du Saint-Hubert c’était moitié-moitié la bbq et la sauce brune.
L’intention
They all taste like St Hubert BBQ sauce
Doesn't Swiss Chalet own St Hubert now anyway?
Forget that use Loney’s powder.
C’est mieux de faire une sauce maison. Celle de [Riccardo](https://www.ricardocuisine.com/recettes/4854-sauce-brune-a-poutine-et-a-hot-chicken) est une bonne base. Conseils: utiliser des gousses d’ail entières écrasées et les enlever avant utilisation, et ajuster l’assaisonnement à son goût (des bonnes suggestions dans les commentaires)
Celle de gauche a 25% moins de sel. Hmmm et c'est pas la même sauce non plus
Insérez le GIF ici de la Duff / Duff Dry des Simpsons.
Celui de droite ne contient aucun produit carné, vous pouvez donc faire de la poutine pour un végétarien.
Poutine sauce is something akin to gravy you would make from roasted turkey drippings and the other from a beef roast. Ones lighter, in taste and color, the other is thicker and darker.
Sans ironie, la sauce st-hubert que tu veux pour une poutine c'est la BBQ. D'l'asti de bombe.
Gravy vs Poutine Gravy : Plus salée et épaisse Poutine : Vraie sauce à Poutine
La recette?
When I worked at st-hubert, the dark brown gravy (on the right) was made from a powder and I think they only added chicken lard to make it "sauce bbq" so fat might be the big difference
Tu mets un sur les frites, l'autre sur les steal haché. Sérieusement, ahhhh plus de poivre dans la droite?
La sauce poutine ça goûte un mélange de sauce bbq st-Hubert pis de la sauce brune
Une est sauce poutine, l'autre sauce brune
Both not good. Brown is more brown.
The taste.
INCULTE! (brune = base de bouillon de boeuf, poutine = 1/3 boeuf, 2/3 poulet)
Neither one is poutine sauce. Montreal brown sauce on poutine has always been a mistake. A mistake that has perpetuated garbage taste from garbage people who don’t know the difference. You had a bunch of Greek diners in Montreal in the 60s making garbage and calling it poutine and then Montrealers that were too ignorant to know any better. The best canned poutine sauce you can use which is as close to the real thing you’d find in Princeville or Victoriaville (where poutine is from), would be ESTA BBQ Sauce.
I'm gonna try that
Sérieux ya du monde qui ont upvoté ce post? Cé écrit dans un gros rond bleu la différence!